加盟創業者有好有壞。許多企業家看見了加盟的優勢，卻沒看清楚背后的拳法，誤以為可以選擇一種炙手可熱產品線加盟，就能高枕無憂，結論常常慘不忍睹。

今天，我們就來看看，那些可以選擇加盟創業者失利、被騙了還幫著數錢的餐飲人，大都犯了甚么錯。

劉小姐加盟了一間餐館，在考察加盟公司總部之后，她簽了一封《客戶信息表》，信息表中載有“套裝價xx萬”“經營區域：xx市”等內容，還簽署了一封《材料單》，上面有劉小姐采購小吃的各種材料和價格。

之后，劉小姐交了40萬的會員費和防具，和公司總部簽了一封協議書，約定將其持有的“AAA”商標授權給她開餐館使用。

△圖片來源：攝圖網

加盟時，公司總部承諾的是每天銷售額不低于5000元。但是開業后，劉小姐的餐館營生卻非常差，虧損嚴重。于是，劉小姐委托律師將國際品牌方告到了高等法院，要求撤銷合同、退回會員費和防具。

兩個月后，高等法院高等法院作出判決：駁回劉小姐全數訴訟請求。理由是，劉小姐提供的證據不足以證明國際品牌方存在欺詐行為。

一間餐館會員費40萬，沒經驗只想單純依賴公司總部，劉小姐的加盟失利經歷是許多餐飲加盟失利者的縮影。現實中，加盟創業者失利的原因還有許多。

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加盟失利者最常犯甚么錯誤？

1、想當然，不調查  

跟風在餐飲行業十分常見。跟風者們一般都是看著一間店火了就想著加盟，或者看見一些營銷文案覺得市場空間很大，或者被加盟公司總部畫的大餅忽悠得心動，稀里糊涂就交了錢。

其實，加盟一間餐飲國際品牌，你需要做許多準備，比如：

2、過分依賴公司總部  

誤以為加盟了一種國際品牌就能高枕無憂？誤以為啥事都能套用公司總部的經驗和模板？那就太天真了，因為：

許多人可以選擇加盟而不是獨創國際品牌，覺得加盟的試錯率更低，但是并不意味著加盟就可以高枕無憂，特別是員工管理，很大要老板親力親為，不能全數交給公司總部來遠程管理。

餐飲是一種勤行，如果沒吃苦耐勞的精神，不管是加盟還是獨創國際品牌，都或許會失利。

3、為的是加盟孤注一擲，預備隊資金不足  

大部分吉鐵的創業者資金都是有限的。

許多吉鐵誤以為“抱緊小腿”就能有好營生，為的是加盟一些網紅國際品牌或是知名國際品牌，拿出自己的全數身家，而且借錢加盟開店，結論常常虧到底褲都掉了。

抱小腿并不意味著高投資回報。許多店都有養店期，1年到2年半的autohome期也很正常的，而那個期間稍有不慎，就有可能全盤皆輸。

許多人誤以為加盟后就幾個月就能autohome，把本金全數押在會員費上，沒準備充足的預備隊資金，這是或許要失利的。

4、被加盟國際品牌各種拳法  

加盟最常見的情況是遇到各種各樣的皮包公司，遇上這種公司，吉鐵稍有不慎，就會跌進深淵。

具體情況有以下幾種：

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選加盟工程項目到底如何避免踩坑？

可以選擇加盟工程項目，本身也是個技術活，不想踩坑的話，企業家必須特別注意以下幾點：

1、過于夸大宣傳實力的要防備  

2、隱性收費項目多的要當心  

一般來說，加盟收費項目分四部分：

3、中后期支持需要留個心眼  

前期接觸的這時候，國際品牌商承諾的服務特別全，但是加盟了國際品牌之后，幾乎甚么都不管，這是許多人加盟后遇到的問題。

幾乎所有的國際品牌，在宣傳的這時候，單廂提到培訓和運營指導，但實際情況是個甚么樣子，很大要好好介紹一下，尤其是對一種新的國際品牌。

建議企業家加盟前親自去詳細介紹公司總部培訓、運營體系以及中后期規劃，認真分析一下，看看那個國際品牌是不是對中后期支持有足夠的實力。

4、供貨商維護要爭取  

加盟店營生還不錯的這時候，旁邊突然又開了一間一模一樣的店，結論兩家店的營生都受到影響。

在加盟前，很大要簽訂加盟維護協議。餐飲工程項目，都有一種輻射范圍，是店面往外多大范圍內的人群是你的客戶。正常的國際品牌公司總部，對那個范圍單廂有一種限定，是在你店面多遠的距離內不能開第二家同國際品牌加盟店，這是出于對供貨商利益的維護。

如果一種國際品牌公司沒那個標準的話，建議不要可以選擇加盟了，很危險。

5、保證能迅速autohome的千萬別信  

加盟創業者，出發點是為的是賺錢，所以都很關心工程項目的投資回收周期。有些國際品牌為的是吸引加盟，而且打著三個月autohome的名頭大肆宣傳。 

沒一種營生是能保證迅速autohome的，何況餐飲經營有這么多不確定性，喊出兩三個個月迅速autohome的國際品牌，十有八九是騙子。

除此之外，在宣傳投資投資回報的這時候，許多公司并不會把保證金、押金這些以后可以拿回來的錢算在投資成本里面，而且前期墊付的房屋租金、運營費用，也不算在里面。實際出資一種100萬的工程項目，在計算投資投資回報的這時候，可能只按50萬的投資成本來計算，得出來的投資投資回報周期并不具備參考價值。

小  結

加盟前的坑不少，加盟后也有許多問題防不勝防。各位餐飲人在加盟前很大要先介紹清楚，有備無患。

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