中新經(jīng)緯2月18日電 江蘇省消保委官方微信號(hào)消息，為了解江蘇省內(nèi)預(yù)制菜行業(yè)現(xiàn)狀，存在問(wèn)題及消費(fèi)者需求，江蘇省消保委開(kāi)展預(yù)制菜消費(fèi)調(diào)查，并于2月18日發(fā)布調(diào)查報(bào)告。

據(jù)悉，本次調(diào)查采取線上問(wèn)卷的方式進(jìn)行，共收集有效問(wèn)卷13069份。問(wèn)卷數(shù)據(jù)顯示，預(yù)制菜的主要消費(fèi)群體為年輕人。近八成消費(fèi)者在40歲以下，其中25-30歲的占比最多，為35.97%。超八成的消費(fèi)者有購(gòu)買(mǎi)預(yù)制菜的經(jīng)歷。特別是今年春節(jié)期間，接近六成的消費(fèi)者表示在年夜飯的準(zhǔn)備上選擇了預(yù)制菜。

報(bào)告顯示，沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)過(guò)預(yù)制菜的消費(fèi)者的主要顧慮在于：預(yù)制菜價(jià)格較貴，性價(jià)比較低；對(duì)預(yù)制菜保質(zhì)期、防腐劑添加等菜品質(zhì)量有顧慮；對(duì)預(yù)制菜的購(gòu)買(mǎi)渠道不太了解；預(yù)制菜的口味沒(méi)有現(xiàn)做的好吃等。

報(bào)告還指出了五項(xiàng)問(wèn)題：一是食品安全為消費(fèi)者關(guān)注重點(diǎn)，預(yù)制菜不盡如人意；二是口味有待提升，超過(guò)六成消費(fèi)者表示菜品口味不佳；三是預(yù)制菜品標(biāo)識(shí)信息標(biāo)注不全；四是預(yù)制菜種類形式單一，難以滿足消費(fèi)者選擇需求；五是線上為消費(fèi)者主要購(gòu)買(mǎi)渠道，物流配送及提貨問(wèn)題多。

江蘇省消保委建議，把好食品安全關(guān)，提升消費(fèi)者滿意度；產(chǎn)品詳情規(guī)范標(biāo)識(shí)，保障消費(fèi)者知情權(quán)；保證商品運(yùn)輸條件，提高配送效率；細(xì)分菜品品種類別，提升預(yù)制菜口感風(fēng)味；多方共治，加強(qiáng)對(duì)預(yù)制菜市場(chǎng)的監(jiān)督與管理。

　　江蘇省消保委最后指出，消費(fèi)者在享受預(yù)制菜帶來(lái)的美味體驗(yàn)與方便快捷時(shí)，仍要在以下四個(gè)方面多加留意！

一是謹(jǐn)慎選擇商家。選購(gòu)“預(yù)制菜”時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)選擇正規(guī)品牌和商家的產(chǎn)品，關(guān)注商家的相關(guān)資質(zhì)。在選擇產(chǎn)品時(shí)還應(yīng)當(dāng)結(jié)合自身口味和餐飲習(xí)慣，選擇符合自己口味的商家，并且依據(jù)用餐人數(shù)，合理選擇產(chǎn)品套餐。

二是留意產(chǎn)品標(biāo)簽。購(gòu)買(mǎi)之前應(yīng)當(dāng)格外注意套餐的菜品種類、主要用料、分量多少、生產(chǎn)時(shí)間、保存條件、保存期限、提貨方式、提貨期限、制作方法要求等重要信息，避免沖動(dòng)消費(fèi)造成浪費(fèi)。

三是提貨及時(shí)預(yù)約。消費(fèi)者應(yīng)保留好提貨憑證，在選擇線下提貨時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照商家要求，提前預(yù)約，避免到現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)無(wú)貨可提。選擇快遞運(yùn)輸時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)及時(shí)和商家確認(rèn)產(chǎn)品運(yùn)輸方式，是否可以保證冷鏈運(yùn)輸。

四是收貨注意查驗(yàn)。在收到預(yù)制菜品時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)及時(shí)查看產(chǎn)品情況，看看菜品種類和分量是否和標(biāo)注一致、菜品質(zhì)量有無(wú)問(wèn)題，如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取拍照、錄制視頻等方式留存證據(jù)，并和商家協(xié)商解決問(wèn)題。消費(fèi)者還應(yīng)當(dāng)注意產(chǎn)品的保質(zhì)期限和儲(chǔ)存條件，必要時(shí)冷凍儲(chǔ)存。

來(lái)源：中新經(jīng)緯

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