400+新店涌進(jìn)廣州mall，首層黃金鋪位居然被它們搶了！

時(shí)間：2023-04-27 04:30:43來(lái)源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

每次盤點(diǎn)，總有新發(fā)現(xiàn)。贏商盤點(diǎn)，聚焦新項(xiàng)目/門店、企業(yè)業(yè)績(jī)、行業(yè)大事件等，洞察商業(yè)零售行業(yè)基本面與新趨勢(shì)。上半年，廣州重點(diǎn)購(gòu)物中心新店解讀，煥新趨勢(shì)又變了！

近日，廣州正式獲批培育建設(shè)“國(guó)際消費(fèi)中心城市”，“十四五”開局，千年商都迎來(lái)新的功能定位。

在今年上半年，雖受疫情復(fù)發(fā)影響，這座城市仍交出“社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)19%”的消費(fèi)成績(jī)單，充分凸顯了廣州的商貿(mào)底蘊(yùn)韌性和消費(fèi)潛力。

作為承載城市消費(fèi)的重要載體，廣州商業(yè)也表現(xiàn)出“敏感”的調(diào)改煥新生命力。據(jù)贏商網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，廣州37家重點(diǎn)購(gòu)物中心上半年新開了402家門店，共涉及351個(gè)品牌。

新店開業(yè)時(shí)間主要集中在1月、4月和5月，二季度疫情下廣州mall煥新活力不減，開業(yè)250家新店，環(huán)比增長(zhǎng)約60%；中國(guó)品牌（含香港）新店數(shù)量約占84%，在國(guó)貨、國(guó)潮炙手可熱的當(dāng)下，國(guó)內(nèi)品牌迎來(lái)擴(kuò)張機(jī)遇；整體聚焦餐飲和零售，分別有166家、146家新店，兩個(gè)業(yè)態(tài)占比近八成，飲品拓展最活躍；其次為兒童親子38家，生活服務(wù)和文體娛業(yè)態(tài)各28家、21家……

進(jìn)一步觀察402家新店的落位，我們也發(fā)現(xiàn)了更多關(guān)于廣州mall的煥新趨勢(shì)。

人氣茶咖、國(guó)潮男裝涌進(jìn)mall黃金首層

首層作為購(gòu)物中心的“門面”，常常一鋪難求，是實(shí)力品牌的必爭(zhēng)之地。

在402家新店中，有127家占據(jù)黃金首層位置。零售、餐飲新店數(shù)量旗鼓相當(dāng)，各有61家、59家，其中又以飲品、潮流數(shù)碼、黃金珠寶、男裝、烘焙甜品等細(xì)分業(yè)態(tài)居多。

具體來(lái)看，飲品和烘焙甜品共34家，豐富mall首層休閑、便利性消費(fèi)業(yè)態(tài)。除了Tim Hortons、瑞幸、星巴克、PAIX COFFEE和喜茶、奈雪的茶、丘大叔檸檬茶等人氣咖啡茶飲，還有一些品牌以吸人眼球的創(chuàng)意或首店稀缺性為商場(chǎng)凝聚人氣，比如主打“盲盒奶茶”概念的戀愛(ài)公式奶茶巴士站全國(guó)首店、“奶茶屆的愛(ài)馬仕”芭依珊廣州首店。

◎ 圖片來(lái)源：戀愛(ài)公式奶茶巴士站公眾號(hào)

圈層文化盛行，擁有眾多忠實(shí)粉絲的數(shù)碼品牌“入侵”廣州購(gòu)物中心仍是一種潮流，OPPO、小米之家、大疆等品牌，以體檢較強(qiáng)的大店吸引黑科技愛(ài)好者。

自中國(guó)李寧掀起火熱國(guó)潮風(fēng)，國(guó)貨服飾近來(lái)在購(gòu)物中心的選址話語(yǔ)權(quán)肉眼可見(jiàn)的增強(qiáng)。既有華南首家匹克態(tài)極系列概念店闖進(jìn)mall首層，又有以卡賓、太平鳥為代表的國(guó)潮男裝，憑借個(gè)性鮮明的門店風(fēng)格刷足存在感。

◎ 圖片來(lái)源：正佳廣場(chǎng)公眾號(hào)

與此同時(shí)，不斷有國(guó)際玩家涌入廣州，例如來(lái)自韓國(guó)的HAZZYS、MLB廣州首店等。同臺(tái)競(jìng)技的它們，也不斷祭出新型門店，比如Jack&Jones工藝風(fēng)格旗艦店、NIKE BEACON 750、廣州首家匡威Pinnacle store、FILA快閃店。

