茶飲品牌「桂源鋪」牽手食亨一周年，數字化助推品牌高質量發展

時間：2023-02-12 06:48:51來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

據2021年檸檬茶品類數據報告顯示，全國檸檬茶專門店數量預計突破6000家，伴隨著融資、斷貨等市場熱詞的不斷出現，發展勢頭持續蔓延。

面對資本的持續青睞，市場格局未定，茶飲品牌如何應對百億級市場規模，打破同質化難題，不斷提升數字化運營能力，建造好品牌護城河，成為至關重要的戰略發展鏈路。

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2020年12月，清爽茶飲品牌「桂源鋪」與餐飲零售數字化經營標桿服務商食亨牽手合作。

在一年的深度合作中，「桂源鋪」品牌依托食亨數字化技術和專業服務，以及品牌自身強大的產品研發和營銷能力，實現了品牌數字化經營和管理的雙重升級，為品牌高質量規?；l展奠定了良好基礎。

作為以“凍檸茶和雞蛋仔為兩大特色招牌”的清爽茶飲品牌，2011年創立于上海的「桂源鋪」已經形成了以上海為中心，向全國穩步擴張的市場戰略布局。

至今，「桂源鋪」已經在全國擁有近400家門店，在門店所屬的各大城市受到不少顧客的青睞，例如傾心打造的杭州桂源鋪in77門店以自身獨特的地理位置和優質的服務在杭州本地大眾點評飲品榜單中排名第一，同時作為整個品牌，「桂源鋪」也在清爽茶賽道上有著傲人的成績—連續18個月蟬聯上海大眾點評凍檸茶排行榜TOP1。

如今，「桂源鋪」不斷努力，已經成長為國內為數不多的門店增長與品質控制、財務成長與精細管理保持相對均衡的本土茶飲品牌。

一年的合作中，「桂源鋪」秉承“以產品為核心，以運營為中心”的經營理念，不斷加快探索自身的數字化經營進程。結合食亨“SaaS系統+客戶成功服務”數字化創新賦能，驅動品牌全面升級，以精準和全面的數據分析助力品牌業務決策和戰略布局。

基于業內領先的大數據和人工智能技術，食亨針對品牌線上外賣業務進行全面診斷，從物流、流量、用戶、評價口碑及售后服務等數據分析，深度拆解業務模型，理清運營目標并制定規劃。

同時，品牌通過食亨SaaS系統提供的顧客分析、菜品監控及流量自動調控的智能化系統，高效獲取不同城市門店、消費群體、消費場景的海量數據，助力品牌優化產品結構、制定營銷策略，進一步提升顧客的滿意度和復購率，持續加強品牌經營決策和規模管理能力，引領品類技術創新和模式創新。

此外，食亨還通過客戶成功服務，為品牌提供系統化培訓和策略執行協同，將數字化經營技巧及理念注入品牌各個“關節”，幫助品牌培養出能打善戰的高效團隊，讓品牌大腦與四肢步調協同，實現經營管理與人才培養的雙重降本增效，為品牌的快速擴張奠定堅實基礎。

在未來的合作中，食亨將持續以數據驅動，助推「桂源鋪」品牌高質量規模發展，在日新月異的茶飲品類角逐中，助其成為引領清爽系概念茶飲創新發展的數智標桿。

注：文中產品配圖由品牌方提供。

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