九毛九2022年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收約40.1億元，同比微降4.2%，未來(lái)將繼續(xù)投入更多資源于旗下慫火鍋品牌及賴美麗烤魚(yú)品牌；“西少爺”被曝重新開(kāi)啟加盟擴(kuò)張，加盟費(fèi)高達(dá)40萬(wàn)元。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

九毛九2022年凈利潤(rùn)約0.5億元

同比下降85.5%

財(cái)經(jīng)涂鴉消息，3月21日，九毛九國(guó)際控股有限公司（下文稱“九毛九”）發(fā)布了2022年全年業(yè)績(jī)。財(cái)報(bào)顯示，九毛九2022年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收約40.1億元，同比微降4.2%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)約0.5億元，同比降85.5%。處于此前業(yè)績(jī)預(yù)告區(qū)間內(nèi)。

財(cái)報(bào)顯示，九毛九的收入來(lái)自按品牌劃分的三個(gè)分部，包括九毛九、太二及所有其他品牌。其中，來(lái)自九毛九的收入同比下降20.4%至6.06億元，下降的主要原因是九毛九餐廳數(shù)量減少以及2022年整體客流量因疫情反彈而有所下跌。另外，來(lái)自九毛九的收入占總收入的比例由2021年的18.2%下降至2022年的15.1%。

來(lái)自太二的收入則同比下降5.6%至31.08億元，占總收入的比例由2021年的78.8%輕微下降至2022年的77.6%。

而來(lái)自其他品牌的收入同比增加129.7%至2.92億元，增長(zhǎng)主要源于慫火鍋擴(kuò)張餐廳網(wǎng)絡(luò)貢獻(xiàn)的收入增加。因此，來(lái)自其他品牌的收入占總收入的比例由2021年的3.0%上升至2022年的7.3%。

△圖片來(lái)源：九毛九財(cái)報(bào)截圖

九毛九表示，公司盡力維持最佳的餐廳品牌組合，并專注于其認(rèn)為具有更大增長(zhǎng)潛力的品牌。為此，公司于2022年6月出售了「2顆雞蛋煎餅」，并將繼續(xù)投入更多資源于旗下慫火鍋品牌及賴美麗烤魚(yú)品牌。

據(jù)悉，目前九毛九旗下共有「九毛九西北菜」「太二酸菜魚(yú)」「慫火鍋」「那未大叔是大廚」和「賴美麗藤椒烤魚(yú)」6個(gè)品牌。2022年，九毛九新開(kāi)120間餐廳，其中包括102間太二餐廳及18間慫火鍋餐廳，并關(guān)閉10家自營(yíng)餐廳。

九毛九也表示，2023年公司將通過(guò)進(jìn)一步擴(kuò)張來(lái)復(fù)制之前的成功，遵循多品牌及多概念策略，持續(xù)向更多細(xì)分市場(chǎng)擴(kuò)張，由于太二較其他品牌具有更高的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)水平，公司計(jì)劃進(jìn)一步提升其品牌形象及知名度，并投資其他從事餐飲服務(wù)業(yè)的公司。

此外，九毛九將持續(xù)增強(qiáng)供應(yīng)鏈及支持能力，預(yù)計(jì)在華南及華北開(kāi)展建設(shè)新供應(yīng)鏈中心，在華東增建另一間中央廚房，并在中國(guó)西南部建設(shè)一個(gè)火鍋底料及復(fù)合調(diào)味料的生產(chǎn)產(chǎn)房，從而增強(qiáng)供應(yīng)鏈的能力以支持未來(lái)的擴(kuò)張計(jì)劃。

西少爺重啟加盟

40萬(wàn)加盟費(fèi)引熱議

Tech星球消息，近日，有消息稱西少爺重新開(kāi)啟了加盟擴(kuò)張速度。

據(jù)西少爺工作人員向Tech星球介紹，與傳統(tǒng)加盟形式不同，西少爺走的是類似于麥當(dāng)勞的全托管模式，即加盟之后不用加盟商親自管理運(yùn)營(yíng)，選址、人員招聘與培訓(xùn)、后期經(jīng)營(yíng)管理等都交由西少爺托管就行，加盟費(fèi)是40萬(wàn)元。而在北京開(kāi)一家門(mén)店整體需要投入100萬(wàn)元左右。

據(jù)了解，這并非西少爺首次放開(kāi)加盟權(quán)限，早在2019年，西少爺便在其官方公眾號(hào)兩次宣布開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)，一次是試點(diǎn)，只開(kāi)放10-20家門(mén)店名額，且僅限于京津冀地區(qū)；另一次是開(kāi)放中國(guó)、加拿大部分地區(qū)特許經(jīng)營(yíng)。特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)費(fèi)用為30萬(wàn)元（10年）。

針對(duì)此次西少爺?shù)?0萬(wàn)加盟費(fèi)，也引發(fā)了市場(chǎng)的熱議。有創(chuàng)業(yè)者表示，西少爺40萬(wàn)的加盟費(fèi)在行業(yè)內(nèi)算比較高的。畢竟加盟一家蜜雪冰城最高檔級(jí)加盟費(fèi)用是1.1萬(wàn)，加盟瑞幸還不需要單獨(dú)支付品牌費(fèi)。

一位消費(fèi)領(lǐng)域投資人向Tech星球表示，品牌大搞加盟其實(shí)不稀奇，但加盟費(fèi)40萬(wàn)的確挺貴，“蜜雪和喜茶這兩個(gè)品牌能理解，西少爺在品牌知名度上并不占優(yōu)勢(shì)?！?/span>

