所謂民以食為天，餐飲業(yè)一直以來都是競爭非常激烈的一個(gè)行業(yè)，入行門檻低，也就是伴隨著激烈的競爭。而現(xiàn)在越來越多的企業(yè)在做餐飲的同時(shí)也做起了零售，結(jié)合餐飲和零售，增加企業(yè)的競爭力，降低企業(yè)的經(jīng)營成本。那么餐飲企業(yè)如何入局“餐飲+零售”呢？很多企業(yè)選擇了利用管理系統(tǒng)來降低門檻。如何入局“餐飲+零售”

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1、以零售商品增加新的盈利點(diǎn)

餐飲連鎖品牌入局新零售，表現(xiàn)最突出的是火鍋類目。海底撈、小龍坎、大龍燚等等火鍋品牌連鎖店都推出了自熱小火鍋、火鍋料等零售品，現(xiàn)在已經(jīng)已打開了市場。與此同時(shí)，小南國的蔥油面、云海肴的松茸等等零售商品，在網(wǎng)上銷售的表現(xiàn)也讓人眼前一亮。

2、利用品牌形象打造零售周邊

現(xiàn)在很多品牌都在打造自己的周邊商品，而塑造餐飲品牌周邊零售商品，必須要合乎品牌調(diào)性，與品牌形象一脈相承，只有這樣，零售品才能夠?yàn)槠放铺峁┲?。以娃哈哈為例，不論是T恤衫還是手機(jī)殼或者錢包，均設(shè)計(jì)感十足，品牌形象鮮明，同時(shí)迎合了其受眾人群年青人的個(gè)性化定制需求。

3、讓零售品去傳遞品牌文化

不久前星巴克推新的貓爪杯熱銷全城，但是顧客搶購貓爪杯，并不一定由于這一杯子有多好，只是因?yàn)樗笳髦前涂说奈幕?。零售品一般來說，并無法為品牌產(chǎn)生多大的營業(yè)收入，它起著的是展現(xiàn)品牌形象，傳遞品牌文化的作用。

4、新零售軟件助力餐飲業(yè)布局

新餐飲、新零售的發(fā)展，其實(shí)都是基于強(qiáng)大的數(shù)據(jù)應(yīng)用能力，而大數(shù)據(jù)的處理同時(shí)又是未來市場競爭的關(guān)鍵。餐飲和零售是倆個(gè)不一樣的行業(yè)，依靠傳統(tǒng)的運(yùn)營模式和工具很難將各層面數(shù)據(jù)連接，尋找餐飲與零售的平衡點(diǎn)和購買者痛點(diǎn)。

為此，很多意圖進(jìn)到零售市場的餐企選擇利用新零售軟件來助力餐飲業(yè)的布局。新零售的管理軟件除了能對有效數(shù)據(jù)的捕捉存儲，更能利用整合數(shù)據(jù)、產(chǎn)品與技術(shù)，優(yōu)化品牌形成數(shù)字化決策，在經(jīng)營層面助力大型連鎖店建立更科學(xué)有效的門店管理。

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華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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