探訪進口冷鏈食品監(jiān)管檢測全過程

時間：2023-01-28 18:38:20來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

青海新聞網(wǎng)·大美青?？蛻舳擞?一大早，四輛滿載著智利胴體牛的冷鏈車緩緩駛至市進口冷鏈食品監(jiān)管總倉大門前，全副武裝的工作人員立即向前查驗“三證一單一票”(即入境貨物檢驗檢疫證明、新冠病毒核酸檢測陰性證明、消殺證明、海關(guān)報關(guān)單及進貨票據(jù))，并對車輛進行全面消殺。接下來的一天時間內(nèi)，這些胴體牛需要通過重重關(guān)卡，待取得貨品核酸陰性證明報告后，方可賦“青海省進口冷鏈食品追溯管理系統(tǒng)”(以下簡稱“青冷鏈”)追溯碼后，才能被順利放行、進入市場。

疫情期間，進入西寧市的進口冷鏈肉能放心吃嗎？需要經(jīng)過怎樣的流程才能進入市場？市場監(jiān)管部門是如何監(jiān)管冷鏈肉的呢？帶著一系列問題，晚報記者跟隨西寧市市場監(jiān)管局工作人員來到市進口冷鏈食品監(jiān)管總倉進行實地探訪，了解相關(guān)情況。

想進市場先過關(guān)

走進進口冷鏈食品監(jiān)管總倉，工作人員正在對剛通過審核的18噸胴體牛外包裝進行消毒，另一名工作人員利用專用工具——紅色叉車，將一只只消毒好的胴體牛卸下，整齊堆放至冷庫，等待抽樣核酸檢測。

早在一個月前，西寧市進口冷鏈食品入倉準備工作就已經(jīng)開始。進口冷鏈食品經(jīng)營者已提前登錄“青冷鏈”系統(tǒng)，上傳本批次進口冷鏈食品的品種、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)地、檢驗檢疫合格證明、核酸檢測報告、消殺證明等相關(guān)信息。待進口冷鏈肉進入西寧市時，通過電話向進口冷鏈食品監(jiān)管總倉進行預約，經(jīng)工作人員審核通過后，排隊消殺，準備入倉。

“我們要對車輛、貨物，包括卸完貨物的空車進行全面消殺。消殺完成后，對外包裝、內(nèi)包裝、肉類本體、托盤、叉車及現(xiàn)場工作人員進行核酸檢測，待拿到陰性的檢測結(jié)果后，賦‘青冷鏈’追溯碼，逐箱逐件貼碼后才能出庫，進入市場。”市進口冷鏈食品監(jiān)管總倉相關(guān)負責人介紹說。

溯源監(jiān)管更放心

在城西區(qū)一大型超市記者看到，某進口冷鏈牛肉外包裝上貼著二維碼，用手機掃描后，很清楚地看到了該牛肉的產(chǎn)品信息、入境信息、檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消殺證明，以及監(jiān)管總倉出具的核酸檢測報告、消殺證明等。

西寧市明確規(guī)定，沒有檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消殺證明、追溯信息的進口冷鏈食品一律不得上市銷售?！霸谌粘１O(jiān)管過程中，我們不斷加強源頭管控，要求所有進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者全面使用‘青冷鏈’二維碼，各項環(huán)節(jié)都要上傳管理系統(tǒng)。”市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人表示。目前，西寧市通過“青冷鏈”二維碼實現(xiàn)采購、運輸、貯存、銷售、加工和使用等環(huán)節(jié)全程信息化追溯。

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