△圖片來(lái)源：西少爺中國(guó)官方微博

另外，西少爺?shù)幕乇局芷谝彩艿搅瞬簧偃说馁|(zhì)疑。有投資人表示，按照西少爺項(xiàng)目經(jīng)理的說(shuō)法，單店月流水達(dá)到50-60萬(wàn)，每月分紅10萬(wàn)，算下來(lái)是20％凈利潤(rùn)，這在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中是有可能實(shí)現(xiàn)的。像cococean有的店還能到40％凈利潤(rùn)，但這跟選址有很大關(guān)系。“利潤(rùn)月10萬(wàn)也要10個(gè)月回本……它又不是正餐，有這個(gè)錢(qián)，能夠直接去開(kāi)餐廳了?！?/span>

“品牌連鎖加盟，考驗(yàn)的還是單店復(fù)制能力。一家門(mén)店能夠達(dá)到理想盈利模型，不代表所有門(mén)店都可以成功復(fù)制盈利。門(mén)店能否盈利跟位置、客流量等多方面因素都有關(guān)系。”有連鎖餐飲品牌負(fù)責(zé)人如是說(shuō)道。

賈國(guó)龍空氣饃計(jì)劃年底開(kāi)出百余家門(mén)店

北京商報(bào)消息，3月19日，西貝餐飲集團(tuán)表示，其旗下快餐品牌賈國(guó)龍空氣饃計(jì)劃于5月29日之前在北京開(kāi)出50家門(mén)店，年底開(kāi)出百余家門(mén)店。第一階段將在北京鋪開(kāi)，第二階段預(yù)計(jì)在杭州或者深圳展開(kāi)。

據(jù)西貝方面介紹，賈國(guó)龍空氣饃在模式和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上對(duì)標(biāo)麥當(dāng)勞，也就是手拿走食、主食搭配自制飲料或中華湯漿，但二者還是有明顯差異。例如漢堡是用面包夾肉、夾菜，而賈國(guó)龍空氣饃是通過(guò)中式的發(fā)酵方式甄制成的“饃”，并用其包裹住各式中華傳統(tǒng)美食，主打“中國(guó)饃夾中國(guó)菜，更對(duì)中國(guó)胃”。

△圖片來(lái)源：賈國(guó)龍空氣饃官方微博

據(jù)了解，此前賈國(guó)龍空氣饃已經(jīng)在中關(guān)村E世界開(kāi)出首店，主打空氣饃產(chǎn)品，例如紅燒肉空氣饃、臭豆腐空氣饃、黃牛肉空氣饃等，店內(nèi)還售賣(mài)長(zhǎng)沙臭豆腐、鍋巴土豆、紅薯?xiàng)l等小吃和湯漿。

深圳知名潮汕牛肉火鍋一門(mén)店卷款跑路？

奧一網(wǎng)消息，近日，知名連鎖餐飲品牌大牛火鍋遭到消費(fèi)者投訴，有消費(fèi)者稱該品牌福田凱旋豪庭的門(mén)店自去年關(guān)門(mén)后便再未營(yíng)業(yè)，相關(guān)充值費(fèi)用也無(wú)法提取。

據(jù)消費(fèi)者吳女士介紹，自己從去年開(kāi)始在大牛火鍋福田凱旋豪庭店充值，目前卡里剩余余額還有2000塊左右。但該門(mén)店去年十月份已經(jīng)關(guān)門(mén)，關(guān)門(mén)前并無(wú)任何告示，也沒(méi)有告知消費(fèi)者該怎么消費(fèi)怎么退款。

吳女士還表示，從去年關(guān)店至今，都聯(lián)系不上門(mén)店具體負(fù)責(zé)人。同時(shí)，大牛火鍋官方也未對(duì)門(mén)店關(guān)門(mén)做出相關(guān)告示或回應(yīng)。而自己也曾到大?；疱伷渌T(mén)店消費(fèi)，但被告知無(wú)法消費(fèi)，說(shuō)是加盟店的充值會(huì)員卡不能通用，需要聯(lián)系總部。

針對(duì)此事，大?；疱伩偟晗嚓P(guān)負(fù)責(zé)人近日表示，此前加盟商老板欠款導(dǎo)致大?；疱伕Ｌ飫P旋豪庭店無(wú)法退回會(huì)員預(yù)付款。且由于福田凱旋豪庭店是加盟店，屬于單獨(dú)管理，因此無(wú)法在其他加盟門(mén)店消費(fèi)。

△圖片來(lái)源：大牛火鍋官方公眾號(hào)

“但考慮到品牌會(huì)員的權(quán)益，在福田凱旋豪庭店充值的會(huì)員可以直接到大?；疱佒睜I(yíng)店沙頭角總店消費(fèi)?！痹撠?fù)責(zé)人也進(jìn)一步補(bǔ)充說(shuō)道。

大?；疱伖俜叫畔@示，2017年2月在深圳成立，目前已有70家門(mén)店，遍布深圳各區(qū)，以及柳州，長(zhǎng)沙，昆明，汕頭，東莞，惠州等地。

新中式茶飲品牌「舞莓娘」

完成天使輪融資

企查查消息，近日，新式茶飲品牌「舞莓娘」宣布完成天使輪融資，本輪融資獲香港梯構(gòu)國(guó)際供應(yīng)鏈服務(wù)有限公司和深圳市意利投資控股有限公司支持。

據(jù)悉，舞莓娘采用現(xiàn)代生物萃取技術(shù)，以霍山石斛為原料，目前主推“石斛&鮮榨原汁”、“石斛&鮮榨果茶”等系列新品。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合企查查、奧一網(wǎng)、北京商報(bào)、Tech星球、財(cái)經(jīng)涂鴉等公開(kāi)信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19138199759

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng) ：https://www.food12331.com

上一篇：雪峰深處奏響茶旅融合發(fā)展“新樂(lè)章”

下一篇：花300萬(wàn)加盟，做喜茶“打工人”？1