9月18日，提供有質量的榜單與調研的胡潤研究院攜手國內領先的餐飲連鎖加盟嚴選內容平臺大眼商機，聯合發布《2021大眼商機·胡潤中國餐飲連鎖企業投資價值榜TOP 50》，按照企業市值或估值進行排名，江蘇和府餐飲管理有限公司旗下主品牌和府撈面成功入選。

近年來，中國餐飲市場連鎖化進程不斷加快。據《中國餐飲大數據2021》顯示，2018年中國餐飲市場連鎖化率為12.8%，2019年增長至13.3%，2020年連鎖化率加速提升至15%。在市場的推動之下，餐飲品牌之間的競爭也越來越激烈，國內不少餐飲品牌正在規?；瘮U張、結構性調整、數字化轉型方面持續發力。面對來自同行發起的挑戰，和府撈面意識到供應鏈在未來餐飲行業的競爭中的核心地位，將目光鎖定在供應鏈的打造與升級上。

早在品牌始創之初，和府撈面從餐飲巨頭麥當勞、肯德基的全球快速擴張進程中認識到標準化體系的優勢，又將過去3C零售的思路應用到制作面條上來，認為想要打造一個全球化的中式快餐連鎖品牌，標準化是關鍵，而要想實現產品從食材到運輸再到烹飪直至成品交付的標準化，完備的供應鏈是重中之重。

于是，在和府撈面第一家門店于2013年落子之前，和府已在江蘇南通建立了占地一萬五千平米的中央廚房，所有食材前期的配置都在這里完成，可滿足未來1000+門店的基本運營。完備的供應商管理和供應鏈管理規范，以及數字化、智能化技術的融合，確保了所有產品在任何門店口味的穩定性和安全性。八年后，和府又建成了面條生產基地，千萬級高標準檢驗體系以及新設備、新工藝的投入，極大的保證了產品的品質和包裝運輸的安全性。

如果說標準化模式實現了和府撈面的品牌廣度，推動著和府在全國范圍內席卷起連鎖餐飲的擴張浪潮，那自建供應鏈體系則維系著和府撈面的品牌深度，讓遍地開花的和府成為扎根在食客心中的面食象征。

目前，美國餐飲連鎖化率接近60%，全球這一比例接近30%，而中國僅15%。中國餐飲連鎖行業還有巨大上升空間，而江蘇和府餐飲管理有限公司也將以中式快餐連鎖品牌走出去的目標為己任，向“未來形態”進化，在中國餐飲連鎖化率的飛速增長中，為消費者提供更高品質的產品和服務。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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