前言

最近不斷在新房子小憩，我一個(gè)近三十年自己不燒飯的人面臨著自己要吃飯的問題。想學(xué)習(xí)燒飯，卻覺得整備麻煩，雙十一期間入手了幾款預(yù)制菜和方便主食，也算是自己提升了一把。

預(yù)制菜也就是半成品，早年多為超市賣的冰鮮菜，保存期限不理想。如今包裝技術(shù)和冷凍技術(shù)不斷進(jìn)步，冷藏長(zhǎng)期保存和可冷凍保存的預(yù)制菜品也有了更好的品質(zhì)和口味，下面就把我吃的正大豬肚雞、烤鴨塊、圃美多意大利面的做法及口味和大家做一個(gè)分享~

正大胡椒豬肚雞

正大（CP）正大廚易 胡椒豬肚雞 咸香味 1.3kg 1盒 大京東￥79.00去購(gòu)買?

胡椒豬肚雞算是我超愛的一個(gè)湯菜了，撈王也算是我每年冬天必吃的火鍋店。胡椒豬肚雞的好吃我認(rèn)為是雞和豬肚的鮮味，加上醇厚湯底和胡椒調(diào)味融合出的溫暖感所結(jié)合而成的。我其實(shí)更偏愛豬肚雞湯，后續(xù)的火鍋部分我認(rèn)為可有可無。

回到正大的胡椒豬肚雞，凈含量1.3kg，固形物≥30%，我當(dāng)時(shí)是39拿下，送下面要分享的烤鴨塊，因?yàn)橄矚g湯料，所以就打算配合素菜煮，不打算涮火鍋。

看一眼配料表，有瓜爾膠、核苷酸二鈉這種添加劑，應(yīng)該是有科技，不懂算不算狠活兒~

材料包括雞腿肉、豬肚、紅棗、枸杞等固體，剩下就是凍住的湯了。做法就是解凍后煮沸，加入配菜后食用，非常簡(jiǎn)單，提示6分鐘就可以出鍋。

我因?yàn)槭峭盹埱安拍贸鰜恚詠聿患白匀唤鈨?，選擇了溫水浸泡解凍，基本上不到1小時(shí)解凍完畢。

準(zhǔn)備的配菜也非常簡(jiǎn)單，金針菇一把，雞毛菜一把，切了幾根小香菜！

解凍后倒入鍋中打火，湯底非常奶白，看到豬肚和雞腿肉有微紅，幾顆紅棗也漂在上面！

蓋上鍋蓋5分鐘其實(shí)就接近了煮沸的狀態(tài)，倒入準(zhǔn)備好的配菜。

翻上幾下配菜就熟了，停火出鍋！

整體觀感品相還是挺好的，雞腿肉豬肚都看得到，加上配菜之后，兩人吃這么一道也算足夠了~

口味說一下，菜煮過的口感剛剛好，就和豬肚雞火鍋涮了青菜口感口味非常像。雞肉和豬肚味道偏淡，因?yàn)槭莾鲐?，口感可比不上豬肚雞店里，但并沒有任何異味，只是說水分因?yàn)閮鲞^明顯口感遜一些。

湯底我沒加水，直接盛出來喝，覺得咸淡剛好，胡椒味也足，不過畢竟是科技，不像去店里，我也就喝了一小碗。

整體回顧一下，39元送烤鴨，價(jià)格OK，料量足，烹飪確實(shí)簡(jiǎn)單，足夠兩人一餐，有好價(jià)我會(huì)考慮再買。

正大宜良風(fēng)味烤鴨塊

正大（CP）正大廚易 宜良風(fēng)味烤鴨塊 咸甜味 300g 1盒京東￥31.90去購(gòu)買?

隨豬肚雞贈(zèng)送的烤鴨塊，宜良我查了下是昆明下的一個(gè)地區(qū)，也就算是云南風(fēng)味烤鴨了。

預(yù)制菜可以用水浴、上蒸鍋和微波爐來做。因?yàn)槲覜]有解凍，所以選了蒸鍋。

放入盤中是這樣，可以看到有料汁和油脂被凍在烤鴨表面，整體品相一般，雖然叫烤鴨，但這款不是整鴨，全部是由凍鴨腿制作。

蒸上17分鐘后狀態(tài)如圖，可以看到都是鴨腿肉，配有部分湯汁，鴨肉和鴨皮都是有些脫水的觀感。整體吃下來，調(diào)味中規(guī)中矩，口感像燒鴨粥和烤鴨餛飩餡里的鴨子，大家吃過那種鴨子就很容易想象它的口感。一句話平價(jià)，不如街邊沙縣的鴨腿。

考慮到是隨豬肚雞贈(zèng)送，這個(gè)口味口感我個(gè)人可以接受當(dāng)個(gè)小菜，自己應(yīng)該不會(huì)買。

圃美多肉醬意大利面（博洛尼亞式）

PLUS會(huì)員店專屬熱賣 圃美多 番茄肉醬意大利面 520g 2京東￥31.80去購(gòu)買?

圃美多是一個(gè)韓國(guó)品牌，不過沒想到它們家最有名的單品是意大利面。意大利面跟很多廠家合作，電商版和線下版都不一樣，我這個(gè)是上海開市客賣的博洛尼亞式，給我感覺就是多了芝士粉，其它應(yīng)該和線上的肉醬面一致。

每份包括面、醬、芝士，一份262g，男士當(dāng)頓飯吃會(huì)少一些，多少得配點(diǎn)其它東西。

烹飪非常簡(jiǎn)單，面是熟制的，免去意面需要長(zhǎng)時(shí)間煮的尷尬，平底鍋加水下面，筷子攪動(dòng)幾下，基本上面條就進(jìn)入了狀態(tài)。

隨后加入肉醬包，攪勻，讓醬汁掛在面上即可。

我切了點(diǎn)哈爾濱紅腸作為配料加入，稍微再攪動(dòng)，讓紅腸升溫后就裝盤。

最后撒上配的芝士粉，我沒叉子，只能用筷子吃了。整體番茄肉醬濃郁，芝士點(diǎn)綴效果很好，面條爽口勁道，做起來非常方便。一句話點(diǎn)評(píng)，如果吃過薩莉亞的肉醬意面的話，這個(gè)把薩莉亞爆中爛爆。

開市客買來是47.9元4袋，差不多12一份吧，線上日常價(jià)格比這個(gè)高不少，這款口味和便捷性的體驗(yàn)都很好，價(jià)格合適推薦大家買來當(dāng)早餐，配個(gè)咖啡可舒服了。

尾巴

以上就是我近期預(yù)制菜烹飪分享了，感謝大家的閱讀，期待下次與大家的交流！

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