不多說，吃茶去。

從各種社交媒體上我們可以窺見，寺廟已然成了當代年輕人的心靈庇護所。

而當日常迷信的年輕人涌入寺廟求姻緣、求事業、求子求財時，他們很可能會忽略這一座座底蘊深厚的寺廟，其實藏著更為寶貴的東西——禪茶。

從錦鯉到佛陀，年輕人盼望著有求必應的心一直沒變攝影/吳學文

世人皆道：“禪茶一味！”但在面對這些好茶的時候，我卻勸你不如“一味饞茶”。

在古代中國，禪是茶的加持賦能，茶是禪的具象表達。這也早就確立了寺廟名山與好茶不可分割的屬性。

對修行者來說，茶的確是一味醒腦提神、幫助修行的良藥，恰能幫助佛教修行的僧人們打坐參禪，緩解身心疲憊。（當代996年輕人何嘗不需要一杯提神醒腦的功能飲料？）

僧人與茶仿佛有著天然不可或缺的關系圖/視覺中國

而“高山云霧出好茶”、“自古名山僧占多”，如此一來，僧人們近水樓臺先得月，要是不喝茶，可能連佛祖都不同意。

當然，僧人們選擇茶也不只因為可以提神，茶仙盧仝說：“一碗喉吻潤，兩碗破孤悶……五碗肌骨清，六碗通仙靈……”自然有精神上的一種寄托。

因此，在你求姻緣、求事業的間隙，不如跟我們一起了解一下中國禪茶的魅力吧。

禪茶地圖 制圖/劉云鵬

01

茶人一生必去的三大朝圣地

西塔寺：茶圣陸羽的啟發圣地

陸羽，世界的茶圣，中國禪茶發展的樞紐，他寫出了中國第一部系統性的關于茶的專著《茶經》。

一部《茶經》開啟了一個屬于茶的世界觀 圖/視覺中國

之所以陸羽泡的茶名利都不拿，是因為他首次將茶道精神表達為“精行儉德”；為什么“他牽著一匹瘦馬在走天涯”呢，年輕的陸羽花多年考察各地的茶山、茶樹、制作等等，因此才寫出開創性的《茶經》。

而這一切的起點就是西塔寺。

夕陽下的西塔寺可還有茶圣的吉光片羽？ 圖/圖蟲·創意

陸羽自幼是孤兒，幸得湖北天門市西湖之濱的西塔寺（當時叫龍蓋寺）住持僧智積禪師收養，浸淫在佛法（當然也有儒道文化）和茶湯中，才有了后來的一代茶圣。

“薄暮湖煙起，樓臺隱夕陽”，喜歡茶文化的人這輩子至少得去一次西塔寺，完成關于茶的朝圣之旅。

柏林禪寺：跟趙州和尚“吃茶去”

柏林禪寺一覽 圖/視覺中國

禪宗中的一支講求頓悟，與茶相關的禪語，有一句非常著名：吃茶去。它語出河北柏林禪寺的從諗禪師（亦被稱為趙州和尚），六祖慧能之后的第四代傳人。

在《廣群芳譜·茶譜》中記載：“有僧到趙州從諗禪師處。師曰：‘新近曾到此間么？’曰：‘曾到?！瘞熢唬骸圆枞ァ！謫柹?。僧曰：‘不曾到。’師曰：‘吃茶去。’”

有人就問，為什么曾到過這里和不曾到過這里，師尊都請“吃茶去”呢。實際上，“吃茶去”三字并非漫不經心、毫無意義的重復，而是一種暗藏機鋒的非邏輯性語言。

平常心是道，邊吃茶邊悟 圖/視覺中國

要說怎么理解它，曾有高人指點：“空持千百偈，不如吃茶去”。作為一個火鍋愛好者，其實它讓我悟到了另外一句名言更深的意思，“沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的！如果有，那就兩頓！”所謂破我執。

