說起 slogan（標語、宣傳語） ，你想到的可能是“怕上火，喝王老吉”，“累了，困了，喝紅?！?，“今年過節不收禮，收禮只收腦白金”......其實，追求打動人心的 slogan 不是零售企業專屬，餐飲企業同樣需要。

比如你中午就餐時看到一家真功夫和一家快餐店，腦子里突然想起“營養還是蒸的好”，于是一頭扭進了真功夫。

我們搜集了數十個餐廳 slogan 后，發現 slogan 的四種類型，且聽我為你細細道來。

餐廳 slogan 看似五花八門，其實逃不過 4 種類型。

直抒胸臆：我是誰

不論品牌名還是 slogan ，都是為了占領顧客心智?！抖ㄎ弧氛f，成為第一，是進入心智的捷徑。

很多時候，我們只記得“第一”，第一個在月球漫步的人是阿姆斯特朗，世界第一高峰是珠穆朗瑪峰，那么第二是誰？你還會記得嗎？

你是否清楚的告訴過你的消費群體：我是誰？

2009 年樂凱撒在深圳開了第一家店。由于廣東盛產榴蓮，一個店員突發奇想地把榴蓮和比薩放到了一起，芝士濃郁的奶香味和榴蓮的香甜味融合得恰到好處。“榴蓮披薩”從此成為樂凱撒的一塊金字招牌，構建起品牌壁壘。

在必勝客打著 “pizza and more” 的 slogan 時，樂凱撒在店門口掛著一個牌子，“對不起，我們只做披薩”，以對抗必勝客。

如今，樂凱撒的 slogan “榴蓮披薩創造者”和“榴蓮披薩就是樂凱撒！”，始終緊扣“榴蓮披薩”的主題。而在去年必勝客的 slogan 悄然更新為 “love to share”。

樂凱撒通過一款“榴蓮披薩”在顧客心智中找到第一的位置，巴奴也在這么做。

2013 年，巴奴火鍋改名巴奴毛肚火鍋，這不是一時興起。巴奴做市場調研時發現，很多顧客說是沖著毛肚好吃，菌湯好喝才來的，而不是服務。杜中兵說，既然調研結果是毛肚和菌湯，就要圍繞這點深挖。

于是，巴奴撤下了“本色本味”的 slogan ，打起了“服務不是我們的特色，毛肚和菌湯才是”，立刻把巴奴和其他品牌區分開。

擊中痛點：我為什么比別家好

農夫山泉有一句 slogan 廣為流傳，我們不生產水，我們只是大自然的搬運工。這一句話直接道出了水的來源和品質，山泉水給人予天然無污染的感覺。農夫山泉也因此得到很多顧客的青睞。

回到餐飲行業，媒體頻頻爆出小作坊臟亂差，使用地溝油等各種問題，吃得安全和健康成了多數人的急切的訴求。

告訴你我家為什么不一樣。

重慶火鍋品牌鍋說主打“一次用油老火鍋”。餐廳的每張桌子上都放著一瓶墨汁，顧客就餐后可以親手用墨汁毀掉鍋底，這自然打消了對餐廳使用“回收油”的顧慮。

用墨汁毀掉鍋底，無形中建立了你對餐廳的信任感

賽百味的“ Eat Fresh ”就像在叫囂著多數快餐不健康的罪名，并確定了自己健康品牌的定位。新鮮的食材和現場制作，也讓顧客吃起來更放心。

刀小蠻是一家云南米線店，主打半只雞云南米線，海報上碩大的 5 個字——“真有半只雞”，強調了產品的真材實料?！鞍胫浑u”成了很多顧客記住這家米線店的原因，也成了他們愿意拍照曬一曬的動力。

一個反面例子是味千拉面。

味千拉面曾經的一句“一碗湯的鈣質含量更是牛奶的 4 倍、普通肉類的數十倍”圈了不少顧客的心。捧著一碗味千拉面，讓人不禁腦補豬骨熬制拉面湯底的畫面，撲面而來的香氣，滿滿的鈣質，夠營養。

當 2011 年“骨湯門”事件爆發，近兩周內時間內，味千（中國）股價跌幅已超三成，公司總市值蒸發 65 億港元。

這側面說明了廣告對顧客心智的巨大影響。當然前提是，廣告反映了事實。如果是虛假廣告，把自己捧得越高，只會摔得越慘。

產品是 1 ，廣告是 0 ，廣告沒法撐起一個壞產品，但廣告可以讓一個好產品更快連接更多顧客。

建立認同：引發情感共鳴

類型三是建立認同感，引發與消費者有情感上的共鳴。

西貝的“家有寶貝，就吃西貝”，其核心就在于能引起年輕家庭顧客的情感共鳴，直接產生消費的欲望。

家有寶貝，就吃西貝

武圣羊雜割的 slogan，成功是熬出來的

1 點點的 slogan ，有種搖出美好的感覺

看到這些廣告語時，我們仿佛在和品牌進行一場對話，不經意間就戳中了敏感的神經。吃飯不止走胃，還走心。

讓顧客愛上你：愛你，而不只是你的產品

麥當勞官網上掛著亮閃閃的“ I’m lovin’ it ”，飲料杯，包裝盒上也一直印著“我就喜歡”。

每次看到“ I’m lovin’ it ”，不自覺強化了我對麥當勞的喜歡。

黃色的雙拱門 “ M”，歡快的音樂，高效的就餐流程，熱騰騰的食物，它們都是顧客喜歡麥當勞的理由，但又好像不止于此。

與前 3 種招數相比，麥當勞的“ I’m lovin’ it ”頗有此時無招勝有招的韻味。不再是因為你是誰，我才喜歡你，而是我喜歡你，你愛是誰就是誰。反正我都喜歡啊。

輕餐國際總結

你要找到一個鉤子，勾住顧客的心！

廣告語是在向顧客傳達品牌的核心價值，簡短易記的文字和清晰準確的表達很重要。

無論你的餐廳有多少款菜品，你得從中找到一個小鉤子，勾住顧客的心，而不是企圖全部端到顧客面前。即使你這么做了，顧客可能還是記不住你是誰。

鉤子可能是讓自己成為某一種第一，可能是在顧客恐懼時給到他安全感，可能是就餐時候的情感共鳴，也可能是享受一種生活方式。

樂凱撒的榴蓮披薩，巴奴的毛肚火鍋，鍋說的一次性用油，刀小蠻的半只雞米線，武圣的羊骨熬湯，麥當勞的“ I’m lovin’ it ”......他們都用短短一句話，占據了品牌在顧客心中的認知。

你的餐廳是否也可以用一句 slogan ，讓顧客知道你，記住你，愛上你？

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