轉(zhuǎn)自：寧波晚報(bào)

春風(fēng)過(guò)，萬(wàn)物生，時(shí)令野菜一茬接一茬，蟄伏一冬的艾草探頭而出，寧波人排著隊(duì)也要買(mǎi)的傳統(tǒng)小吃——麻糍、青團(tuán)來(lái)了！

本期甬上好物為大家推薦幾款糯嘰嘰的“綠胖子”，品相、口感都屬上乘，食過(guò)之后，那鼻息間的野，唇齒間的香，才不負(fù)這短暫的春天。

01

寧海手工青麻糍

- 糯嘰嘰的春日一口青 -

寧海胡陳手工艾草麻糍（500g*2包）

甬上特惠價(jià) 100積分+30.9元

等不到清明，能干的寧波姆媽們忙著“逮青”，用新鮮采收的艾草制作傳統(tǒng)美食——青麻糍。

清早六點(diǎn)，寧海胡陳鄉(xiāng)手工麻糍工坊已是炊煙裊裊、一派熱火朝天。淘米、蒸米、搗舂……看似簡(jiǎn)單的過(guò)程，卻是十足的力氣活，沒(méi)幾十年“硬功夫”真下不來(lái)！

搗出來(lái)的麻糍，搟平切小塊粘上黃黃的松花粉，軟糯筋道，不甜不膩，艾香撲鼻。再過(guò)些時(shí)日，烏飯麻糍上市，不少吃貨上門(mén)去尋。

02

桂花紅豆青團(tuán)

- 本本分分的古早味 -

缸鴨狗桂花紅豆青團(tuán)（300g）

甬上特惠價(jià) 100積分+38.9元

青團(tuán)餡料“百花齊放”，老食客的心頭好還是那口豆沙餡。

老字號(hào)缸鴨狗出品的桂花紅豆青團(tuán)，外皮軟而不塌、彈中帶韌且不黏牙，味道非常純粹。

以黑土地小紅豆為原料，將其小火慢熬成綿密狀紅豆沙，之后融入噴香桂花藏進(jìn)青皮之中。

一口下去，豆沙清甜細(xì)膩，青皮清香軟糯，記憶中的經(jīng)典味道，讓人念念不忘。

03

手工清明餃

- 咬出地道江南風(fēng)味 -

手工咸香清明餃（550g*2袋）

甬上特惠價(jià) 100積分+77元

青團(tuán)分甜咸，也有獨(dú)特的地域風(fēng)味。江南老饕眼中，吃過(guò)包成餃子形狀的“清明果”，才算把春天吃進(jìn)了肚子里。

餡料都是新鮮炒制，雪菜、豆腐干、筍絲、蘿卜丁……恨不得把當(dāng)季“咬春”食材統(tǒng)統(tǒng)塞進(jìn)艾香糯米皮中，一口下去，脆的糯的，咸的鮮的，都有了~

入野艾草純手工制作，顏色偏深，一搟、一捏都是時(shí)間與力道的結(jié)合，再熟練的阿婆一天也只能捏200來(lái)只，這口季節(jié)限定的樸素鄉(xiāng)味，只此“青”綠！

04

手工芝麻青團(tuán)

- 春風(fēng)拂過(guò)的清新麻香 -

甬上特惠價(jià) 100積分+8.9元

采摘艾草、蒸煮糯米、杵臼舂搗、磨碎芝麻……用老老實(shí)實(shí)的手作方式，每一步都踏踏實(shí)實(shí)，引得無(wú)數(shù)吃貨芳心暗許。

表面依稀可見(jiàn)絲絲點(diǎn)點(diǎn)的新鮮艾草，不甜膩，不粘牙；黝黑的芝麻內(nèi)餡，散發(fā)著油亮的光澤，濃郁豐盈，香盛于甜。

呼之欲出的青草氣，干干凈凈、純植物的食材，吃素的朋友也可以放心品嘗。

05

知味觀艾草青團(tuán)

- 有顏有料實(shí)力“出圈” -

知味觀艾草青團(tuán)（140g）

甬上特惠價(jià) 100積分+9元起

百年知味“成團(tuán)”出道，在傳統(tǒng)江南風(fēng)味的基礎(chǔ)上，精心研發(fā)數(shù)款創(chuàng)新口味，受到不少吃貨的喜愛(ài)。

蛋黃肉松青團(tuán)，集合咸蛋黃和肉松兩大“鮮咸尤物”，層次分明，越嚼越有味；龍井啵啵青團(tuán)，以杭州龍井茶入團(tuán)，自帶“網(wǎng)紅氣質(zhì)”，也是不可多得的“春日限定”。

爆漿芒果青團(tuán)的內(nèi)餡，是香甜綿密的芒果醬；鮮花牛奶青團(tuán)，濃郁奶香、艾草清香與玫瑰芬芳，舌尖盛滿春天的美味。

06

客家艾粄

- 傳統(tǒng)工藝客家風(fēng)味 -

客家艾粄（300g*2盒）

甬上特惠價(jià) 100積分+48.9元

清明時(shí)節(jié)吃艾粄，是流行于客家地區(qū)上千年的習(xí)俗。

“粄”在當(dāng)?shù)胤窖灾惺歉黝?lèi)糯米、粘米糕點(diǎn)的通稱(chēng)，用粘米粉、糯米粉和艾葉做成不同口味的艾粄，藏味春天，香糯可口。

選用梅州當(dāng)季生態(tài)艾草，沿用客家傳統(tǒng)制粄工藝，20年老師傅手工制作。

剛出鍋的青團(tuán)，糯米皮油綠如玉，清香撲鼻，還有特別的芝麻花生餡，不粘牙不膩口。

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