30萬噸現代化冷藏庫內，琳瑯滿目的食品被一個個高大的分層式儲物架分類分區隔放得井井有條，一輛高位叉車在逼人的寒氣中忙碌地搬運著儲物架上的食品……這是記者日前在河南眾品食業有限公司一期冷鏈物流擴建項目中心看到的情景。據悉，這個已經投產的冷鏈物流中心不僅承擔著10萬噸國家冷儲肉任務，而且是我省最大的貨架式冷鏈物流儲運中心。

始建于去年的眾品冷鏈物流擴建項目，總投資8.49億元，目前已完成投資3.6億元，冷庫主體工程已經完工，部分設備已投入運行，其他配套設施正在施工，項目全部建成后，可實現年交易額150億元。據眾品公司總經理本?？平榻B，該項目不僅是為了滿足眾品公司自身的發展需求，還是為了滿足整個華中地區貯藏冷鮮、冷凍產品的需求，“低溫食品的迅猛發展，為冷鏈產業提供了非常廣闊的發展前景，我們的冷鏈配送項目是一個第三方冷鏈物流項目，它不僅服務于眾品，更能滿足河南乃至華中地區低溫食品生產企業和消費市場的需求”。

記者了解到，已經投入運營的眾品冷鏈物流園共有大型冷庫３座，可同時貯藏３０萬噸產品，其冷庫墻壁、地板及平頂都鋪設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。冷庫建筑是以其嚴格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性來保證質量。同時，按照冷庫溫度，該企業將冷庫劃分為高溫庫（保鮮庫）、中溫庫（冷藏庫）、低溫庫（速凍庫），其中，保鮮庫５℃至－５℃，主要用于保溫蔬菜、水果、干制食品；冷藏庫－１０℃至－２０℃，主要用于凍肉類食品、魚蝦；速凍庫－２０℃至－４５℃，主要用于速凍湯圓、水餃等短時間速凍品。整個冷庫都采用的是氨制冷，不會出現私人冷庫那種為了節約成本而增加溫度現象，同時合理地劃分區域，避免了串味等問題。

　　“我們國家對于冷凍食品的生產流通都有嚴格的質量管理要求，其中包括食品生產、銷售的冷鏈保持不斷的要求。也就是說，只有全程冷鏈，才能保證產品品質始終如一，才能讓消費者吃得放心、用得安心。”本?？普f。

目前，眾品公司已經在全國大規模建設了15個生鮮加工配送中心，擁有冷鏈專業車輛550余臺，冷鏈物流日吞吐量３萬余噸，其冷藏和運輸能力已居全省同行前列。現在，隨著“小批量、多批次、多品種、高周轉”的冷鏈物流運營模式的不斷拓展，眾品公司已經從傳統的肉制品領域延伸到了冷鏈物流領域，并在其快速膨脹的第三方物流能力支撐下，迅速躋身到了全國食品冷鏈物流業“第一方陣”。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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