有哪些好吃的傳統(tǒng)糕點?1
嘛,統(tǒng)一說明。學(xué)校同學(xué)各地都有,每次開學(xué)就有人給大家送點心,這些也都吃過,自己覺得不錯的??谖哆@東西太主觀,你覺得不好吃,還不允許別人覺得好吃咩?至于購賣,我只能說,問問家鄉(xiāng)的長輩?深街小巷的鋪子里有也說不定~排名不分先后~ 1、海棠酥。 漢族名點,造型美觀大方,外酥內(nèi)甜,松軟滋潤,是在安徽傳統(tǒng)糕點基礎(chǔ)上的創(chuàng)新。 2、翠玉豆糕。 以白豌豆液、白糖、凍粉、油菜葉為主材。 3、水晶桂花糕。 上海地區(qū)漢族名點,相傳已經(jīng)有三百多年的歷史。有評論說完全沒見過,我問上海的童鞋,他說圖上這個是現(xiàn)代改良版。就像日本和菓子,雖經(jīng)現(xiàn)代改良,但也算傳統(tǒng)食物。 老版長這樣。 4、缽仔糕。 廣東地區(qū)的特色傳統(tǒng)糕點小吃。主料是粘米粉和澄面,味甜。 5、三不粘。 又名桂花蛋,是漢族傳統(tǒng)名點之一,是用雞蛋、淀粉、白糖加水?dāng)噭虺闯傻?。它不僅色彩金黃,味道甘美,更令人稱奇的是它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒,這也正是它為什么叫“三不粘”的緣由。 6、炸牛奶。 以牛奶和糯米為主料做成的一道甜品,充分保持了新鮮牛奶的營養(yǎng)成分。溫油炸后,外皮脆而不硬,內(nèi)心鮮嫩可口,具有鮮奶的味道。 7、鏡糕。 這物件,小如鏡,也圓如鏡,厚不盈指。主料是江米細(xì)細(xì)研磨成粉,在小巧如玩具的竹木籠屜里墊上薄鐵片,填實江米粉,撒上紅糖、綠色和黃色的糖,加上細(xì)細(xì)切碎的青紅絲,一屜一屜的摞起來,如寶塔般,寶塔尖有一機(jī)關(guān),待到熟透時蒸汽一沖,發(fā)出長長的響聲,兒童聞聲而至。 8、水晶餅。 陜西省渭南市下邽鎮(zhèn)的漢族名點。相傳,它是宋代當(dāng)?shù)孛癖娰澝?span style="color: green;">寇準(zhǔn)
9、草餅。
又叫麻糬,是臺灣、香港、閩南等地的地方傳統(tǒng)點心,它的外皮采用糯米、糖等原料制作而成,配合各種不同餡料,產(chǎn)品精致美觀,口味獨(dú)特。
10、蓼花糖。
陜西省漢族傳統(tǒng)的名貴食品之一,于明代已有生產(chǎn)。原名遼化糖,清代改為蓼花糖。其用料為江米、芝麻、白糖、飴糖等,經(jīng)制坯、膨化、成型等24道工序制成。
11、老北京豌豆黃。
用料 黃豌豆230g 小蘇打2g、白砂糖65g、清水若干 1.豌豆洗凈瀝干,加入小蘇打拌勻,用水浸泡,靜置5-6小時。 2.5-6小時后,倒掉蘇打水,用清水漂洗4-5次,瀝干后放入鍋中,加水煮開。 3.?dāng)嚢枰呀?jīng)酥軟的豌豆。 4.用過濾網(wǎng)過濾一遍。 5.在豌豆糊中加入砂糖拌勻后,放回火上繼續(xù)加熱,用文火熬到濃稠。 6.倒入模具中,將表面刮平,冰箱冷藏。 7.冷藏4小時取出切塊
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