這兩年來(lái)，各種各樣的茶飲店如雨后春筍遍地開(kāi)花，消費(fèi)者的選擇多了，品牌要做出成績(jī)也變難了。不過(guò)也有例外。有這么一家品牌，單靠賣檸檬茶，在外賣平臺(tái)上多家門(mén)店月銷3000+將近4000單，他們?yōu)槭裁磿?huì)如此受歡迎？

一、健康與性價(jià)比兼具，備受上班族青睞

TANING撻檸，這是一家專注做檸檬茶的茶飲品牌，憑借經(jīng)典招牌“手撻檸檬茶”被大家熟識(shí)，從平臺(tái)的數(shù)據(jù)也可以看出，手撻祁門(mén)紅茶、手撻一品青茶等多款招牌系列依舊是門(mén)店銷量前排。

TANING的主力客群主要集中在18-35歲的中青年階層，其中，上班族是最龐大、最忠誠(chéng)的一支消費(fèi)群體。疫情在給餐飲業(yè)造成嚴(yán)重打擊的同時(shí)，也帶動(dòng)了健康品類的增長(zhǎng)興起。在疫情助推下，大眾健康意識(shí)普遍提升，根據(jù)《2020年新式茶飲白皮書(shū)》顯示，消費(fèi)者選購(gòu)新式茶飲時(shí)會(huì)偏向健康、低糖。檸檬茶成分天然用料新鮮，好喝之余不必有奶脂糖分的負(fù)擔(dān)，而且檸檬富含維C，不僅可以提高免疫力，還能促進(jìn)新陳代謝，幫助身體排毒養(yǎng)顏，對(duì)于經(jīng)常久坐、加班熬夜的辦公室一族來(lái)說(shuō)，這是一杯再適合不過(guò)的下午茶選擇。

除了健康這一點(diǎn)，TANING所走的“親民平價(jià)路線”也是它能受歡迎的原因之一。新式茶飲經(jīng)歷幾年發(fā)展，消費(fèi)者的取向已經(jīng)從網(wǎng)紅流行逐漸趨于理性。一杯定價(jià)10幾塊的健康檸檬茶，不僅更容易被更多圈層的消費(fèi)者接受，對(duì)于消費(fèi)力強(qiáng)、需求量大的上班族群體來(lái)說(shuō)也會(huì)更實(shí)惠。

二、全民種草、一呼百應(yīng)的“連鎖”反應(yīng)

據(jù)TANING門(mén)店店長(zhǎng)介紹，在不少同行倒閉關(guān)店的2020年，僅僅依靠外賣平臺(tái)的銷量，TANING的門(mén)店就已經(jīng)能恢復(fù)到疫情前的盈利狀態(tài)。除了檸檬茶的健康屬性帶來(lái)的影響之外，TANING配送服務(wù)的升級(jí)以及品牌長(zhǎng)期積累的好口碑也是關(guān)鍵。

2020年疫情期間，TANING及時(shí)推出無(wú)接觸配送的外賣外帶模式，并開(kāi)放企業(yè)下午茶團(tuán)購(gòu)服務(wù)，既滿足了消費(fèi)者的喝茶需求，也推動(dòng)了線上消費(fèi)配送體系進(jìn)一步升級(jí)，讓TANING可以拓展出公司團(tuán)建、企業(yè)年會(huì)、好友聚會(huì)等等更多元、更靈活的消費(fèi)場(chǎng)景。

TANING能夠持續(xù)火熱，還有不可忽略的一點(diǎn)，那就是好產(chǎn)品自帶的種草力。除了品牌本身的正常營(yíng)銷內(nèi)容外，在社交與點(diǎn)評(píng)平臺(tái)上經(jīng)?？梢钥匆?jiàn)消費(fèi)者自發(fā)分享的TANING喝茶體驗(yàn)，每個(gè)喝過(guò)TANING的人都成了移動(dòng)的“種草機(jī)”。就像店員回顧的，經(jīng)常會(huì)有一批又一批的顧客因?yàn)槟澄徊┲鞯陌怖麃?lái)光顧，一開(kāi)始是集中消費(fèi)同一款茶，之后就會(huì)轉(zhuǎn)變成常客，把菜單上的茶都喝個(gè)遍。與其說(shuō)這是網(wǎng)紅效應(yīng)，倒不如說(shuō)是好產(chǎn)品自帶的吸引力，是一杯好茶掀起的口碑效應(yīng)。

就目前來(lái)看，健康這股茶飲風(fēng)潮還會(huì)繼續(xù)吹下去。做檸檬茶的品牌不少，但專門(mén)做檸檬茶、把茶做得好喝又平價(jià)、讓人一喝就上癮的，TANING算是難得的一家。下次喝茶再犯選擇困難，就喝它了！

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