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苦甜茶 ,是個怎樣的茶?

時間:2023-04-27 20:09:49來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

「苦甜茶」即便是老茶客,聽過的也并不多,喝過的人更是少。

第一次聽聞「苦甜茶」,不免好奇它是一個怎樣的茶。茶要喝過才知道,索性拿來一顆泡來體驗。

打開棉紙,看到干茶條索清晰,閃著獨特的「銀毫光」,呈香檳金色,有些不同尋常。

聞干茶,是生普的氣息,帶有山野間的花蜜清香,清香柔和。

沸水沖泡,稍坐杯,以待其泡開,出湯,后續無需坐杯

湯色橙黃、透澈、明亮,苦底明顯,品種味鮮明,香氣高揚之中有輕柔

喝來最直接的感受是有較為明顯的苦味,但最耐人尋味的是其回韻感受。

同雨后的晴空般開闊明朗,口腔之中,帶有山野間的清香、花蜜,悠揚而綿長

葉底肥厚、鮮嫩,顯現工藝到位,非常干凈

圭 臬 ,標 桿 之 作

因苦甜茶較為獨特,稍加了解,得知它是云南「楊普號」出品的「圭臬」系列之一。

圭臬,古意是標尺。這個產品系列的初心,就是希望塑造茶界的「標桿」不管是從選料、制作還是包裝、傳達的概念,都希望是有代表性的。

云南普洱茶樹中有兩個品系:苦茶、甜茶。通常的普洱茶多數以甜茶來制作,相對而言,「苦茶」少有人知,常喝生普的老茶客想到的會是以「苦」出名的「老曼峨」的茶

「苦甜茶」,便是介于其中的。這款苦甜茶,就是楊普號對于「布朗山、苦甜茶」這個山場與品種的代表作。

這款苦甜茶,采用布朗山一個拉祜族寨子周邊的古茶樹原料制成,生態環境接近原始森林,自然的味道直接反映在了茶湯里。

前段時間,楊普號在昆明舉辦過一場品鑒會,這款苦甜茶就受到多位專家的高分評價(如云南省茶科所老所長 張順高先生、云南農大普洱茶學院 周紅杰教授等)。

△云南省茶科所老所長 張順高先生

 小 巧 便 攜

包裝很是小巧,簡約的小方盒,打開是九顆龍珠。

包裝精致似糖果,隨身攜帶,出門會友,攜帶方便。免去撬茶、稱重,8g一顆,泡茶簡便。

不論是當下品飲還是儲藏轉化,都將有驚人表現。

當我們習慣于喝香氣高揚、帶有絲絲甜味的生普,對于苦味稍明顯、更為激烈的茶,喝時,不由皺起了眉頭。

而你若沉浸于當下的這杯茶湯,細細體會,飲后它帶來的感官體會,是尋常生普所不能比擬的,至于到底如何,還需茶客自行體驗。茶香記三泡不滿意包退的原則,茶友們都很已熟知了~

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茶中甘苦,盡在其中~

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