若你有幸去往該寺，位于寺院西南的八角密檐式真際禪師塔，是御賜從諗禪師的舍利塔，乃柏林禪寺的必拜之地，據說求平安和姻緣比較靈驗。

八角密檐式真際禪師塔，古建筑愛好者與求平安者同愛 圖/視覺中國

天心永樂禪寺：武夷山大紅袍祖庭

對新茶友來說，茶葉品類名中有幾個大坑，比如安吉白茶，比如大紅袍。因為安吉白茶不是白茶，而是綠茶；大紅袍不是紅茶，而是烏龍茶。

要問大紅袍這個坑是誰挖的，與福建武夷山的天心永樂禪寺有關。據說明洪武十八年，舉子丁顯在趕考路上中暑，被天心寺僧以茶入藥治療，得救后中狀元。為報佛恩，狀元以紅袍披茶樹，始有“大紅袍”之名。

天心永樂禪寺原名“山心永樂庵” 圖/圖蟲·創意

丹霞地貌的武夷山是世界文化與自然雙重遺產，而其中天心問茶漫游道是巖茶和徒步愛好者的天堂，全程7.5公里，是包含天心寺以及巖茶最核心的小產區三坑兩澗在內的一條風景秀麗的山路。

沿途會看見在爛石和山澗里生長的茶樹，足以讓人的身心得到一次凈化。

對喜歡巖茶以及大紅袍的茶友來說，天心永樂禪寺以及武夷山也算是此生必去的朝圣之所。

武夷山巖茶道，求茶有道 圖/圖蟲·創意

蒙頂山：有史記載第一個種茶之地

揚子江心水，蒙山頂上茶。

從成都出發大概一個半小時的車程可以到蒙頂山。

茶中故舊是蒙山，但識茶祖吳理真 圖/視覺中國

白居易寫過一首關于它的詩，其中一句叫“茶中故舊是蒙山”，情愫很微妙難以琢磨，但暗含一條信息，茶與蒙山是舊相識。

這大概是說，相傳西漢時期，一個叫吳理真的高人在這里人工種植茶樹，是有文字記載的種茶第一人。不經意間，甘露大師就開啟了蒙頂山千年茶園和禪茶文化的歷史。

如今的蒙頂山茶園每年都有愛茶人來探尋 圖/圖蟲·創意

蒙頂山茶在唐朝時便是有名的皇家貢茶。明代的宋雷在《西吳里語》中為貢茶排序時，更寫道：“蒙頂第一，顧渚第二，宜興第十”。

山中有諸多寺廟，以永興寺、天蓋寺、智矩寺最為知名，以前很多茶樹都是寺廟的財產，因此貢茶很多時候都是有寺院和僧人負責采制，這也讓很多僧人成為制茶大師。其中蒙頂黃芽、蒙頂甘露最為著名，直至今天也有不少茶友慕名去寺廟尋茶。

蒙頂甘露外形秀麗、卷曲多毫、味醇而甘，蒙頂黃芽則外形扁直、色澤微黃、芽毫畢露、鮮醇回甘、甜香濃郁。

一口蒙頂滋味，鮮甜自在人心 圖/圖蟲·創意

如果你想去原產地一尋甘露黃芽滋味，不妨坐纜車上山，可以直接到天蓋寺，寺廟里可歇息喝茶。山中萬畝茶樹梯田、皇茶園、千年銀杏、甘露泉等也會給你帶去不錯的茶山之旅。

02

求好茶、求學業、求平安

佛教三大名山有求必應

峨眉山：普賢道場，禪茶重鎮

由蒙頂山往東南一百余里，是中國佛教四大圣山之一的峨眉山。

峨眉山方圓數百里內，林木疊翠、云海涓涓，素有峨眉天下秀之美譽！峨眉山名氣之大，其實不用我們多講，日出、云海以及山中的猴子都早已讓你印象深刻。

云蒸霞蔚，普賢眾生 圖/視覺中國

在佛教中它被稱為“光明山”，普賢菩薩道場，助人事業有成，在唐宋時已名顯天下。至于茶葉，唐代李善曾在《昭明文選注》說：“峨山多藥草，茶尤好，異于天下。今黑水寺后絕崖種茶，味佳而二年白一年綠……”

