讀特客戶端·深圳新聞網2022年12月18日訊（深圳特區報記者 吳亞男）昨日，深圳首家大型肉品批發市場——供廣深圳肉類智能交易市場正式運營。這也是廣東省首家全程不脫溫的肉類冷鏈批發市場，滿產可實現年批發白條豬超過200萬頭，填補了我市大型肉品批發市場的空白。

據了解，供廣深圳肉類智能交易市場位于龍崗區平湖街道，其自主研發的線上智能交易平臺，實現交易數字化支付，實時反映市場內的交易、客流、肉價、商戶、活動等數據，并將數據對接政府監管部門系統，達到豬肉流通的全程監管及肉品的全程溯源，為管理部門決策提供大數據支撐。

此外，該市場所在園區是線下肉類分割配送商集散中心，可容納100多家商戶在場經營。在環境打造上，園區對標國際，實現了園區內的交易、加工等全區域8-12攝氏度恒溫控制，加之從源頭開始的冷鏈配送，實現了從源頭到終端的全程不脫溫，最大限度確保了肉品質量。

供廣深圳肉類智能交易市場有關負責人介紹，作為深圳市保供穩價、溯源冷鏈的試點企業，該市場在深圳市市場監督管理局及深圳市標準技術研究院的指導下，自主設定了18道經營環節，在生產、加工、倉儲、運輸、銷售等各個環節制定了一套企業標準，在推進產品質量提升、產品標準化、產品溯源、食品安全檢測等方面發揮示范效應。穩定運營后，市場可實現肉類年交易額60億元，年分割配送肉類約12萬噸。

當天，供廣深圳肉類智能交易市場與雙胞胎、溫氏、廣墾、京基智農、東瑞等16家上游源頭企業簽署了戰略合作協議，與華潤萬家、惠三多、望家歡、土地公等下游終端企業簽署了購銷合作協議。來源：深圳特區報

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：愛申活暖心春丨進口冷鏈食品還能放心買嗎？來看上架全過程→

下一篇：有必要對冷鏈產品病毒傳播進行全球溯源