新華網(wǎng)貴陽3月26日電（盧志佳）紫色的茶葉，你見過嗎？早春三月，萬物萌發(fā)，貴州省望謨縣郊納鎮(zhèn)郵亭村的片片茶園里，茶樹正在熱烈抽芽，仔細(xì)觀察能發(fā)現(xiàn)，這里的茶樹新芽竟是紫色的。

　　3月25日一早，在云霧裹挾的郵亭村八步紫茶基地里，當(dāng)?shù)氐牟家雷迦罕娬谂e行一場采茶比賽，這是當(dāng)?shù)厥讓谩白喜栉幕?jié)”的系列活動(dòng)之一。數(shù)十名選手身著民族服裝、斜挎茶簍，穿行在茶隴之間，手指不停地飛舞，一捏一提一放，茶芽便裝茶簍……近兩年，紫茶產(chǎn)品頗受“茶圈”高端消費(fèi)群體推崇。紫茶之鄉(xiāng)郊納鎮(zhèn)雖地處偏僻，卻也吸引來自全國各地的專家學(xué)者、茶人茶商們相聚在此，共品茶香、共論茶道、共商茶事。

　　郊納自古產(chǎn)茶，據(jù)貴州大學(xué)茶學(xué)院普查統(tǒng)計(jì)，郊納鎮(zhèn)境內(nèi)有8.6萬余棵古茶樹，樹齡千年以上4株，其中樹形巨大的“古茶樹王”，樹齡竟有1700多年。每到冬季，圍坐在屋內(nèi)火塘旁，擺上茶罐，紫茶葉用爐火緩慢煨烤，眾人飲茶聊天——這是郊納鎮(zhèn)群眾世代相傳的飲茶習(xí)俗。

　　“茶者，南方之嘉木也……”很多人聽過《茶經(jīng)》的開篇之句，卻不知道“茶圣”陸羽在《茶經(jīng)》中如此評(píng)鑒茶樹的優(yōu)次：“紫者上，綠者次；筍者上，牙者次；葉卷上，葉舒次?！奔醋系钠贩N為好。當(dāng)然，古人認(rèn)為紫芽更好，或許僅與他們尚“紫”的風(fēng)氣有關(guān)，但今人用科學(xué)手段做了論證。中國茶葉科學(xué)研究所曾受邀對(duì)望謨紫茶（八步茶）進(jìn)行樣品檢測，給出了這樣的結(jié)論：其原生品種根、莖、葉、芽、果、花均為紫紅色，其游離氨基酸、水浸出內(nèi)含物、花青素極高。其中，花青素是一般綠茶的30至50倍……

　　紫茶雖好，卻很難得。記者在郊納走訪了古茶樹園，也在利用古茶樹資源繁殖出來的紫茶基地里觀察，并不是每棵茶樹發(fā)芽都為紫色，一棵紫茶也不是每個(gè)芽頭都為紫色。據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，紫茶只是在嫩葉初發(fā)時(shí)呈現(xiàn)紫紅色，開展到三、四葉后就會(huì)恢復(fù)綠色，郊納鎮(zhèn)發(fā)展的1萬多畝紫茶園，也還要慢慢選育，培育出性狀穩(wěn)定、明顯的紫茶。

　　紫茶基地不遠(yuǎn)處的郊納鎮(zhèn)納江社區(qū)鄉(xiāng)愁廣場上，來自全縣的制茶選手們正在激烈比拼手工炒茶技藝，殺青、揉捻、做形、烘干……空氣彌漫著濃濃的茶香。制茶比賽，也折射著當(dāng)?shù)卣牧伎嘤眯?。紫茶受追捧，但郊納鎮(zhèn)的一些紫茶茶青，卻被外地茶商以原料價(jià)收購，要把利潤留在當(dāng)?shù)兀仨氁a(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展紫茶產(chǎn)業(yè)。

　　一方面，望謨縣郊納八步農(nóng)業(yè)綜合投資開發(fā)有限公司采取“公司+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，來帶動(dòng)農(nóng)戶參與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，主要從事基地的發(fā)展和管理。另一方面，當(dāng)?shù)卣细黜?xiàng)資金2356萬元，建設(shè)了集生產(chǎn)、研發(fā)、參觀為一體的紫茶加工總廠，每天最大能吞吐茶青1.2萬余斤，生產(chǎn)成品茶2400余斤，可以滿足郊納鎮(zhèn)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉加工需求。

　　以郊納鎮(zhèn)為核心基地，望謨縣秉承以綠色發(fā)展為導(dǎo)向，生態(tài)為本、科技驅(qū)動(dòng)，以提升品質(zhì)、打響品牌為重點(diǎn)，以打造中國紫茶大縣為目標(biāo)，將產(chǎn)業(yè)向鄰近適合種植紫茶的打易鎮(zhèn)、邊饒鎮(zhèn)、新屯街道等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）逐步推廣。目前，望謨縣累計(jì)完成八步茶種植面積2.19萬畝。

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