除了奈雪の茶、喜茶、芭依珊，還有什么新茶飲值得一試？

時間：2023-04-27 08:24:24來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

雖然我們經常說深圳是個沒有美食文化底蘊的城市，但是事物是具有兩面性的，有壞的一面自然有好的一面。好的一面就是我們能夠經常嘗到各種“網紅店”和新式餐飲，即使這些餐飲的水平參差不等，也是給了不少嘗新的機會。

就拿茶飲來說，目前占據深圳大部分市場或知名度較高的品牌，無疑是喜茶、奈雪、芭依珊等。可是喝多了這幾個常見的茶飲后，總想試試其他新口味，于是我和拍檔上網搜集資料和大眾點評上的熱評，找了以下茶飲，并對其作出了詳細點評。

本宮的茶、峯茶、醬子的茶

京盛宇、喪茶、一芳

1｜本宮的茶

本宮的茶

每一口都是原茶

這間本宮的茶于2014年創(chuàng)立于廣州，從店門前播放的宣傳片得知由歌手羽泉作為聯合創(chuàng)始人。其中取名“本宮”，其意為更好的做自己，結合墻上標語“每一口都是原茶”，大概就是充分自身茶味的意思吧。

宮牌水果青茶

宮香烏龍

我記得在16年的時候做了一期“喝遍了深圳的水果茶，到底哪個好”（可戳入詳細閱讀），最后評選出最佳水果茶就是有茶這個牌子，這次不妨把兩者作個比較。同樣是水果茶的宮牌，茶味偏向濃郁，似乎因此而掩蓋了水果的味道，反觀有茶的水果茶，茶味和水果味平衡得當，喝起來更為清爽，更勝一籌。

在包裝上，本宮的茶的水果茶真應該向有茶學習，我們看上圖，先是需要扭開蓋子才能喝，其次吃水果還要另外用上叉子，這點遠遠比不上有茶的一體化便攜設計。

宮香烏龍則是和湊湊的奶茶十分相似，輕柔的泡沫感，入口順暢柔滑，茶味、奶味、甜度三者都較為平衡，值得一試。

2｜峯茶

峯茶

這間峯茶是在公眾號上看到，和傳統(tǒng)的奶蓋不同，反而是以咸蛋黃添加朗姆酒，再經烘烤出油，最后研磨制作咸蛋黃沙?？诟械哪躺w。在立意方面頗有創(chuàng)意，但味道如何，還是要試了才知道。

金沙普洱柑

“金沙”奶蓋

這杯金沙普洱柑的“金沙”奶蓋入口味道就彷如茶樓流沙包的內餡，但是會更柔潤些，而普洱柑茶柑橘味重，普洱茶味相對較淡。整體感受就是“金沙奶蓋”+普洱柑茶組合而成，這里特別要強調“組合”二字，因為兩者沒有凸顯出相輔相成的交融感。

3｜醬子的茶

醬子的茶

價目表

醬子的茶是前文提及的“有茶”，兩者同屬一間公司，但是兩者主打茶飲類型不一樣。有茶主打新鮮水果伴以各種茶底，而醬子的茶則是主打手工精釀果醬茶，以新鮮水果制成果醬，不妨看作成是水果茶的升級版。

醬子的金鳳梨和醬子的香橙

分別嘗了金鳳梨醬子茶和香橙醬子茶，兩者茶底一樣（青茶），以香橙醬子茶為例說說味道和口感。新鮮香橙的香氣和清新的青茶，味道微酸開胃卻又清爽，茶底依然和有茶的水果茶茶底一樣保持著良好水準，最后在吸吮時還能吃到橙子的果皮和果醬，是杯不錯的夏日解膩茶飲。

溫馨提示：最好充分攪拌，最佳體驗就是在喝茶的同時又能吃到果醬。

4｜京盛宇

京盛宇

制作工具紫砂茶壺

這間京盛宇大有來頭，在臺灣當地享有一定知名度，其使用紫砂壺現泡的特色和人文情懷是賣點之一。

來自官方網站的介紹：

對于臺灣茶的高度熱情和專業(yè)，我們打造了“獨特而完美的臺灣茶體驗”，所有京盛宇的直營門市，皆有販售“紫砂壺現泡茶飲”，從味覺、視覺、嗅覺，深刻感受臺灣茶的魅力！

