蛋糕裱花如何調色?有顏色自然就有色素的使用，不建議使用色水，推薦使用店內用于制作翻糖蛋糕的色膏。奶油調完顏色后好在冰箱放置2天，你會發現顏色更加靚麗，使用時提前置于室溫待其回溫后即可使用。色素請不要多用，要慢慢調。如需調出自己喜歡的顏色，還是需要兩種或者多種顏色調和而成，一般一個蛋糕顏色不要超過4個，不然會不協調。

韓式裱花是什么?很多人經常聽人提起韓式裱花，卻不知道韓式裱花是什么。韓式裱花搭配韓國獨 有的白色奶油制作出透明的奶油霜，增加了更薄、更透亮的質感，一朵朵清新粉嫩的花朵，再次以嶄新的面貌創造出一股破舊立新的風潮。韓式裱花色彩繽紛絢爛，花朵形狀和色澤大都源自天然，不追求刻意的工整，算是現在裱花的主潮流了吧。

蛋糕裱花奶油霜如何選擇?近兩年韓式奶油霜裱花備受歡迎，用奶油霜來裱花更成了一種潮流。奶油霜使用黃油打發制成，所以口感要厚實得多，不但適合裝飾戚風及海綿等柔軟的蛋糕，也適合口感濃郁的重乳酪蛋糕。奶油霜較易保存，裱出的花紋非常清晰并且能堅持很長的時間，所以更受青睞。除此之外奶油霜還有意式奶油霜、淡奶油奶油霜、奶酪奶油霜。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：淮北韓式裱花培訓學校哪家好精選名單出爐

下一篇：亳州韓式裱花培訓學校哪家好精選名單出爐