第七屆中國國際食品及配料博覽會首屆中國國際預制菜產業博覽會閉幕

時間：2023-04-01 04:16:54來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　中國小康網訊記者袁帥通訊員符紹鵬3月26日，為期3天的第七屆中國國際食品及配料博覽會、首屆中國國際預制菜產業博覽會(以下簡稱“食博會·預博會”)在廣東省東莞市圓滿閉幕。聚焦產業前沿、融匯優質資源、創新貿促實踐，參展觀眾數、媒體關注度、活動影響力、意向簽約額遠超往屆，食博會·預博會交出亮眼成績單。

本屆食博會·預博會來自全國31個省(區、市)以及20多個國家及地區的1000多家企業攜萬余種商品相聚東莞參展;29個省(區、市)農業農村部門的主管領導和200多位市縣政府領導參加預制菜產業發展交流活動;1000多名專業采購商和優質投資商與企業交流對接，線下參展觀展人數達10萬余人次;促成數十個項目成功簽約，合作意向金額超過200億元;28個網絡平臺直播吸引近500萬人次線上觀展，直播擂臺線上觀看人次超4000萬;中央媒體、行業媒體、地方媒體和新媒體廣泛關注，全網新聞轉發量過百萬。

創新思路謀發展優勢互補聚資源

食博會·預博會是落實2023年中央一號文件“提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平。培育發展預制菜產業”精神的重要舉措和具體實踐。農業農村部有關領導、地方政府代表、部分國家駐華使節、國際組織代表和國內農業農村部門代表出席開幕活動并致辭，中國工程院院士單楊等學術頂流及企業代表在論壇上積極發聲。各行各業凝聚共識，為推動預制菜產業高質量發展，助力鄉村振興打下了堅實的基礎。

預制菜產業高質量發展廳局長和市縣長論壇等活動順利舉辦，29個省(區、市)農業農村部門代表和200余位市縣政府領導參加交流活動。地方農業農村部門領導和地方政府領導在廳局長和市縣長論壇上分別就各區域產業特色優勢，分享新實踐、新經驗，共謀預制菜產業健康可持續發展。廣東在展會期間積極與各地政府和企業開展結對學習和洽談交流，以展會為媒談合作促發展，充分釋放其全國預制菜策源地和火車頭作用。

本屆展會立足落實產業幫扶政策，做好“土特產”文章。十二場地方專題推介有來自河北、黑龍江、浙江、福建、山東、河南、湖北、廣東、廣西、貴州等地參與。兩場國貿基地推介有23個地區的48家國貿基地企業線上線下推介，在線獲得120萬人關注。展現一方水土的鄉土資源，展示具有獨特競爭優勢的產品，尊重產業發展規律，本屆食博會·預博會幫助企業和地方政府打通產業鏈條，展示自身優勢和發展潛力。

本屆展會搭建起以預制菜為主題的國家級經貿平臺。來自全球20余個國家和全國31個省(市、區)的1000多家企業積極參展，千余名專業采購商前來洽談對接，包括貿易投資洽談會在內的近30場同期活動，促成資源強強聯合。僅開展首日，中國預制菜產業聯盟就已簽署四項重量級戰略合作協議，行業資源優勢互補，為預制菜產業發展帶來新的動力。其中，來自上海的聯豪食品有限公司、梅林公司、松林公司、賀壽食品、清美集團等20家食品企業悉數亮相本屆食博會·預博會，帶來預制菜、預制食材、方便主食、自熱食品等各式各樣的產品。隨著經濟復蘇，多位企業負責人表示，今年將加大市場開發力度，搶抓機遇，推動企業加快發展。

　　暢貿促興搶訂單直播帶貨賦新能

本屆展會展出面積達4萬平米，特裝搭建面積提升、展覽方式多樣、主題更加聚焦，是參展商展示新產品、新技術的靚麗舞臺，也是采購商尋找理想供應方的重要渠道。3月25日簽約儀式上，來自農業農村部農業貿易促進中心、廣東省農業農村廳、東莞市委市政府等部門的領導共同見證了15個項目的集中簽約，意向金額超200億元。部分經銷商在參展路上就巧遇采購商，即刻達成合作協議，開展首日已訂單在握。其中，小康優選(北京)電子商務有限公司與山東省聊城農業農村局便在本次簽約儀式上完成采購意向書簽約。根據簽約內容，小康優選(北京)電子商務有限公司將從山東省聊城農業農村局采購特色農產品、預包裝類農產品、深加工產品，以及地方特色農產品相關文創產品。

以數字化新手段賦能傳統展會，拓寬營銷促銷渠道。本屆展會由專業團隊策劃線上直播探店，探店主播以講故事的方式帶領線上觀眾巡館八大展區，讓全國各地預制菜跨越山海，呈現在千萬觀眾面前，助力中國美食走向全球。3月24日來自新疆的賀嬌龍、香港的李國麟、韶關的黃清華等網紅達人直播成績斐然，當日擂臺賽營業額突破164萬元，直播總觀看人次突破4000萬。

“108”家預制菜企業在全國預制菜擂臺賽同臺比拼，數十款預制菜產品驚艷亮相，廣東省粵菜大師、餐飲企業創始人等評審員進行現場專業點評，北京的姜母正番鴨、廣東鹿茸菌炒牛肉等菜肴以其產品創新和還原度好等特色獲得較高評價，各類菜品美味出乎意料，展現了預制菜特色風味質感、便利操作和營養健康水平，全程直播讓線上線下的觀眾充分領略預制菜新魅力，加深了觀眾對預制菜新認知。

　　聚焦前沿拓視野中華美食名四海

450位餐飲從業者齊聚中國(東莞)團餐大會，共議產業提質增效經驗方法。參會嘉賓分享團餐預制菜產品研發、標準制定、質量安全、物流建設、品牌打造等最新亮點和做法經驗，帶動行業開展深度交流，拓展團餐技術前沿，引領團餐預制菜的發展方向，助力推動凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平提升。

貿促中心和中國扶貧發展中心主辦的預制菜產業發展與鄉村振興培訓班邀請到陸漢文、趙曉燕等多位權威專家從資源稟賦、發展途徑、技術趨勢等角度，闡述了預制菜產業政策和發展動向，為優秀企業交流成功做法和實踐經驗提供了深入、權威、及時的學習和答疑機會。

此外，本屆展會得到了聯合國糧農組織(FAO)中國代表處、世界糧食計劃署(WFP)中國辦公室等國際組織支持，以及丹麥農業與食品委員會、意大利果蔬委員會、德國農業協會、日本農業國際交流協會、中國墨西哥商會、日本食品化學新聞社、阿聯酋農品批發市場等國際協會支持，更有來自全球20多個國家的企業參展，海納百川、創新華夏美食，融匯中外、縱覽世界佳肴。

農業農村部貿促中心主任馬洪濤在總結會上代表主辦方感謝各方對展會的大力支持和積極參與，表示貿促中心將繼續發揮食博會?預博會平臺作用，助力資源對接、鏈條暢通，與各方一道，共同探索出一條富有中國特色飲食文化內涵的農業生產、加工、流通、貿易發展道路，不斷推動農食行業高質量發展。(攝影寧穎)

　　編輯：劉彥華

　　作者：袁帥

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