“京”是量詞，幾億、幾兆、幾京，代表數量很多，象征種茶、做茶、泡茶的過程中，要無數個環(huán)節(jié)完美組合，才能成就一杯好茶。

“盛”是茂盛，也是器皿的意思，我們致力推廣一個簡單時尚，符合現代人的生活習慣、，美學風格的全新飲茶文化。

“宇”是上下四方的空間，臺灣的土地默默孕育這份美好氣味，當我們品嘗這份美好的同時，也要感念臺灣的土地、氣候。

“京盛宇”除了邀您品嘗一杯甘甜美好的臺灣茶，更希望您透過這杯茶，感受臺灣自然與人文的美好價值。

京盛宇和微熱山丘

店內也有銷售來自臺灣的微熱山丘，鳳梨酥搭配熱茶，十分相宜。微熱山丘鳳梨酥取材于臺灣八卦山上被陽光眷顧的土鳳梨，從臺灣南投的三合小院起家，一路在亞洲高歌猛進，把每一家體驗店都做得極具匠心。其鳳梨酥纖維根根分明，鳳梨香氣逼人，味道突出了酸感，弱化了奶香，相當不錯的鳳梨酥。

輕焙烏龍

喝進口的第一感覺竟發(fā)現和“東方樹葉”十分相似，但細味下又發(fā)現有些不同，茶味略帶苦澀，隨后是絲絲的回甘，溫潤而悠長。茶是不錯的，可制作的時間卻有點漫長，這種現場制作細細沖泡茶葉的過程，不知道能否經得起深圳快節(jié)奏消費的考驗呢？

5｜喪茶

喪茶

喪茶創(chuàng)意價目表

喪茶在深圳已有好幾家分店，之前在公眾號推送的文章里看到這家喪茶的命名挺有意思，尤其是在價目表上花了不少心思。像“買不起房凍檸茶”——還以為自己能買一套別墅，才發(fā)現奶茶都買不起；“愿你沒我過的好”——新的一年，新的莓運。把茶飲名字融入“喪”中，同時也包括用料在內。

“愿你沒我過的好”和“買不起房凍檸茶”

不可否認，名字是改得不錯的，可是味道真的很一般。凍檸茶其酸味不是檸檬那種自然酸味，而是感覺像是兌較出的調味酸性，稍微好一點的港式茶餐廳的凍檸茶都要比這個凍檸茶強（可參閱“請收下，深圳這份史上最全的茶餐廳評測”）。“愿你沒我過的好”和奈雪の茶的“霸氣牛奶草莓”差不多，可是幾乎嘗不出草莓的味道，口感不夠奈雪的順滑。

6｜一芳

一芳

一芳臺灣官網

一芳臺灣水果茶來自臺灣，以堅持所有水果絕不添加任何調味，保證其原始鮮味，其次所有食材都采自臺灣為特色。在中國上海等地和臺灣，甚至東南亞和歐美地區(qū)都有開設分店，有著不錯的口碑。

臺灣日據時期為1895年至1945年之間，在殖民管轄的時空背景之下陳儉誕生於民國9年，學校老師們都管她叫做Yoshiko 。

在Yoshiko是我的祖母，後來她嫁給了一個務農的少年，祖父終日都在鳳梨田裡耕作，酷熱的艷陽曬出妻子的關懷。

Yoshiko將家中過熟的鳳梨物盡其用，熬成可保存的天然水果醬，天天泡成一大罐解渴又清熱的鳳梨水，成了愛夫的良飲。

臺灣是個美麗又豐富的寶島，餵養(yǎng)了好幾世代的臺灣囝仔，無論酸甜苦辣，最難得的是那份單純敦厚又充滿人情味的簡樸。一芳的水果茶，傳承了祖母的小名與秘方；採用當令盛產水果，絕不添加任何濃縮汁調味，滿口都是水果自身的鮮甜；所有食材皆取自臺灣這片土地，堅持MIT的認同，也讓古早經典再現。

一芳水果茶、金磚鳳梨綠、黑糖圓鮮奶

一芳水果茶

初嘗一芳水果茶便感到濃重的百香果和鳳梨醬，青茶作為茶底，伴以蘋果、香橙等水果，整體味道酸甜清爽，完全有別于前文提到的有茶水果茶，特別適合女性飲用。金磚鳳梨綠和黑糖圓鮮奶味道都不錯，有著鮮明的臺灣風味。

每個人的口味都不一樣，甚至相當主觀，因為我和拍檔在這次茶飲點評當中都各持意見。還有我們并沒有把店內所有產品都試了，僅以目前試了的茶飲作客觀點評。這篇文章也是作拋磚引玉之用，希望大家在茶飲上有更多新口味選擇。