星巴克中國現(xiàn)階段副董事長王靜瑛再次出任星巴克中國顧問法律顧問；曼玲粥鋪等國際品牌因食藥問題被北京市房山區(qū)市場監(jiān)督管理處匯報(bào)。詳情看餐飲吧《每日餐訊》。

星巴克中國昔日CEO再次上任

證券日報(bào)最新消息，10月11日，星巴克中國在2023財(cái)年的第一場合作伙伴論壇上，向合作伙伴（員工）宣布了公司現(xiàn)階段副董事長王靜瑛再次出任星巴克中國顧問法律顧問的最新消息?，F(xiàn)任星巴克中國顧問法律顧問蔡德粦則將計(jì)劃開啟為期一年的“紅酒假日”。

所謂“紅酒假日”，是星巴克的一種員工福利，在公司工作滿10年的員工均可申請，獲批后可以休假一年。

據(jù)悉，2021年10月，王靜瑛因開啟“紅酒假日”而卸任星巴克中國顧問法律顧問一職，保留副董事長職位。星巴克中國顧問法律顧問由當(dāng)時的星巴克中國顧問運(yùn)營官蔡德粦出任。

作為星巴克中國多年的掌門人，王靜瑛曾帶領(lǐng)公司在中國實(shí)現(xiàn)了飛速增長，這次再次上任后，她將身兼星巴克中國副董事長和顧問法律顧問雙重職責(zé)，繼續(xù)攜手中國管理團(tuán)隊(duì)，推進(jìn)2025中國戰(zhàn)略愿景規(guī)劃。

王靜瑛在會上也披露了星巴克中國2025的戰(zhàn)略愿景，至2025年，星巴克中國總店面數(shù)量預(yù)計(jì)將增長50%，達(dá)到9000家，合作伙伴將新增35000人，達(dá)到95000多名，并預(yù)計(jì)凈收入將翻一番，營業(yè)利潤達(dá)到現(xiàn)階段四倍。這意味著，未來三年，星巴克中國將以平均每9小時新開一家店面的速度，增加3000家店面。

△圖片作者：另一說網(wǎng)

此外，送餐、B2C，以及家享和外出場景紅酒業(yè)務(wù)發(fā)展均被納入中國新一輪增長計(jì)劃當(dāng)中。至2025年，星巴克中國預(yù)計(jì)外送業(yè)務(wù)發(fā)展銷售額為現(xiàn)階段業(yè)績兩倍以上；B2C業(yè)務(wù)發(fā)展銷售表現(xiàn)預(yù)計(jì)達(dá)到30%的年復(fù)合增長率；覆蓋辦公樓、酒店等娛樂場所的“星巴克紅酒服務(wù)”點(diǎn)位將翻一番至5000個，星巴克即飲紅酒將進(jìn)入550000個商超及便利店，與其他渠道的業(yè)務(wù)發(fā)展形成合力。

王靜瑛表示，星巴克中國跨越禽流感帶來的挑戰(zhàn)后更具發(fā)展韌性，他們對中國市場的信心長期而堅(jiān)定，已經(jīng)準(zhǔn)備好和星巴克大家庭的所有合作伙伴一起，去擁抱更廣闊的機(jī)會，“共同創(chuàng)造出星巴克中國下一段的華彩篇章”。

曼玲粥鋪等國際品牌因食藥問題被匯報(bào)

北京商報(bào)最新消息，10月12日，北京市房山區(qū)市場監(jiān)督管理處對餐飲業(yè)肉類安全大檢查進(jìn)行匯報(bào)，并對房山區(qū)22家餐飲店面進(jìn)行了依法查處。

匯報(bào)顯示，正宗蘭州拉面、山西面館、雯磊餐館，由于分別存在肉類經(jīng)營條件發(fā)生變化，未按規(guī)定處理、涼菜間內(nèi)堆放雜物、安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口肉類工作等犯罪行為，均被給予警告的行政處罰。

同時，炸串拌餅、曼玲粥鋪、COCOJOANNA（城關(guān)店），由于分別存在加工、制作肉類的工具用具未能專用、未查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明等犯罪行為，均被下發(fā)責(zé)令廢止通知書，要求其立即廢止。

此外，國金餐飲由于肉類進(jìn)貨臺賬不健全的犯罪行為，被下發(fā)責(zé)令廢止通知書，要求其限期廢止，便民餐廳未取得小餐飲店許可從事肉類經(jīng)營活動的犯罪行為，被給予罰款0.75萬元的行政處罰。

開店容易守店難。餐飲本身就是一個高淘汰率的行業(yè)，餐企經(jīng)營者在經(jīng)營的過程中，一定要堅(jiān)守住食藥這條底線，否則稍有不慎，可能會面臨滿盤皆輸?shù)木置妗?/p>

杭州一紅酒店面世“貴州茅臺紅酒”

