跟著市場走，星巴克第二家“社區店”進駐成都

2018-03-16 評論 (0條)

從一杯咖啡到“全民飲品”，星巴克的“第三空間”營銷理念無疑是成功的。

2005年9月，第一家星巴克入駐成都，并開設西南第一家門店。星巴克將”第三空間“的文化理念融入其中，并且短期內將顧客群不斷壯大轉化為“星巴克文化粉”，成功將粉絲化變現市場價值。

One

潛移默化轉變的“第三空間”

星巴克在中國的第二家“社區店”進駐成都

(圖片來源于項目)

據不完全統計，目前星巴克在成都有108家分店。而這些城市中的門店，又大多位于熱門商圈、繁華鬧市、購物中心。

星巴克在中國的第二家“社區店”進駐成都

(圖片來源于星巴克成都社區店官方提供)

以往的星巴克，主打 " 第三空間 " 概念連鎖咖啡品牌，致力于營造小資氛圍。而今，咖啡界的“扛把子”已進駐社區，將全國第二家星巴克社區店設立于成都中糧鴻云社區，這也是川渝地區首家星巴克社區門店。

Two

星巴克”社區店“是戰略舉措還是品牌轉型？

2017年7月27日，星巴克以約13億美元從統一手中收回上海統一星巴克咖啡有限公司的剩余50%股份。自此，星巴克在中國大陸市場正式進入完全直營時代。可以說，這次星巴克開社區店是其實現全面直營后，為在華進一步發展而推出的一系列戰略舉措之一。

Three

跟著市場走——消費者對飲品需求的變更

創立于1971年的星巴克，是中國80后和90后乃至00后的成長記憶。

1999.1進入中國大陸的星巴克，在北京國貿開出中國大陸和華北地區第一家門店。國貿里星巴克的誕生為今后星巴克在中國的市場打下了堅實的基礎。 但是，隨著近幾年餐飲界層出不窮的飲品品牌，無論是從營銷模式還是飲品的整體體驗感上，給星巴克業界“大佬”的地位都帶來了不小的沖擊。

為了積極迎合市場的發展需要，同時，也為了給顧客更好的飲品體驗感，堅持品牌多元化發展，挖掘嶄新的營收方向，也成了星巴克的戰略重點。作為有時間沉淀、歷史積攢的“文化飲品”品牌，開設社區店，應該就屬于星巴克堅持品牌多元化發展的新實踐。

Four

社區店的店內“變革”

星巴克在中國的第二家“社區店”進駐成都

(圖片來源于星巴克成都社區店官方提供)

星巴克在中國的第二家“社區店”進駐成都

(圖片來源于星巴克成都社區店官方提供)

星巴克在中國的第二家“社區店”進駐成都

(圖片來源于星巴克成都社區店官方提供)

寵物喂食盤、專屬咖啡師特調飲品、木制修飾，都是來自于星巴克

成都社區店的特有裝飾，接地氣不失文化氛圍應該是對星巴克此次進駐社區最好的詮釋。

FIVE

尋找新大陸 排除內憂外患的局面

據不完全統計，截止2017年星巴克在中國約有2936家店，大多分布在一、二線城市，其中北上廣深杭五大城市就有1126家，占比超過40%。而這些城市中的門店，大多開在商業區和寫字樓區，住宅區僅有14%。此時，星巴克會面對越來越多的競爭對手。如今，越來越多的商家開始注重社區，他們不僅希望能給消費者提供快捷便利的一次性服務，也希望能更高頻率的出現在人們生活當中的場景處。如今的消費理念，在互聯網線上、線下一體消費的沖擊下發生了翻天覆地的變化，幾年前，去星巴克消費的人群主要以白領、商務人士為主?，F在，在大環境的改變下，我們除了會想到精英、白領外，更多的是在里面購物小憩的不同年齡階段的人群。

隨著場景化的飲品店不斷升級，星巴克社區店也在主動增加與消費者的互動性、體驗感。但是，社區咖啡館更容易遇到客流少、客單價格低的問題。星巴克在成都的社區店將會以何種方式發展和普及，讓我們翹首以待。

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