前不久，“今日頭條”的

一位美食博主在復興號列車上

品嘗到咸水鴨套餐后

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這位博主提到的高鐵套餐來自

中國鐵路上海局集團有限公司的

自主品牌“華東印記”

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該品牌旗下多家主題餐廳

集聚了江浙滬皖特色菜品

今天，小編就為你介紹幾款

舌尖上的高鐵美食

01

南京南站主題餐廳

主打鹽水鴨套餐。鹽水鴨是南京特產，套餐選用湖熟鎮的鴨子為原料，鴨腿肉由名牌廚師長經過多道工序鹵制而成，保證口感新鮮。

02

合肥南站主題餐廳

主打刀板香套餐。刀板香是徽州績溪特產，需將腌咸肉切片，以腌筍打底放在樟木板上蒸熟，既保持了肉的咸鮮又油而不膩。

03

嘉興南站主題餐廳

　　主打文虎醬鴨套餐。文虎醬鴨是浙江嘉興的一道美食，以其色澤褐紅、味道鮮美、酥而不爛而出名。

04

金華站主題餐廳

主打農家兩頭烏套餐。兩頭烏是浙江金華特有的生豬品種，豬肉皮薄肉鮮，肥瘦適當。

　　“華東印記”系列套餐由專業餐飲團隊利用新鮮原材料精心烹制而成，食材均由當地知名品牌供應商供應。菜品制作完畢后嚴格控制配送時間，保證套餐的營養和口感。

除了幾款主打特色套餐，旅客還能預定到茶樹菇牛柳、三色蝦仁等各式套餐。

12306訂餐攻略

旅客乘坐途經上海虹橋站、南京南站、合肥南站、杭州東站、南京站、溫州南站、徐州東站、金華站、揚州東站、淮安東站、鹽城站的列車，可提前1小時在鐵路12306APP上預定套餐，品嘗地道的揚州炒飯、獅子頭、鴨血粉絲湯、粽子等地方美食，菜品均由當地知名餐飲店提供。

第1步

第2步

輸入車次時間

第3步

選擇配送站點

第4步

選擇菜品并下單

需要到店自取的旅客

可輸入車站名稱查看

“醋釅橙黃分蟹殼

麝香荷葉剝雞頭”

江南美食素來令人稱道

在長三角地區乘坐復興號出行

怎能少了江南美味？

高鐵餐飲中融入地方美食

絕對讓你唇齒留香

你在坐火車時吃過哪些美食

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素材：《人民鐵道》報業有限公司上海記者站（上海局集團公司融媒體中心）、上海華鐵旅服有限公司融媒體工作室

文字：吳少妮 孫曉遠

圖片/視頻：王萍

編輯：孫曉遠

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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