舉個爪爪，是杭州拓川投資管理有限公司旗下一個主打休閑零食的鹵味品牌?？偛扛鶕嗄甑?a href=https://www.food12331.com/news/meishixinwen/ target=_blank class=infotextkey>餐飲管理以及運營經驗，結合餐飲行業的發展趨勢，推翻傳統鹵味的經營理念，從當下年輕消費群體的角度出發，打造好吃好玩的全新鹵味消費概念。

拓川商盟自2009年籌建以來，始終遵循市場發展規律，嚴格按照國際連鎖企業經營理念以及管理經驗，與時俱進不斷孵化出多個時尚餐飲品牌，截至2018年3月，旗下各品牌店已經超過2000多家，并一度受到社會高度好評。拓川商盟總部擁有專業化、標準化的品牌服務體系，多領域、全方位的餐飲文化創新思維，自動化、現代化的餐廳管理技術支持，致力于打造一個餐飲文創一站式孵化平臺1。 在吃的法則里，講究風味是其一，悠久是其二；鹵味是蘊藏于中國豐富飲食文化中的地道美食，年代悠久，風味獨特。

鹵味發展到今天，因為地域的不同已經形成了不同的特點和口味，四川鹵味顏深味重，泉州鹵味滋補裨益，潮汕鹵味風味獨佳，這三種鹵味在中華鹵味界呈三足鼎立之勢。

制作鹵味，鹵水的制作是關鍵。最開始制作鹵水的材料是花椒和巖鹽，雖美味，卻口味單一，經過上千年的發展，如今人們已經開始使用能防病又生香的藥材作為制作鹵水的調料。

不同的鹵水鹵制出不同的特色鹵味，不同口味的鹵味成就了不同的鹵味品牌，舉個爪爪就是一個誕生在新的飲食潮流和習慣中的鹵味品牌。

舉個爪爪是我們經過對年輕消費群體的調查，和對新時代餐飲潮流的理解而創立的鹵味新品牌，我們對這個品牌的定位就是——好吃，好玩。

在年輕人的世界里，吃和玩都是大事，正所謂人生在世，就是要吃得開心，玩得高興，才能不枉此生。舉個爪爪站在年輕人的立場上，從美食中發掘生活的趣味，在保證產品美味的同時，也力求創新和有趣。 舉個爪爪的Logo取自擬人物形象“爪馬”，英文“drama”，萌萌噠的黃色外表上，“圓嘟嘟”的大嘴巴和“全是戲”的大眼睛十分靈動可愛，爪馬君俏皮的舉起爪爪，讓人產生與它握爪互動的沖動，極討女孩歡心，是個“吃貨”+“戲精”的結合體，分分鐘都是一場大戲要演給你看。

“爪馬君”不止外表可愛迷人，美妙的滋味也不容小噓，為了保證每一道產品的口感，舉個爪爪建立了專業的采購團隊，對香料、食材的品質嚴格把關。清洗環節更是要做到嚴格把控，多道清洗工序，讓每一個食客吃得衛生，吃得放心。 舉個爪爪制作鹵味的鹵水以多年老湯為底，輔以多種名貴中藥精華，加上各種不同口味的香料調制而成，色香味俱在，更具經典風味。制作鹵味的雞鴨是源生態養殖，新鮮爪子肉厚量足，經過一道道的鹵制工序，保證香料的滋味深入骨肉，嘗一口唇齒留香、回味無窮。