日照距離海洋預制菜之都還有多遠

時間：2023-03-02 12:41:34來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

轉(zhuǎn)自：中國經(jīng)濟時報

地區(qū)新聞點評王彩娜

預制日照味，先發(fā)天下知。競逐萬億預制菜賽道，日照選擇以水產(chǎn)品為突破口，發(fā)力打造海洋預制菜之都。

日前，2023中國（日照）海洋食品預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在日照舉行，海洋食品上下游企業(yè)累計達成合作協(xié)議63項。日照率先邁出政研企合力推動海洋食品預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵一步。

打造海洋預制菜之都，日照底氣從何而來？一是資源優(yōu)勢明顯。日照作為一座海濱城市，漁業(yè)資源豐富，加工實力雄厚，全市從事海洋產(chǎn)品生產(chǎn)、加工的企業(yè)有200余家，形成了養(yǎng)殖捕撈、初加工、精深加工的產(chǎn)業(yè)鏈條，2022年日照水產(chǎn)品總產(chǎn)量為46.8萬噸。二是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚。當前日照預制菜企業(yè)已有百余家，其中水產(chǎn)品預制菜相關(guān)企業(yè)占比高達40%。2022年，日照市規(guī)模以上預制菜企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值121.9億元，其中水產(chǎn)品加工45.33億元，同比增長10.8%。三是政策優(yōu)勢疊加。日照已出臺《日照市支持預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展八條政策措施》，切實解決預制菜企業(yè)融資難、創(chuàng)新乏力等難題，聚力打造預制菜產(chǎn)業(yè)集群。

不過，也應看到，當前日照水產(chǎn)品預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在產(chǎn)品檔次較低、冷鏈物流發(fā)展滯緩、龍頭企業(yè)帶動力不強等短板與不足。因此，遵循需求做細、產(chǎn)品做深、場景做寬的原則，加快推進水產(chǎn)品預制菜產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)范化、品牌化、園區(qū)化發(fā)展，同時在土地、財稅、人才、研發(fā)等方面加大政策支持力度，加快打造具有日照特色的預制菜產(chǎn)業(yè)體系，深入開展預制菜優(yōu)質(zhì)企業(yè)梯次培育行動，爭創(chuàng)國家級特色產(chǎn)業(yè)集群，是日照在我國預制菜賽道中實現(xiàn)突圍進位的必然之選。

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