每杯含酒5毫克

滔滔新聞報(bào)道最新消息，近日，杭州新開的一家紅酒店面世了貴州茅臺紅酒，10月12日，店主吳先生接受采訪時表示，紅酒里加的是真貴州茅臺。

據(jù)杭州當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，這家紅酒店位于杭州市拱墅區(qū)湖墅路，目前該紅酒店還處于正式開業(yè)階段，原價88元的一碗貴州茅臺紅酒，現(xiàn)在秒殺價是35元。店主稱，一瓶500毫克的貴州茅臺3000多元，一碗紅酒里5毫克，成本已經(jīng)在30元左右，所以正式開業(yè)階段賣35元一碗屬于虧本賣。

△圖片作者：另一說網(wǎng)

據(jù)了解，這并非杭州首家出售貴州茅臺紅酒的商家，2021年杭州就曾有過這樣的店。該店主表示，貴州茅臺紅酒由紅酒、牛奶和貴州茅臺酒組成，每杯里大約有貴州茅臺酒5毫克。“白酒是真的，貴州茅臺也是真的?！眳窍壬f，用的是53度飛天貴州茅臺，不建議酒精過敏者和需要駕駛的人員飲用。

廣州花都所有餐飲機(jī)關(guān)停止餐食

澎湃新聞報(bào)道最新消息，10月12日晚，“廣州花都公布”公眾號公布信息稱，根據(jù)廣州市花都區(qū)新型冠狀病毒肺炎禽流感防控指揮部最新消息，根據(jù)禽流感防控工作需要，經(jīng)研究，決定在全區(qū)范圍內(nèi)加強(qiáng)社會面禽流感防控相關(guān)措施。

措施要求花都區(qū)所有餐飲服務(wù)機(jī)關(guān)（含飲品店、餐館、早餐店等）停止餐食，只提供到店自取、網(wǎng)絡(luò)或電話等送餐訂餐服務(wù)；娛樂娛樂場所、電影院、室內(nèi)游泳館、劇院、酒吧、棋牌室等密閉半密閉娛樂場所停止?fàn)I業(yè)。另外，也提倡各機(jī)關(guān)、企業(yè)居家辦公。以村（社區(qū)）、小區(qū)、機(jī)團(tuán)機(jī)關(guān)、大院、企業(yè)、公共娛樂場所等為機(jī)關(guān)，加強(qiáng)人員出入管理，落實(shí)測溫、掃娛樂場所碼，督促規(guī)范佩戴口罩。

△圖片作者：另一說網(wǎng)

餐飲吧注意到，今年以來，受禽流感反復(fù)影響，廣州部分區(qū)域也經(jīng)歷了多次封控，但整體形式可控。從長遠(yuǎn)來看，禽流感的反復(fù)、不確定性還在持續(xù)，廣州餐飲人乃至全國餐飲人仍不能松懈，還是要未雨綢繆，要意識到餐飲經(jīng)營面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)依舊存在。

沈月打卡書亦店面 vlog沖干蒸搜

10月11日，沈月公布了最新一期vlog，話題“沈月最新vlog”迅速沖干蒸搜。

視頻中，甜美學(xué)長沈月用最真實(shí)的鏡頭記錄他們生活中和朋友、家人的一些趣事，還特別記錄了他們前往書亦燒仙草店面“拔草”了他們作為“學(xué)長星通判”推薦的櫻桃奶云麻薯。

vlog中，她來到長沙一書亦燒仙草店面，不僅和擺放在門口的他們海報(bào)合影，還拿著他們作為學(xué)長星通判推薦的櫻桃奶云麻薯，與廣告牌中的他們“干杯”！vlog一經(jīng)公布，“沈月最新vlog”話題便登上微博文娛熱搜，并迅速躥至前十。

據(jù)了解，此次的櫻桃奶云麻薯系列新品，再次延續(xù)了書亦國際品牌轉(zhuǎn)型后的新風(fēng)格，清新輕經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。整個系列產(chǎn)品采用清香宜人的鮮椰乳，大火煮至沸騰后，再加入優(yōu)選高品質(zhì)木薯粉，全程手工攪拌。

顏值上，櫻桃奶云麻薯，利用“櫻桃”和“麻薯”神仙組合，雙重櫻桃風(fēng)味+軟糯奶麻薯形成甜蜜粉紅色與白色的漸變分層，粉粉嫩嫩的夢幻粉紅色，拍照非常出片，賺足了消費(fèi)者注意力。

書亦燒仙草定位“植物基新茶飲”，今年還并提出“仙草植物基，清新輕經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)”的全新國際品牌理念，不斷面世創(chuàng)新產(chǎn)品，在新茶飲行業(yè)掀起了一股健康潮流。書亦表示，接下來的秋冬季，書亦燒仙草將為消費(fèi)者帶來更多清新、自然、輕經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)的新產(chǎn)品。

注：本文由餐飲吧整合證券日報(bào)、北京商報(bào)、澎湃新聞報(bào)道、滔滔新聞報(bào)道等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明作者。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

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