白云新城商圈煥新活力“比肩”天河路

從新店所處的商圈來(lái)看，呈現(xiàn)百花齊放的趨勢(shì)。商業(yè)集中度較高的天河路新增70家品牌門店，位居第一。商圈內(nèi)正佳廣場(chǎng)和太古匯迎來(lái)煥新調(diào)整，半年分別引入39家、19家新店。

白云新城商圈以66家“逼近”天河路，主要依托體量達(dá)24萬(wàn)㎡的白云最大購(gòu)物中心百信廣場(chǎng)，新開天降美食-機(jī)器人中餐廳、火星工廠、廢材貓、世冠籃球公園等39家品牌門店。

緊隨其后的萬(wàn)博商圈、荔灣商圈、嘉禾望崗商圈，隨著過(guò)去一年番禺天河城、嘉禾金鉑天地等購(gòu)物中心入市以及永慶坊改造開街，場(chǎng)內(nèi)新品牌持續(xù)開業(yè)，新店數(shù)量不斷增長(zhǎng)，多元化消費(fèi)體驗(yàn)氛圍加速形成。

在天河北、金沙洲、橋南、江南西商圈，對(duì)應(yīng)的PO PARK東方寶泰、永旺夢(mèng)樂(lè)城廣州金沙、番禺奧園廣場(chǎng)、富力海珠城、海珠新一城XMALL，幾乎以“一己之力”帶來(lái)大量新鮮品牌血液。

具體至購(gòu)物中心，百信廣場(chǎng)是引進(jìn)新店最多的項(xiàng)目，其次為凱德樂(lè)峰廣場(chǎng)、正佳廣場(chǎng)、永慶坊、嘉禾金鉑天地，PO PARK東方寶泰與廣州太古匯、奧園城市天地與番禺天河城新店數(shù)量不相上下……

透過(guò)新店品牌觀察，可以發(fā)現(xiàn)這些項(xiàng)目階段性煥新的不同側(cè)重點(diǎn)。以廣州太古匯、永慶坊、凱德樂(lè)峰廣場(chǎng)為例：

// 廣州太古匯上新首店扎堆的“一食圈”美食區(qū)

廣州太古匯在MU層原大食代區(qū)域，全新打造“一食圈”美食區(qū)，集結(jié)太二前傳、宋·SONG Cafe、頑石小館等全國(guó)首店品牌，Essentials意拾光、Knot Knot Dessert Muse等華南首店，以及Tokyo Milk Cheese Factory東京牛奶芝士工坊、SUKA熟客等廣州首店。此外，還引入日本家喻戶曉的料理工作室ABC Cooking Studio、壽司店Sushi Hanzo Pro鮨·半藏等特色品牌。

根據(jù)太古地產(chǎn)2021年第二季度營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)顯示，截至6月30日，廣州太古匯租用率100%，零售銷售額增長(zhǎng)88.1%。

進(jìn)入下半年，一食圈再引入“周杰倫同款奶茶”麥吉machi machi華南首店，引發(fā)排隊(duì)潮。（鏈接閱讀：“周杰倫同款奶茶”華南首店空降廣州太古匯限時(shí)限購(gòu)人多到爆）

// 永慶坊持續(xù)挖掘“在地文化”屬性

永慶坊特別打造老字號(hào)集合店“荔枝食集”，引進(jìn)阿婆牛雜、鴛鴦王、八珍煎餃、開記甜品、恩寧劉福記、銀記腸粉等老字號(hào)美食，凸顯“食在廣州，味在西關(guān)”的美食文化。

同時(shí)，發(fā)揮獨(dú)棟式建筑優(yōu)勢(shì)，引入一眾跨樓層特色門店，包括華輝拉腸博物館全國(guó)首店、鳳小館臻品旗艦店以及東湖酒樓、同仁四季等西關(guān)概念品牌門店，成為老廣們和文藝青年的打卡目的地。

◎ 圖片來(lái)源：永慶坊

// 凱德樂(lè)峰廣場(chǎng)完善家庭生活類細(xì)分業(yè)態(tài)

除了護(hù)童、吾名堂等兒童親子品牌，歐派家居、絲域養(yǎng)發(fā)、寵有家全國(guó)首店、洗新艷舊、騰訊好時(shí)光等涵蓋家居、寵物、洗車、娛樂(lè)業(yè)態(tài)的新店，體現(xiàn)出凱德樂(lè)峰廣場(chǎng)對(duì)于家庭客群生活細(xì)節(jié)場(chǎng)景的深入挖掘。

