百勝中國發(fā)布有關(guān)2022年一季度業(yè)務(wù)發(fā)展的有關(guān)報告書，預(yù)計利潤率近2萬美元，追加店面375家；撈王伊瓦諾遞表港交所，2021平均總收入超12億。詳情看餐飲吧《每日餐訊》。

百勝中國預(yù)計

第一季度經(jīng)營利潤率約1.65-2萬美元

北京晚報最新消息，3月14日，百勝中國控股有限公司股份有限公司（以下簡稱“百勝中國”）發(fā)布有關(guān)2022年一季度業(yè)務(wù)發(fā)展的有關(guān)報告書。

報告書顯示，百勝中國2022年1月的洋快餐營業(yè)額較去年第四季度相比略有改善，但較上年的春節(jié)檔期，去年的洋快餐營業(yè)額依然出現(xiàn)了同比下滑。洋快餐營業(yè)額各方面，百勝中國去年1月初與2月初合計較上年下滑約4%，去年3月初前兩周較上年下降約20%，并在最近幾日持續(xù)下行趨勢。

△照片作者：百勝餐飲集團官微

經(jīng)營利潤率各方面，百勝中國去年1月初與2月初合計較上年下降約 20%，主要原因是洋快餐銷售下降以及成本上漲。百勝中國稱，根據(jù)最新趨勢，目前預(yù)計其第一季度的經(jīng)營利潤率約為1.65億至2萬美元。

在店面各方面，據(jù)悉，截至2022年2月28日，百勝中國的店面總數(shù)達到12163家，1月與2月共追加375家店面。

撈王伊瓦諾遞表港交所

2021平均總收入超12億

餐飲行業(yè)有關(guān)撈王能否成功上市一直議論紛紛。在此之前，有媒體注意到撈王于去年9月1日提交的上市提出申請已于去年3月1日失效。北京晚報最新消息，經(jīng)過了半個月，據(jù)港交所3月14日披露，撈王控股有限公司股份有限公司已經(jīng)再次向港交所主板提交上市提出申請，中金公司及華泰國際為聯(lián)席保薦人。

撈王是中國排名第一的粵式火鍋連鎖咖啡店。根據(jù)弗若斯特沙利文報告，2020年，公司的總收入及咖啡店數(shù)量均位列業(yè)內(nèi)榜首，當(dāng)中占有1.7%的市場份額（按總收入計）。

△照片作者：撈王招股書圖片

撈王控股有限公司旗下運營及管理了三個自創(chuàng)的各具特色的品牌，即以提供更多商務(wù)、大氣餐膳為主的撈王鍋物料理，主打一人食概念的鍋季，為少人聚餐提供更多快捷便利的用餐感受并迎合年輕消費者喜好的快速休閑咖啡店撈王心靈肚雞湯。據(jù)了解，撈王已在中國內(nèi)地30個城市以這三個特色品牌開設(shè)了149間咖啡店，同時在臺北也開設(shè)有一間咖啡店。

財務(wù)各方面，于往績記錄期間，公司于2019年、2020年及2021年自咖啡店經(jīng)營分別產(chǎn)生總收入人民幣（下同）10.677億、10.623億及12.407億。公司也于2019年、2020年及2021年自其他業(yè)務(wù)發(fā)展經(jīng)營分別產(chǎn)生總收入2700多萬元、6240多萬元及5910多萬元。

Manner Coffee正式面世送餐業(yè)務(wù)發(fā)展

齊魯壹點3月14日最新消息，據(jù)Manner Coffee官方公眾號顯示，Manner將在全省范圍內(nèi)正式面世送餐業(yè)務(wù)發(fā)展，合作平臺為美團。

△照片作者：Manner官微

據(jù)了解，在此之前Manner送餐業(yè)務(wù)發(fā)展僅限于部分城市，此次正式面世送餐服務(wù)后將方便消費者進行消費感受。但其在此之前強調(diào)的“到店自帶杯減5元”以及“咖啡拉花”等線下商品感受或許難以在送餐業(yè)務(wù)發(fā)展中實現(xiàn)。

公開資料顯示，Manner coffee是一家于2015年成立的連鎖咖啡店，隸屬于上海茵赫實業(yè)股份有限公司，主要為用戶提供更多咖啡、茶飲、冰沙、果汁以及甜點等。2021年5月31日，Manner coffee完成新一輪數(shù)萬美元融資，由美團龍珠資本獨家投資。同年6月16日，Manner coffee獲得字節(jié)跳動戰(zhàn)略投資。截至目前，Manner coffee的店面總數(shù)近400家。

吉野家店面因補獲臨期商品標(biāo)識被罰

中國經(jīng)濟雜志最新消息，近日，上海吉野家快餐股份有限公司黃陂南路店因生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)識、說明書不符合法律法規(guī)規(guī)定的食品，被上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款5000元。

△吉野家處罰數(shù)據(jù)圖片

具體處罰事由為，在蔬菜包商品臨近過期的情況下，當(dāng)事人后廚操作人員擅自在其下班之前補獲商品外包裝的標(biāo)識數(shù)據(jù)（生產(chǎn)日期和過期），并將商品放置于解凍冰箱內(nèi)繼續(xù)作為食品原料使用。上述商品未進行銷售，貨值金額合計為61.8元。

在餐飲吧看來，食品安全大于天，餐飲企業(yè)把好食品安全關(guān)，是責(zé)任也是義務(wù)。

鮮生活冷鏈完成數(shù)億人民幣B輪融資

36氪最新消息。日前，鮮生活冷鏈完成數(shù)億B輪融資，由中信建投、貴陽創(chuàng)投、東創(chuàng)云、遠(yuǎn)東宏信等投資者共同參投。本輪融資后，鮮生活冷鏈估值100億，標(biāo)志著鮮生活冷鏈正式邁入菜肴流通行業(yè)獨角獸俱樂部。

△照片作者：攝圖網(wǎng)

鮮生活冷鏈成立于2016年，是世界500強企業(yè)新希望集團打造的冷鏈菜肴流通服務(wù)商。目前，鮮生活冷鏈在全省建立了70余家分支機構(gòu)，服務(wù)客戶超2500家，搭建的全省柔性履約網(wǎng)絡(luò)觸達全省31省、近700城，配送網(wǎng)點超30萬個。

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