市場(chǎng)前景無(wú)限好！

根據(jù)某查查的數(shù)據(jù)顯示，受到疫情的影響，2020年全國(guó)共有近百萬(wàn)家餐飲店關(guān)閉停業(yè)，其中絕大部分集中在北上廣深等一二線(xiàn)城市。

2019年有份調(diào)查報(bào)告顯示，北上廣深半年倒閉16萬(wàn)家餐廳，可見(jiàn)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度，疫情后的2020年餐廳關(guān)閉的數(shù)量更是幾何式增長(zhǎng)。

有人哭，自然就有人笑。

疫情后很多新職業(yè)先后涌現(xiàn)，在餐飲行業(yè)也是如此，催生了一個(gè)餐飲新職業(yè)：餐飲入殮師?！叭霘殠煛贝蠹叶贾朗鞘裁匆馑?，那么餐飲“入殮師”是指什么呢？

其實(shí)就是餐飲設(shè)備回收，不過(guò)如今它有了一個(gè)更高大上的時(shí)尚名詞：“餐飲入殮師”，這個(gè)職業(yè)看起來(lái)很low，但實(shí)際上卻很賺錢(qián)。

黃有財(cái)便是深圳的一位餐飲入殮師，黃有財(cái)透露，疫情后根本就忙不過(guò)來(lái)，一天平均回收2家店，日賺過(guò)萬(wàn)是最低收入，最忙的時(shí)候一天回收了5家店，日賺8萬(wàn)塊。

餐飲老板的終結(jié)者

有人說(shuō)：“餐飲設(shè)備回收就是餐飲老板的終結(jié)者”，這句話(huà)其實(shí)說(shuō)得很對(duì)，沒(méi)有哪個(gè)餐飲店老板想要面對(duì)餐飲設(shè)備回收，面對(duì)了，那就說(shuō)明這家店倒閉關(guān)門(mén)了，之前的投資血本無(wú)歸。

黃有財(cái)表示，餐飲入殮師也是有區(qū)域劃分的，這是他們內(nèi)部的一個(gè)潛規(guī)則，黃有財(cái)屬于龍崗區(qū)，不能去羅湖區(qū)寶安區(qū)回收餐飲店，要不然會(huì)被同行攻擊。

做這一行，有點(diǎn)像老江湖，大家講的都是江湖話(huà)。

大部分從業(yè)者都是初中畢業(yè)文化學(xué)歷并不高的人，基本上都是屬于傳幫帶入行，如果沒(méi)有人帶你，想要在這一行賺錢(qián)還是很困難的。

奶茶店和火鍋店是黃有財(cái)回收最多的餐飲門(mén)店，在黃有財(cái)?shù)拈T(mén)店里，格力，海爾，美的，空調(diào)堆滿(mǎn)了貨架，黃有財(cái)對(duì)著一臺(tái)格力中央表示：“這臺(tái)格力空調(diào)火鍋店老板裝修時(shí)購(gòu)買(mǎi)的花了一萬(wàn)塊，我回收時(shí)，你猜猜我花了多少錢(qián)？”

“3000元？”

面對(duì)我的回答，黃有財(cái)笑得很大聲：“兄弟，你還是太天真的，3000塊我會(huì)要，我只花了900塊，轉(zhuǎn)手我就能夠賣(mài)6000塊?！?/p>

面對(duì)黃有財(cái)?shù)男β?，我?nèi)心卻驚呆了：一直聽(tīng)說(shuō)這一行很賺錢(qián)，沒(méi)想到這么暴利，難怪這小子開(kāi)奔馳。

最大成本是場(chǎng)地租金

作為一個(gè)二手設(shè)備回收商，最大的成本是場(chǎng)地租金，黃有財(cái)這個(gè)倉(cāng)庫(kù)有近1000平米，里面堆滿(mǎn)了各種各樣的餐飲設(shè)備，有空調(diào)，冰柜，咖啡機(jī)，電飯煲等等，只要餐飲店用得著的，他這里都有。

雖然是二手設(shè)備，但是售賣(mài)的價(jià)格可一點(diǎn)都不便宜，比如說(shuō)空調(diào)，一臺(tái)格力空調(diào)全新價(jià)格在2500左右，而黃有財(cái)這里的二手9成新空調(diào)售價(jià)在1700左右，相對(duì)而言?xún)r(jià)格只實(shí)惠了不到8000元，而他的回收價(jià)格不到800元。

很多餐飲老板都是深圳外地人，很少有人會(huì)把這些空調(diào)拆回家里去，因?yàn)樘闊┝耍疫\(yùn)費(fèi)很貴，所以大家都是只能找餐飲入殮師來(lái)回收。

這個(gè)時(shí)候就成為了買(mǎi)房市場(chǎng)，餐飲老板急著賣(mài)，二手設(shè)備回收商自然會(huì)想盡一切辦法壓價(jià)，最后餐飲老板們只能心痛安慰自己道：“算了，就這樣吧?！?/p>

黃有財(cái)透露2020年賺了近100萬(wàn)元，往年收入利潤(rùn)一般在60萬(wàn)元左右，平均一天回收2家店，工作很自由，工人都是兼職的，他負(fù)責(zé)拆店，老婆負(fù)責(zé)看店。

如今的餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常大，每年關(guān)閉的餐飲店眾多，而這些餐飲設(shè)備回收老板們卻依靠著低價(jià)回收，高價(jià)賣(mài)出的模式，賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。

黃有財(cái)透露，行業(yè)里做得最好的，已經(jīng)在酒店廚具市場(chǎng)開(kāi)了5家門(mén)店，門(mén)店賣(mài)的設(shè)備全部都是二手翻新的，很多餐飲小白資金不太夠，都愿意購(gòu)買(mǎi)比新品便宜幾百塊的機(jī)器設(shè)備，生意一直很火爆。

這就好比那個(gè)挖黃金的故事，最后賺錢(qián)的卻是那個(gè)賣(mài)水的。

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食品安全網(wǎng)

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