知名餐飲連鎖店，立案查處！1

時間：2023-01-03 11:17:28來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

8月23日，“胖哥倆肉蟹煲”被曝存在嚴重食品安全問題。有記者臥底“胖哥倆”北京合生匯店、凱德mall大峽谷店后廚，發現存在死蟹當活蟹賣、變質土豆加工后繼續上桌、雞爪等熟制品即使變味兒依舊售賣等現象。

市場監管局現場抽檢涉事門店

立案嚴厲查處

針對媒體曝光的“胖哥倆肉蟹煲”凱德mall大峽谷店存在食品安全問題，豐臺區市場監管局于8月23日組織執法人員前往被曝光的門店開展執法檢查。

被曝光門店為北京宏聚餐飲有限公司，經營場所地址在北京市豐臺區南三環西路16號1號樓4層07A、08A。執法人員現場對該店的食品安全情況進行了檢查。同時，立即組織第三方檢測公司對媒體曝光有關問題如土豆、雞爪、海蟹等8批次食品原材料和調味料進行了現場抽檢，檢測結果待出。執法人員對該店予以責令其停業整頓和暫停網絡訂餐平臺經營的處理。針對媒體反映的問題，豐臺區市場監管局依法進行立案查處。

豐臺區市場監管局相關負責人表示，針對類似網紅店，將開展針對此類問題的食品安全專項檢查，對檢查中發現問題的門店，將嚴格按照食品安全監管“四個最嚴”的原則，立案嚴厲查處，同時持續進行后續追蹤，確保問題整改到位，杜絕此類問題發生。

同日上午，朝陽區市場監管局執法人員到“胖哥倆肉蟹煲”合生匯購物中心店現場開展調查。該店已被執法人員要求停業整頓，且在網絡第三方訂餐平臺進行停業下線處理。執法人員現場對該店菜單、宣傳品以及后廚的環境衛生進行了檢查，并暫時封存了相關經營工用具。

同時，市場監管局執法人員對“胖哥倆肉蟹煲”涉事門店負責人進行了約談，要求其立即開展內部核查，加強食品安全管理，嚴格落實各項制度措施，并配合執法人員開展相關案件的調查處理工作。

朝陽區市場監管局將按照“四個最嚴”的標準加大對轄區網紅餐廳、連鎖餐飲等食品經營單位的監督檢查力度，利用“隨機查餐廳”、突擊檢查等方式提高問題發現率，提升轄區食品安全水平。

“胖哥倆”回應：已對涉事門店進行停業整頓

23日，杭州胖哥倆餐飲管理有限公司微博@胖哥倆PGL 發表聲明稱：針對今天媒體對北京合生匯店和凱德mall店的報道，公司總部高度重視，已對涉事門店進行停業整頓。