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問茶 | 知道普洱茶有苦茶與甜茶之分,就已經擊敗了95%的人

時間:2023-04-27 18:54:30來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

在普洱茶系中,對于甜茶遞過來的友好名片,大部分人欣然接受。

然而苦茶,有些茶小白甚至沒有接觸過,更別提欣賞它的醇與香。

還記得第一次喝苦茶中的代表“老曼峨”,是在陳老師那里蹭茶:

第一口下去,我就苦皺了臉,但是硬撐著咽了下去。

陳老師:好喝么?

茶一盞:這是什么茶?

陳老師:老曼峨啊,布朗山的。

茶一盞:呃,我覺得有點苦。

陳老師:前期苦是正常的,不過這種苦能化得開,你要去感受它的苦后回甘啊。

茶一盞(內心戲):是么,我只能感受到苦,感受不到回甘啊。

最后一句忍著沒說出來,對于當時剛剛接觸普洱茶,又喜食甜食的南方人來說,真的光顧著滿口的“苦”了,那背后的“鮮與香甜”,一直到半年后才慢慢咂摸出來。

那一次之后我才知道,原來還有甜茶、苦茶之分。

原來在廣袤的布朗山脈,在莽莽蒼蒼的布龍自然保護區,苦茶遍布村寨。

而且,光是出產苦茶的地方,不下十幾個寨子,比如老曼峨、曼囡、曼諾、曼興龍等等。

以陽剛霸氣著稱的布朗茶,老曼峨的苦自然讓人心顫。

但是,老曼峨的苦有多霸道,回甘生津就有多凜冽迅猛。

它的苦和甘,是兩種對應而生的極致味覺體驗。

深知普洱茶魅力的茶友,不乏偏愛它獨特純正、霸道的甘苦。

苦方顯甜,若是甜里又帶有清爽喉韻,那這樣的苦味算是很高級的苦了。

茶湯帶著三分冰涼滑過口腔和喉嚨,喉韻綿綿密密地從喉散發開來,深吸一口氣,如同吸了一口掠過八千里山河至此的罡風。

老曼峨是只要飲過一口,其余味饒舌,絕對讓人難以忘懷的茶。

如果你對任何茶類都報以躍躍欲試的心情,有機會一定要試試它。

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