峨眉山茶園分布在海拔 800~1500 米的萬年寺、黑水寺、清音閣、白龍洞、龍洞等地，茶園辟在群山環抱之中，茶樹長于云霧繚繞之處。

峨眉山茶園的四川早春茶名頭響亮 圖/圖蟲·創意

當今中國名茶中“峨眉綠茶”就出自峨眉，其外形扁平、挺直秀麗、色澤嫩綠油潤、香濃味爽，正是早春時節一品峨眉春味的上佳好茶！

而據說，峨眉山是普賢菩薩的道場，代表著智慧聰明，所以到峨眉山求讀書升學比較靈驗。

喝過峨眉山綠茶，你才能感受到峨眉的禪意 圖/圖蟲·創意

九華山：地藏道場的九華佛茶

九華山是地藏菩薩道場，我國佛教四大圣山之一，也是著名的九華佛茶的產地。它地處安徽青陽縣西南，因其九峰高出云表，形似蓮花，故稱九華山。

九華山的佛光祥和耀目 圖/視覺中國

后疫情時代，很多人都喜歡去九華山，祈求平安健康的生活。湖邊巨大的地藏菩薩金身像,，遠遠望去威嚴肅穆，令人心安。

根據唐代隱士費冠卿《九華山化城寺記》所載，九華山佛門開創者是僧人金喬覺，為新羅人，世稱“金地藏”。唐開元末期，他來華交流佛學，于九華山悟道，“宴然獨坐，苦行修持”。

佛剎莊嚴寶相，佛茶絕世獨立 圖/視覺中國

九華佛茶為歷史名茶，歷史上稱閔園茶、黃石溪茶，現統稱九華佛茶，產于佛教圣地九華山及九華山山脈南北鄰近地域。其外形條索稍曲、勻齊顯毫、色澤綠潤稍泛黃、香氣高長、滋味鮮醇回甘。

普陀山：觀音道場的普陀佛茶

到普陀山，求姻緣求子的朋友，首先要參拜南海觀音菩薩。它坐落于島上雙峰山，周圍碧波蕩漾，潮音頻傳，是海天佛國的象征。

每年到普陀山求告的信眾都絡繹不絕 圖/視覺中國

江南水鄉，茶樹福地。普陀山日出之前云霧繚繞，露珠沾潤，據說早在唐朝時期，普陀僧人所制的茶就已聲名遠播。

明朝李日華《紫桃軒雜綴記》寫道：“普陀老僧貽余小白巖茶一裹，葉有白茸，淪之無色，徐飲覺涼透心腑。”

