80后在湖北恩施開家什么餐飲店**?非**漢堡莫屬，中西交融的飲食理念，科學的營養私家調制，滿足了男女老少所有消費者的味蕾需求?？墒牵瑢τ诔醮蝿摌I的80后來說，要向開家其加盟店要如何做呢?

一、行業分析。

要對快餐行業有的理解度，不要只看表面現象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復制的(某些店生意很旺，它的位置你有嗎?有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎?有些店回頭率特高，它的品質你能做到嗎?有些店很**，它經歷過多少風雨，你清楚嗎?)，“男人怕入錯行，女人怕嫁錯郎?！本褪沁@個道理。當你分析清楚快餐行業的基本走勢和行情的時候，再進行下一步的準備。

二、分析自己。俗話說：知己知彼，百戰百勝!在這里說開可不是那么簡單。

1、先要分析自己的個人經營管理能力，運疇能力，性格心態，看是否適合當**漢堡加盟店的店長。這很重要!

2、其次評估自己的近環境：一是家人的支持程度;二是經濟能力(看能做多少投資，會不會影響其它已有事業或產業，不要做到只剩下加盟店了才知道漢堡不能當飯吃。);三是風險抵抗能力。

3、是定位事業戰略，就是你開了**漢堡加盟店以后怎么發展(在這一點上很多人很盲目，愛做一些不切實際的夢想)。

三、分析你所想開店的地方的行業情況(也就是了解你將來的敵人或是說戰略伙伴)，這就是知彼。要以實際數據來說明情況，這個要花的時間、精力和財力，希望想開**漢堡加盟店的朋友不要省了這一點工作。

四、開**漢堡加盟店的基本條件準備。

1、技術方面有了解嗎?

2、設備能采購到嗎?

3、原料能采購到并長期方便供求嗎?

五、找鋪。

按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪，要看到現時的鋪位情況，也要對**漢堡加盟店以后發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能出現競爭者。特別是資金短少投資者，這一點要認準了。在贏虧平衡測算里有條數據是對鋪面的：鋪租不要很過平均營業額的15%。

六、找到鋪面后就可以確定產品菜單了。

根據店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行**漢堡加盟店面產品菜單的定位。確定好菜單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設計。

七、店面裝修。

這也是按照你的投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別注意吧臺的流水設計，要根據**漢堡加盟店產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求(我碰到過一個店店長老是說會跳匝，我去了一看，呵，10KW的總設備，電力只供到3KW，不跳才怪)。

八、人才招聘。

很多人剛當店長的時候很高興(哈，終于當上店長了!)，清醒點，招人可馬虎不得，寧愿要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨。根據**漢堡加盟店面的可能工作量進行人員數量定位，盡量少用親人。這個涉及到人力資源問題，這里不多詳述。

九、當裝修進行到七七八八時，就可以進原料了(當時設備應該已經全部到位)。

原料全部到位也是裝修完畢之時，這時人員招聘也基本到位，即可進行產品調試和操作培訓。操作和技術是兩回事。一般的操作是傻瓜型的，就是已經成為半成品的產品拼配。而技術則是半成品的前期泡制工作。技術主要由店長或是店長親信來撐控。如果是加盟**漢堡的也是這樣去實施這一步驟。

十、產品調試完畢即可試業，分內部試業和對外試業。試業可以進行**漢堡加盟店員工的分工并熟練程序，提高速度和效率。同時做好開業的準備。

十一、吉日開張和宣傳。

十二：“用心”經營。

漢堡已成為男女老少都愛的一種西式快餐了，在這個旺爆的行業里，**漢堡，中西合璧，以更加多元化的產品特色贏得了消費者的好評。如何在恩施開家**的品牌加盟店，上文小編已經介紹的相當仔細了，不知您了解透徹?

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