鹵味集合！新銳鹵味連鎖品牌15強發(fā)布

時間：2023-01-13 22:52:07來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　近年來，越來越多的新興鹵味加盟店出現(xiàn)在餐飲市場中，鹵味熟食營養(yǎng)美味，深受大眾群體的喜愛，吸引了大批創(chuàng)業(yè)者的目光。

　　iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新發(fā)布《2022年中國新銳鹵味連鎖品牌15強榜單》，以反映2022年中國新銳鹵味連鎖品牌的排名情況。

此榜單采用iiMeval大數(shù)據(jù)評價模型計算賦值，根據(jù)企業(yè)綜合實力、門店數(shù)量、自身風險、全網(wǎng)媒體傳播態(tài)勢，并結合專業(yè)分析師團隊評價進行分析核算生成，側重品牌總體發(fā)展態(tài)勢、門店數(shù)量、自身風險等評價因子。

　　上榜品牌依次為：九多肉多、巴蜀王氏現(xiàn)撈、鹵江南、菊花開手撕藤椒雞、辣小鴨、曹氏鴨脖、阿滿百香雞、盛香亭、物只鹵鵝、舞爪、鹵人甲、YATOO!鴨途、降龍爪爪、研鹵堂、鹵大媽。

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）發(fā)布《艾媒咨詢 | 2021年中國鹵制品行業(yè)研究報告》顯示，2021年中國鹵制品行業(yè)規(guī)模達3296億元，2018-2021年復合增長率為12.3%。艾媒咨詢分析師認為，隨著國民生活水平不斷提升以及消費需求的擴大，鹵制品消費場景日益增多，推動行業(yè)進一步發(fā)展，預計2023年中國鹵制品行業(yè)規(guī)模達4051億元。

數(shù)據(jù)顯示，截至2020年我國鹵制品相關企業(yè)總注冊量已經(jīng)超過12萬家，2011-2020年中國鹵制品相關企業(yè)注冊量整體呈上升趨勢，從2015-2020年出現(xiàn)了新增長，期間年復合增長率達到了26.4%。

隨著消費結構升級和資本力量推動，鹵制品市場涌現(xiàn)了眾多新消費品牌，產(chǎn)品品類包括潮汕鹵鵝、冷鍋串串、預制菜和熱鹵小吃等。傳統(tǒng)鹵制品扎根大眾市場，經(jīng)營歷史悠久，零售覆蓋面廣，行業(yè)已出現(xiàn)龍頭企業(yè)；新消費品牌定位垂直細分市場，以新產(chǎn)品、新口味、新體驗吸引人群消費。傳統(tǒng)鹵制品市場和新消費鹵制品賽道，將一同推動中國鹵制品行業(yè)市場規(guī)模增長，加速品牌化進程。

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