品海鮮盛宴日照市首屆黑頭魚美食節開幕在南極發現圓柱形的頭骨被認為是外星人 DNA檢測揭曉身份

時間：2023-08-14 10:54:07來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

大眾網記者楊金鵬李堯見習記者陳雨佳日照報道

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避暑日照山海天，親享特色海鮮宴。為進一步擴大山海天旅游品牌的知名度和影響力，豐富旅游供給，推動全域旅游發展，更好地宣傳推廣地理標志產品“日照黑頭魚”和特色海鮮美食的美譽度，8月6日晚，2023年日照市首屆黑頭魚美食節在王家皂旅游街區中心廣場正式拉開帷幕。精彩的文藝展演、美味的黑頭魚盛宴吸引了眾多游客前來觀看品嘗。本屆黑頭魚美食節由日照市文化和旅游局、日照市旅游飯店餐飲烹飪協會指導，山海天農業農村局、海洋發展局、文化和旅游局聯合主辦，日照市萬寶水產集團總公司、日照山海天旅游度假區網箱養殖協會、日照太公小鎮管理運營有限公司承辦。

下午6點，日照市首屆黑頭魚美食節啟動儀式正式拉開帷幕。山海天旅游度假區網箱養殖協會會長王賢金，日照市旅游飯店餐飲烹飪協會會長孫傳勝，山海天旅游度假區黨工委委員、管委會副主任于冰分別致辭。日照市旅游飯店餐飲烹飪協會會長、日照中豪餐飲集團董事長孫傳勝在致辭中表示，本次黑頭魚美食節，旨在進一步擴大山海天旅游度假區餐飲品牌的知名度和影響力，充分展示和弘揚日照黑頭魚特色餐飲文化，提升全市餐飲廚藝水平，增進全市餐飲同行的學習和交流。

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山海天旅游度假區黨工委委員、管委會副主任于冰致辭，他表示，近年來，山海天旅游度假區充分發揮生態、文化和濱海優勢，堅持“全域旅游、融合發展”，民俗旅游品質不斷提升，吸引眾多游客前來休閑度假。黑頭魚作為山海天近海養殖的主要品種之一，深受廣大消費者的喜愛，下一步，山海天旅游度假區將陸續推出開海節、對蝦節、螃蟹節等海鮮美食節慶活動，讓更多的游客品嘗到優質的海鮮美味。

美食節活動現場，同時舉辦了“2023年日照市黑頭魚美食烹飪大賽”，通過前期招募，活動現場邀請并選拔了10名市級餐飲行業專業廚師參賽，以“日照黑頭魚”為指定食材，結合傳統與創新，烹制反映本地特色和文化內涵的二道菜肴，評委從味感、火候、刀工、芡汁、營養衛生、創新6個方面為參賽選手現場打分。

精湛的刀工技術、嫻熟的翻炒做法、精美的擺盤工藝……10名專業廚師大顯身手，紛紛拿出了自己的看家本領，在規定時間內將獨家烹飪技藝濃縮成一道美味佳肴，不一會兒，一道道色香味俱全的菜品在評判席集中亮相，空氣中香氣四溢，引得現場觀眾垂涎欲滴。

活動現場為游客獻上精彩的文藝演出，同時邀請觀眾品嘗特色黑頭魚湯，濃郁鮮香的味道讓觀眾贊不絕口，游客紛紛拿起碗筷大快朵頤，一邊欣賞演出，一邊品嘗美食。“這次過來，看了廚師們的烹飪，覺得他們的廚藝特別高超，一種食材竟然可以有這么多種做法span class="bjh-br"/>

在接下來的抽獎環節中，游客們積極參與、躍躍欲試，經過兩輪抽獎，現場抽取10名幸運觀眾免費贈送鮮活黑頭魚一條，中獎觀眾上臺現場撈取黑頭魚，好不熱鬧!

在緊張激烈的角逐后，經全體裁判員公開、公平、公正的評審，本次美食節烹飪大賽“最佳口味菜品”“最具創意菜品”“最具推廣價值菜品”“烹魚狀元”等獎項全部出爐，選手們賽出自己的水平，憑借過硬的實力，斬獲屬于自己的榮耀。據了解，作為海濱城市，日照市坐擁226.35公里海岸線，管轄近6000平方公里海域，海洋資源稟賦優勢明顯。山海天擁有漁業養殖企業(戶)500余家，漁業養殖總面積13萬畝，2022年水產品總產量達5.9萬噸。黑頭魚作為山海天近?？癸L浪網箱養殖的主要品種之一，又叫黑鲪魚，從育苗到成魚的生長周期為八個月，它含有豐富的微量元素，肉質鮮嫩潔白，脂肪含量低，是滋補身體、預防貧血的佳品，深受廣大消費者的喜愛。

近年來，山海天加快構建完善產業鏈配套服務體系，大力實施“千箱工程”，促進海洋牧場高附加值魚類規?；B殖，點亮向海經濟“藍色引擎”。依山傍海迎天下!誠摯邀請八方賓朋來日照山海天，賞山海美景、品海鮮美味、交山海朋友，感受這如火如荼的人間煙火，享受山、海、天相連的別樣風情。

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