作為由深圳打造的高標準城市品牌，“圳品”堅持以高標準、優(yōu)品牌引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，切實保障市民飲食健康安全。

為推動“圳品”從滿足安全保障向品質(zhì)提升發(fā)展，從打造產(chǎn)品向打造品牌發(fā)展，從助力鄉(xiāng)村振興向服務(wù)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，“圳品”持續(xù)強化市場化運營理念，以平臺打造和品牌建設(shè)等優(yōu)勢為產(chǎn)業(yè)賦能，吸引和帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)管理能力、產(chǎn)品品質(zhì)等的主動提升，形成長效發(fā)展的良性循環(huán)。

打造綜合服務(wù)平臺 賦能“圳品”產(chǎn)業(yè)鏈條

2022年2月，由國有上市企業(yè)牽頭聯(lián)合各方資源渠道共同組建的圳品市場運營科技有限公司正式成立，立足高標準的認證體系，以“基礎(chǔ)研究+技術(shù)攻關(guān)+成果產(chǎn)業(yè)化+科技金融＋人才支撐”的運營模式，建設(shè)“圳品”智慧供應(yīng)鏈管理服務(wù)平臺，積極推進“圳品”智慧化運營推廣。如今，深圳已評價通過1235個“圳品”，產(chǎn)品輻射28個省137個市301個縣538個基地，更好地服務(wù)廣大合作伙伴，幫助企業(yè)和產(chǎn)品更好地進入深圳乃至大灣區(qū)市場，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)共贏，成為“圳品”工作重中之重。

2022年9月，深圳市食品藥品安全委員會辦公室和深圳市市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)下打造的 “圳品”運營綜合服務(wù)平臺——“圳品真好”正式上線。“圳品真好”為食品經(jīng)營者及消費者提供集政策宣傳、信息咨詢、專項培訓(xùn)、品牌推廣、線上交易于一體的“圳品”服務(wù)，并通過APP、小程序、PC端的全網(wǎng)聯(lián)接和數(shù)字化技術(shù)的全方位應(yīng)用，實現(xiàn)線下網(wǎng)點的全面聯(lián)動，源頭產(chǎn)地和銷售終端的全域聯(lián)通，提供覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品和食用品的生產(chǎn)、銷售、流通全鏈路場景化一站式解決方案，打造現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)智慧服務(wù)品牌。

“圳品真好”依托線上線下一體化服務(wù)體系，貫通供給側(cè)+需求側(cè)，讓產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)以及終端消費群體能夠多、快、好、省地享受更廣泛的“圳品”產(chǎn)品與服務(wù)。目前“圳品真好”平臺已上線了7大品類、23個小品類、799個“圳品”，覆蓋市民日常餐桌所需。山西的紅棗、陳醋，廣西的芒果、七百弄雞等，來自全國各地的“圳品”正源源不斷匯總到“圳品真好”平臺，最終被團購企業(yè)和終端消費者采購。2023年端午節(jié)期間，大化七百弄雞、糧油大禮包等特色產(chǎn)品團購銷售額超過30萬份。

目前，“圳品真好”已經(jīng)與廣東省韶關(guān)市、汕尾市、潮州市和深汕特別合作區(qū)（赤石鎮(zhèn)），廣西壯族自治區(qū)百色市、河池市，陜西省富平縣，四川省廣安市，以及西藏察隅、甘孜，新疆喀什等地區(qū)達成戰(zhàn)略合作，一方面協(xié)助戰(zhàn)略協(xié)作地區(qū)了解、推進“圳品”品牌認證和建設(shè)，一方面協(xié)助戰(zhàn)略協(xié)作地區(qū)讓優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品走進深圳，輻射粵港澳大灣區(qū)乃至全國市場，實現(xiàn)消費幫扶和產(chǎn)業(yè)振興。

同時，“圳品真好”積極開拓香港和澳門地區(qū)市場，與當?shù)睾献骰锇檫_成戰(zhàn)略合作，推進“圳品”供銷兩旺。“圳品真好”已經(jīng)成為中港食品安全交流協(xié)會副會長單位，將推進“圳品”供港，并助力港澳食用品銷往內(nèi)地市場。“圳品真好”還與粵港澳大灣區(qū)食品與安全聯(lián)盟、澳門食品安全管理學(xué)會等達成戰(zhàn)略合作，推動“圳品”進入澳門市場。

“圳品真好”平臺運營負責(zé)人楊麗玉表示，“圳品真好”將面向政務(wù)端、企業(yè)端和消費端，憑借自身獨特的場景鏈、數(shù)字鏈、教育鏈、資源鏈優(yōu)勢和政策、產(chǎn)業(yè)、品牌、運營、服務(wù)賦能，打造“一體+兩翼+三端+四鏈+五力”的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)，全面服務(wù)“圳品”產(chǎn)業(yè)，助力食品安全高品質(zhì)保障、食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興高效能推進。

建設(shè)“圳品餐廳”品牌 引領(lǐng)“圳品”餐飲崛起

為了進一步提升“圳品”知名度和影響力，拓寬“圳品”銷售渠道，探索“圳品”模式在餐飲領(lǐng)域的延伸模式，深圳市市場監(jiān)管局在2022年6月正式啟動“圳品餐廳”建設(shè)工作，并于2022年9月出臺“圳品餐廳”標準，確立“圳品餐廳”的評價體系和技術(shù)規(guī)范，架起“圳品”進餐廳的橋梁。

品質(zhì)管理上，“圳品餐廳”大量使用“圳品”食材，從農(nóng)田到餐桌的整個過程都嚴格執(zhí)行“圳品”標準，確?！佰谄贰辈说陌踩蛢?yōu)質(zhì)。經(jīng)營管理上，“圳品餐廳”積極運用供應(yīng)鏈技術(shù)、信息技術(shù)和新的管理模式，提高效率和效益。

時至今日，79號漁船、金稻園砂鍋粥、大目牛肉火鍋、潤園四季椰子雞等連鎖餐飲位于深圳地區(qū)的店鋪都陸續(xù)推出了樣式豐富的“圳品”菜單。在79號漁船餐廳，經(jīng)過“圳品”認證的菜式多達十余種，包括“圳品”海膽生煎包、“圳品”鮑魚醬油雞等，79號漁船所有連鎖門店一個月的“圳品”菜銷售額達到1800多萬元。

“圳品”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展辦公室周文麗表示，未來，“圳品”將堅持政府引導(dǎo)，市場主導(dǎo)，全社會參與，支持“圳品真好”等服務(wù)平臺和“圳品餐廳”品牌做大做強，全面強化“圳品”標準化、規(guī)范化和知識產(chǎn)權(quán)體系構(gòu)建，讓更多“圳品”產(chǎn)品走向全國。

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