如今的普陀佛茶又名普陀山云霧茶、鳳尾茶。其外形“似螺非螺，似眉非眉”，色澤翠綠披毫，香氣芬芳，茶湯味道清新爽口、味醇宜人、茶香圓融、回甘綿長。

普陀佛茶“似螺非螺，似眉非眉”，味醇宜人 圖/視覺中國

而除了南海觀音菩薩，普陀山中寺廟林立，其中以普濟寺、法雨寺、慧濟寺最為著名，無論是參拜或散步都很好。

山中寺廟大都坐北朝南，依山而筑，點綴在層巒疊嶂之間，掩映于崇山峻嶺之中，景色秀麗；普陀山四面環海，極目遠眺煙波浩渺，令人心境曠然。

03

三大中國寺廟開啟了日本茶史

國清寺：這里將中國茶種第一次傳到日本

國清寺是一座理想中的山林寺廟。

古樹石橋間，一座理想中的國清寺 圖/視覺中國

杏黃壁墻些許斑駁，墻身不高，隱匿于古樹綠叢之間，古雅樸實，佛門凈地。它在浙江臺州，是一座建于隋代千年古剎，取“寺若成，國即清”之意。

它是天臺宗祖庭，開創人智者大師親自選址規劃，取五峰懷抱，雙溪回瀾之境。

寺廟現存主要建筑為清雍正十二年重修，山門殿外“國清寺”三個字便是當時所題，求姻緣的朋友去這里吧。

國清寺開啟了一個茶葉走向世界的新時代 圖/視覺中國

日本天臺宗的創始人最澄大師是將中國茶種傳到日本的第一人。804年，他隨遣唐使到國清寺學習天臺宗教義，也在這里飲茶和學習茶知識。

805年最澄學成歸去，隨身之物不僅有佛教經書，還有若干茶籽。其后，他將茶籽種于京都比睿山麓的日吉神社，至此結束了日本無茶的歷史，開啟了一個時代。

青龍寺日本“玄奘”空海學茶記

804年另一位入唐的日本高僧是空海。

說空海大家不熟悉，但說起多年前大熱的電影《妖貓傳》中那個由染谷將太扮演的僧人，大家就熟了。他就是空海。

空海是對日本佛教發展有深遠影響的人物。他31歲到長安，在青龍寺學習。在這里，空海得到真言密宗第七代祖惠果大師的真傳，成為第八代傳教者。

青龍寺對日本茶文化影響頗為深遠 圖/圖蟲·創意

事實上，除研習佛法外，空海是一位百科全書式的學生，繪畫、雕刻、天文、地理、醫學、生活科學等無所不學。茶葉即是其中一例。

他于806年返回日本，同樣帶回許多茶籽，分種日本各地，并且此后更是積極實踐、宣傳、推廣飲茶，對日本茶道發展起到了非常積極的作用。

馬上就是三月下旬到四月初了，青龍寺的櫻花很好看，去西安旅游的朋友別忘記去賞花。

青龍寺的櫻花確實人間值得 圖/圖蟲·創意

徑山寺：日本茶道源頭在此

徑山寺坐落在杭州余杭區天目山余脈的徑山上，北宋蘇軾曾三游徑山，留下著名詩篇：眾峰來自天目山，勢若駿馬奔平川?！彼F為“江南五山十剎”之首，據說求事業有成尤為靈驗。

徑山寺實乃日本茶道源頭 圖/視覺中國

而今日風靡全球的日式抹茶，實在是要感謝徑山寺，因為當時一位日本高僧圓爾辨圓將宋代點茶技藝帶回日本的，從哪里帶回的，當然是位于杭州的徑山寺。

論對日本佛教和茶道發展影響最大的，非徑山寺莫屬，日本來華于徑山寺求學和徑山寺派出傳道的僧人均達數十人之多，而徑山寺更是被看作日本茶道源頭。

古時除供佛自飲外，徑山茶還是皇室貢茶以及接待重要客人的名茶，發展到宋代，頗具規模的徑山茶宴已聞名中外。

如今的日本僧侶仍在傳承著抹茶技藝 圖/視覺中國

宋孝宗曾因榮西法師求雨有功，命徑山寺為他舉行盛大茶禮嘉慶。而榮西法師就是寫出日本第一部茶書《吃茶養生記》并被稱為日本茶祖的高僧。

除此之外，南浦紹明從徑山帶走包含《茶道清規》和《茶道經》等七部茶典，給日本禪茶發展帶來積極影響，最終由村田珠光開創了日本茶道。

值得一提的是，去年11月，徑山茶宴作為“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”項目的重要組成部分，正式入選聯合國教科文組織新一批人類非物質文化遺產代表作名錄，徑山茶宴再次走向世界。

被列入人類非遺名錄的徑山茶宴 圖/網絡

文化融合總是緩慢而激蕩人心的。我們普通人平日言及僧佛寺廟，總有聽故事的他者之感，而以茶為媒，想著諸多經歷都是人類真切之事，如此令人動容和振奮，這似乎讓人與佛又近了幾分。

佛心是什么，很少人能說清楚，我們被俗世繞身，如若在茶湯中有那么一刻能飄然世外，想必離它不至太遠。

不多說，吃茶去。

走，吃茶去！