生鮮產(chǎn)品是人們生活主要食物來源，基本每天都有需求。但因為生鮮食品保質(zhì)期短，易腐爛等特點，所以對生鮮運送要求非常高。 奶制品、蔬菜、肉制品、禽蛋、生鮮瓜果、速凍食品、鮮花等供給都需要冷鏈保障。

隨著人們對生鮮配送需求的不斷提高，冷鏈物流應(yīng)運而生，為生鮮儲藏及運送提供大大的便利。 冷鏈物流是指在運輸全過程中，無論是裝卸搬運、變更運輸方式、更換包裝設(shè)備等環(huán)節(jié)，都使所運貨物始終保持一定溫度的運輸。冷鏈的任意一個環(huán)節(jié)發(fā)生斷裂都將影響產(chǎn)品的品質(zhì)，進而影響到人們的生活質(zhì)量和健康。

那么冷鏈運輸有哪些方式呢？

他 們的優(yōu)勢分別是什么呢？

01

公路冷鏈運輸

公路冷鏈運輸是我們最常用的運輸方式之一，而且公路冷鏈運輸主要用在短途貨物的集散運轉(zhuǎn)上。

優(yōu) 勢

一體化全程服務(wù)： 公路冷鏈運輸可以實現(xiàn)“門到門”的一站式服務(wù)，省去了許多中間環(huán)節(jié)。這樣不僅可以提高效率，也保證了貨物的安全性； 網(wǎng)絡(luò)覆蓋更廣泛： 相對于鐵路和航空來說，公路網(wǎng)絡(luò)覆蓋面更大，為“門到門”服務(wù)提供了可觀條件； 靈活性強： 公路冷鏈運輸可控性強，受天氣、行政等不可控因素影響較小； 價格較低： 公路冷鏈運輸相對于航空冷鏈運輸價格明顯較低，而且投資少，回報快，技術(shù)門檻相對較低。 但是，公路冷鏈運輸也存在一定的安全性和時效性問題。

02

鐵路冷鏈運輸

鐵路冷鏈運輸主要是以火車為主要的運輸工具，是通過鐵路和冷藏集裝箱的方式來對需要冷藏的物品進行運輸。

優(yōu) 勢

準確性和連續(xù)性強，幾乎不受氣候影響； 運輸速度比較快，運輸量比較大； 運輸成本較低，運輸安全可靠，風險比海上運輸小。 但是，鐵路冷鏈運輸初期投資大、建設(shè)周期長，機動性差。

03

水路冷鏈運輸

水路冷鏈運輸以船為載具，通過江、河、海、湖運輸貨物的形式。

優(yōu) 勢

運輸量大，適合大宗貨物的運輸； 通過能力大、通達性好； 運費低廉，對貨物的適應(yīng)性強。 但是，水路冷鏈運輸速度慢，風險較大。

04

航空冷鏈運輸

航空冷鏈運輸以飛機或其他航空器為運輸工具的一種形式。

優(yōu) 勢

運送速度快； 安全準確； 手續(xù)簡便。 但是，航空冷鏈運輸運量小、運價較高，所以比較適合貴重的物品或急需的藥品。

ps：本文由深物鏈協(xié)會綜合整理自 農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察 等，轉(zhuǎn)載請標注來源。

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