隨著餐飲業復蘇，預制菜產銷量持續增長。瀏陽市省級農業科技園近日透露，復工以來，該園區企業預制菜呈現產銷兩旺的紅火勢頭。

湖南新聰廚食品有限公司生產車間，上百名工人正忙個不停。公司負責人唐步聰介紹，目前，企業一共有6條預制菜生產線，600余名操作工人。新聰廚是湖南預制菜行業的頭部企業，去年產值超3億元，其中，梅菜扣肉、湘西外婆菜兩個爆品實現銷售雙過億元。唐步聰說，公司長期以來，精耕北上廣深湘菜酒店市場和電商平臺，開年以來，各地訂單紛至沓來，目前公司開足馬力滿負荷生產。

距離新聰廚不到1公里的瀏陽菜幫主食品有限公司同樣紅火。刀切、洗配、爐煮……企業中心廚房內，工人正抓緊生產。企業負責人黃桂華介紹，企業2019年進駐園區后一直租廠生產，隨著業務增長，今年，企業計劃在園區購地建廠，促推經營上規模。在企業展廳，慕名前來考察的外地客商絡繹不絕，據悉公司每天要接待五六撥。

瀏陽市是著名的“蒸菜之鄉”，優質食材豐盛，發展預制菜產業得天獨厚。瀏陽已將預制菜產業納入10條工業新興及優勢產業鏈中的綠色食品產業鏈之列。目前，瀏陽市省級農業農科園擁有預制菜企業29家，去年實現產值超20億元，湘菜預制菜產業集群逐步壯大。園區負責人表示，將立足預制菜企業集聚成群的優勢，搶抓窗口期，規劃籌建湖南首個湘菜預制菜產業園，全力培育百億預制菜產業集群，為瀏陽綠色食品產業鏈延鏈補鏈強鏈。

 來源：湖南日報

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