喜茶、Tim Hortons和豬無(wú)忌華南首店、大龍燒、萬(wàn)利記、月楓堂、廖記棒棒雞、西堤牛排、泰唯美華南首店、大榕樹下等餐飲品牌，形成品類較全、口味豐富的美食矩陣，為周邊客群帶來(lái)更多選擇。

首店成為購(gòu)物中心差異化發(fā)展切口

在廣州mall的這批新店中，城市及以上級(jí)別的品牌首店共85家，不乏獨(dú)家性質(zhì)的旗艦店、概念店等，廣州“首店經(jīng)濟(jì)”正高質(zhì)量蓬勃發(fā)展。

其中，一季度36家，加拿大國(guó)民咖啡Tim Hortons華南首店、ME＋廣東首店等品牌搶眼。（鏈接閱讀：廣州新一波人氣首店“到貨”，這些商場(chǎng)賺到了?。?/p>

二季度49家，環(huán)比增長(zhǎng)36%，太二前傳、宋·SONG Cafe、PEACEBIRD MEN太平青年全國(guó)首家視覺(jué)概念店等品牌引爆打卡潮流。（鏈接閱讀：太二前傳、宋·SONG Cafe、MLB...廣州又來(lái)了49家令人心動(dòng)的首店）

優(yōu)質(zhì)首店不僅能夠幫助購(gòu)物中心打造差異化特色，而且利于商圈號(hào)召力的持續(xù)增強(qiáng)。

天環(huán)Parc Central夯實(shí)“城市新貴潮流引領(lǐng)地標(biāo)”屬性，引入M stand、薛之謙原創(chuàng)服飾DANGEROUS PEOPLE華南首店和gaga garden、ROARINGWILD（快閃）廣州首店，8月迎來(lái)被譽(yù)為日本甜品屆神話的LeTAO；（鏈接閱讀：廣州首店！芝士控最愛(ài)、日本必吃甜品“殺進(jìn)”天環(huán) ）正佳廣場(chǎng)侏羅紀(jì)恐龍樂(lè)園引進(jìn)廣州首家變形警車珀利兒童駕校、小丑餐廳等，凸顯兒童親子IP標(biāo)簽；7月引進(jìn)芭比娃娃主題店，位于極地海洋世界入口，聯(lián)動(dòng)引流；（鏈接閱讀：LINE FRIENDS實(shí)體店涼了，芭比娃娃來(lái)了?。┌傩艔V場(chǎng)增強(qiáng)國(guó)潮體驗(yàn)，引入華南首家匹克態(tài)極系列概念店、回力1927廣州首店；廣州悅匯城和永慶坊著重在門店視覺(jué)和細(xì)節(jié)體驗(yàn)上下功夫，前者引入冰焱效應(yīng)、小虎擊劍等品牌旗艦店，后者引入恩寧雪糕行概念店、loop酒吧旗艦店等；PO PARK東方寶泰豐富茶飲首店矩陣，引進(jìn)天然呆、吉茶師廣州首店……◎ 圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

從首店的商圈分布來(lái)看，天河路商圈處于絕對(duì)C位，半年吸納35家。本月舉辦的天河路商圈高質(zhì)量發(fā)展專題研討會(huì)透露了一組數(shù)據(jù)，2020年至今天河路引進(jìn)零售和餐飲業(yè)態(tài)首店近100家，首店經(jīng)濟(jì)領(lǐng)跑華南。

按照規(guī)劃，天河路商圈將基于打造“國(guó)內(nèi)商旅文體融合發(fā)展第一商圈”的定位，到2025年計(jì)引進(jìn)廣州首店達(dá)300家，初步建成國(guó)際消費(fèi)示范區(qū)和名牌名品銷售集聚區(qū)。

Tim Hortons、騰訊視頻好時(shí)光等品牌拓展活躍

在2021上半年新店所涉351個(gè)品牌中，有42個(gè)品牌新開2家及以上門店，丘大叔檸檬茶、PAIX COFFEE、Tim Hortons、A1零食研究所、騰訊視頻好時(shí)光、酷樂(lè)潮玩、New Era等品牌在廣州拓展較活躍，背后也隱藏著消費(fèi)趨勢(shì)的變化。

