■維 辰

到了飯點兒，先支起手機或平板，點開自己愛看的視頻或音頻播客，然后再吃飯，已經成為許多人尤其是都市年輕人的用餐標配。最近，這些如同榨菜一樣有極強下飯作用的音視頻有了名字——“電子榨菜”。

電視盛行的年代，很多人都有吃飯看電視的習慣?！半娮诱ゲ恕背蔀樽舨土及?，是移動互聯網時代發展的產物。不論是手機、平板較之電視的機動靈活，還是受眾對內容的廣闊自主選擇空間，“電子榨菜”具有電視不可比擬的下飯作用。名字本身已經重點強調了這一功能。備受年輕人追捧的“電子榨菜”，有《武林外傳》《甄嬛傳》這樣的老劇，有《舌尖上的中國》類似的紀錄片，也有一些綜藝、體育賽事集錦、游戲直播等。

時長是“電子榨菜”的關鍵要素之一，參照動漫里的泡面番——不同于標準動漫24分鐘的時長，泡面番每個單集時長在3至5分鐘，恰好與人們泡碗面的時間接近。部分博主會在飯點直播，也有平臺推出時長在半小時內的微短劇，適應年輕人緊湊的工作生活節奏，為其提供短暫的休憩空間。另一關鍵要素在于，內容不能喧賓奪主。如一些經驗貼總結，眼睛一會兒不盯著就跟不上的，劇情苦大仇深的，太緊張刺激導致忘記吃飯的，不能及時抽離，就不適合下飯。隨時打開有所收獲，或快樂、或知識，隨時關閉沒有依賴感，才能算一份合格的“電子榨菜”。

大部分“電子榨菜”的確算不上“珍饈佳肴”?！半娮诱ゲ恕卑酌麊沃校环σ恍┙浀溆耙晞?，受眾愿意反復“咀嚼”，美中不足的是信息增量有限。受眾對“電子榨菜”不能有太大后勁的期待，可以說是一種內容限制，決定了能夠成為“電子榨菜”的音視頻，多是輕松、搞笑的短平快作品，缺乏回味的余地。

然而，這不妨礙“電子榨菜”發揮其獨特的情緒療愈作用，內容深刻與否不是唯一的評價維度。打工人利用碎片化時間汲取快樂，獨居者“聽個聲”排解孤獨，緊繃的人放空自己緩解焦慮，都是“小菜”存在的價值。豆瓣某小組對“電子榨菜”的期待描述為，“在這些音像里安放自己的日常，去看人生更多的可能性”?！凹铀偕鐣敝?，我們需要慢下來，需要適當的娛樂和消遣，需要偶爾松弛下來，在“時間和精神的房子”里醞釀更好的自我，再重新出發。

受眾及時抽離，是“電子榨菜”提供恰如其分的陪伴與娛樂的核心。過度沉湎于通俗娛樂，沉醉于虛幻的滿足中，容易在不知不覺中失去社會行動力。避免“電子榨菜”消耗情緒，需要有意識地自我把控。如果不知不覺中養成了不看點什么就吃不下飯的習慣，那可要注意了。

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