目前，中國的肉類食品廠有2500多家，年產(chǎn)量1000多萬噸，年產(chǎn)肉類...

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隨著中國近幾年物流產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，國內(nèi)對物流人才的需...

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推進農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流建設(shè)將給農(nóng)戶、經(jīng)銷商、批發(fā)市場和消費...

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天津市2011年農(nóng)超農(nóng)校對接洽談會日前召開。會上，82家農(nóng)副產(chǎn)...

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冷藏鏈?zhǔn)侵敢赘称吩谏a(chǎn)、貯藏、運輸、銷售、到消費前的...

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超市冷柜沒有按規(guī)定保證速凍食品所要求的低溫標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致食品...

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一、生鮮食品冷藏鏈的含義與范圍　　生鮮食品冷藏鏈主要是...

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一些冷藏設(shè)備是保障大眾消費食品、鮮花、飲料、酒水、水果...

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從2011年8月1日召開的“第二屆中美冷鏈標(biāo)準(zhǔn)交流會”上獲知...

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全省試點單位的冷鏈物流配送中心可望11月前完工
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一位蒙牛冷鏈系統(tǒng)的負(fù)責(zé)人曾經(jīng)說過：“有些公司研發(fā)的RFID系...

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引進RFID技術(shù)實現(xiàn)全程冷鏈監(jiān)控，在低溫藥品的生命周期管理中...

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鮮棗的冷凍保鮮小包裝貯藏：選用0.007毫米厚的聚乙烯薄膜，制...

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速凍就是將經(jīng)過預(yù)處理的甜玉米穗置于-30～-40℃低溫下，使...

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一、產(chǎn)品的成型 對于不同的產(chǎn)品，成型的要求不同。土豆餅、...

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一、工藝流程
原料處理——剖片去骨——修剪...

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隨著我國物流業(yè)的興盛，流通領(lǐng)域中的食質(zhì)量量越來越遭受...

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中國是農(nóng)業(yè)大國，國家對農(nóng)業(yè)政策扶持愈來愈完善，也從多方面加...

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冷鏈物流是物流業(yè)的細(xì)分，隨著人們生活水平的提高，生活方式的...

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冷凍調(diào)理食品(frozen prepared foods)系指以農(nóng)產(chǎn)、畜禽、...

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(一)概述
冷凍香酥對蝦餅是以冷凍魚糜為原料，配以...

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速凍肉食品行業(yè)是近些年來發(fā)展較快的行業(yè)，主要產(chǎn)品有速凍雞...

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照我國1988年批準(zhǔn)的《速凍食品技術(shù)規(guī)程》中規(guī)定，凍結(jié)溫...

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工藝流程 ：
原料乳→凈乳→標(biāo)準(zhǔn)化→預(yù)熱(60℃...

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出口冷凍水產(chǎn)品的企業(yè)，在每年的高溫季節(jié)往往在微生物控...

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