// Tim Hortons：咖啡新巨頭高速成長(zhǎng)路徑

入駐項(xiàng)目：廣州天河城、嘉禾金鉑天地、凱德樂(lè)峰廣場(chǎng)等◎ 圖片來(lái)源：Tim Hortons

瑞幸“砸錢”教育咖啡市場(chǎng)，Tim Hortons乘著騰訊、紅杉資本中國(guó)基金等資本翅膀高度擴(kuò)張。自今年2月華南首店落地廣州天河城以來(lái)，目前Tim Hortons在廣州已入駐嘉禾金鉑天地、凱德樂(lè)峰廣場(chǎng)、花城匯北區(qū)、國(guó)金天地、PO PARK東方寶泰等項(xiàng)目。

在全國(guó)，截至2021年8月17日，Tim Hortons已在北京、上海、杭州、重慶、南京等14個(gè)城市開出235家門店。其擁有標(biāo)準(zhǔn)店、Tims Go優(yōu)選店和主題店三種店型，匹配不同細(xì)分人群的需求，加速市場(chǎng)滲透。

Tims中國(guó)首席執(zhí)行官盧永臣表示，預(yù)計(jì)到今年年底在華門店將達(dá)到400家。伴隨著門店規(guī)模的迅速壯大，Tim Hortons中國(guó)業(yè)務(wù)近日傳出將在美上市。

// 騰訊視頻好時(shí)光：購(gòu)物中心娛樂(lè)業(yè)態(tài)正在“重塑”

入駐項(xiàng)目：凱德廣場(chǎng)·云尚、凱德樂(lè)峰廣場(chǎng)、永旺夢(mèng)樂(lè)城廣州番禺◎ 圖片來(lái)源：好時(shí)光一起玩微博

騰訊視頻好時(shí)光主打PS和Switch主機(jī)游戲體驗(yàn)、游戲主機(jī)及周邊零售、潮玩手辦業(yè)態(tài)，設(shè)有游戲大廳、聚會(huì)包房、主題觀影、健身熱舞等娛樂(lè)分區(qū)，逐漸成為年輕游戲迷解壓、聚會(huì)目的地。

隨著Z世代人群成為消費(fèi)主流，購(gòu)物中心娛樂(lè)業(yè)態(tài)正在相應(yīng)“重塑”，分化出宣泄情緒、治愈心情、碎片化運(yùn)動(dòng)等越來(lái)越多細(xì)分賽道。

密室逃脫、劇本殺、減壓管、轟趴館等沉浸式娛樂(lè)體驗(yàn)方式受青睞。據(jù)美團(tuán)大數(shù)據(jù)顯示，沉浸式體驗(yàn)約75%的相關(guān)消費(fèi)來(lái)自Z世代年輕人，他們對(duì)體驗(yàn)感、故事性、游戲性、藝術(shù)感等元素非常感興趣。

// a1零食研究所：新興消費(fèi)品牌獲資本青睞

入駐項(xiàng)目：PO PARK東方寶泰、百信廣場(chǎng)、北京路天河城

◎ 圖片來(lái)源：a1零食研究所官網(wǎng)

當(dāng)下市場(chǎng)，所有的“生意”都值得以全新形式再做一遍。在休閑零食賽道，成立于2016年的a1零食研究所呈現(xiàn)黑馬之勢(shì)，其定位為“以產(chǎn)品為驅(qū)動(dòng)的零食公司”，打造了a1云蛋糕、蛋黃酥等多個(gè)爆款以及六大品類300多個(gè)SKU。

a1零食研究所在不到四年時(shí)間里，獲得今日資本等頭部機(jī)構(gòu)連續(xù)三輪總共3.5億元融資，包括2017年的5000萬(wàn)元A輪融資、2019年的近億元B輪融資、去年的近2億元B+輪融資。該品牌于2019年走入線下開店，以時(shí)尚輕奢的零售空間和打卡場(chǎng)景，營(yíng)造精致購(gòu)物體驗(yàn)。

根據(jù)贏商網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，2021年1月至6月，共有197個(gè)消費(fèi)品牌產(chǎn)生215起融資。其中，與吃喝有關(guān)的融資事件占比近半，休閑零食有17起。

新趨勢(shì)下，新銳休閑零食品牌主要從產(chǎn)品入手打造差異化，同時(shí)在口味、包裝、品類等方面進(jìn)行創(chuàng)新。

來(lái)源 | 贏商網(wǎng)

作者 | 盧致珍

頭圖來(lái)源 | 酷樂(lè)潮玩

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