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大型超市經(jīng)營的理念技術(shù)(二)

時間:2023-01-02 05:04:18來源:food欄目:冷鏈新聞 閱讀:

         數(shù)字化經(jīng)營的本質(zhì)特征

      對于商業(yè)企業(yè)內(nèi)部來說,數(shù)字化經(jīng)營就是在最先進(jìn)的數(shù)字科技支持下,做到用數(shù)字來指導(dǎo)經(jīng)營決策,控制經(jīng)營過程,評價經(jīng)營結(jié)果。以科學(xué)技術(shù)為依托的數(shù)字化經(jīng)營的本質(zhì)特征:

第一,它是反主觀的。不能你覺得怎么樣就怎么樣,要看看數(shù)字是怎么樣的,如果主觀覺得是“2”,而實(shí)際產(chǎn)生的數(shù)字是“1”,那就應(yīng)該是“1”;

第二,它是反經(jīng)驗的。盡管你過去有很豐富的經(jīng)驗,憑經(jīng)驗拍腦袋,覺得這么做效果是好的,可數(shù)字出來卻表明是不好的。你覺得這么做可以賺100萬,數(shù)字出來卻表明是虧20萬,那么就應(yīng)該服從數(shù)字,而你的經(jīng)驗應(yīng)該由數(shù)字來考證;

第三,它是反情感的。你說超市中哪個職工好哪個職工就好,這不行,要通過數(shù)字看看他的業(yè)績。說這個人“機(jī)靈”,可他采購的東西賣不出去的比例很高,這人業(yè)務(wù)上就不行。第四,它是反模糊的。模糊有兩層概念,你說這個月的銷售額增長了3-5%,這不行,“3”就是“3”,“5”就是“5”。數(shù)字不能模糊。同樣,規(guī)章制度和管理使用的語言也不能模糊。哪些話不能說,哪些事不能做,一、二、三、四、五列出來。如果做了怎么處理?一次怎樣,二次怎樣,三次又怎樣,直至開除。如果做得好又怎么獎勵,程度不同的貢獻(xiàn)給予怎樣程度不同的獎勵,直至提升等,這些都必須有可以衡量的數(shù)字來支撐各種規(guī)定。見過不少商場的管理手冊,大都是厚厚的一本,但幾乎沒有數(shù)字,只有文字,且很模糊,沒有控制性。說一個部門管理經(jīng)營得好,說一個人工作積極有成效,憑什么?看不出來。這就不是數(shù)字化的經(jīng)營管理。

        數(shù)字化經(jīng)營的內(nèi)涵

        數(shù)字支持的經(jīng)營決策

超市經(jīng)營管理者決定一件事情時,應(yīng)該找到數(shù)字的支持,看看數(shù)字表明的這個決定是對還是不對。首先要有一個決策的對象。舉例說這個對象就是開店,開一個倉儲超市。接下來,決策要回答許多問題,并選擇解決的辦法。如果開店就要遇到以下一系列最基本的問題:

      首先,在哪里開,也就是選擇最可能創(chuàng)造效益的開店地點(diǎn);

第二,開多大,1千平米,還是1中國米;

      第三,經(jīng)營什么,是賣服裝,還是賣百貨、食品,洋酒、珠寶賣不賣;

      第四,選擇什么業(yè)態(tài),是單店超市,單店百貨,還是連鎖超市;

第五,是價格定位,開在北京的使館區(qū),價高點(diǎn)沒問題。如果開在大批工人下崗的工廠區(qū),價位高了就不行;

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話:19937817614

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