全文共1197字，閱讀大約需要4分鐘 十年磨一劍?！氨本?a href=https://www.food12331.com/news/meishixinwen/ target=_blank class=infotextkey>餐飲品牌大會(huì)”作為首都餐飲界的知名評(píng)選IP，打開鳳凰新聞，查看更多高清圖片

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十年磨一劍。“北京餐飲品牌大會(huì)”作為首都餐飲界的知名評(píng)選IP，即將迎來(lái)第十屆的盛況。在首都經(jīng)濟(jì)以服務(wù)業(yè)為增長(zhǎng)引擎、國(guó)內(nèi)外企業(yè)營(yíng)商環(huán)境大幅優(yōu)化、夜經(jīng)濟(jì)成為未來(lái)主要鼓勵(lì)方向的諸多利好之下，餐飲行業(yè)的發(fā)展壯大成為企業(yè)界與消費(fèi)者群體共同關(guān)注的焦點(diǎn)。6月18日，以“開放北京 美食互鑒”為主題的“2019年北京餐飲品牌大會(huì)”即將在北京麗晶酒店隆重舉行。

據(jù)活動(dòng)主辦方北京烹飪協(xié)會(huì)、北京商報(bào)社透露，此次會(huì)上，將會(huì)隆重揭曉“2018-2019年度北京餐飲十大品牌”系列獎(jiǎng)項(xiàng)。這一持續(xù)十年的獎(jiǎng)項(xiàng)，不僅僅是每個(gè)年度對(duì)優(yōu)秀餐飲品牌的贊譽(yù)與鼓勵(lì)，也為業(yè)界樹立了創(chuàng)新發(fā)展的參考樣本，更加為廣大消費(fèi)者提供了高品質(zhì)的消費(fèi)指引，集思想性和服務(wù)性為一體。

“北京餐飲十大品牌”作為一項(xiàng)公益性、公眾性評(píng)選活動(dòng)，自2010年啟動(dòng)以來(lái)，迄今已經(jīng)成功舉辦了9屆，成為北京餐飲行業(yè)參與度最廣、影響力最大的品牌活動(dòng)，被譽(yù)為北京餐飲行業(yè)的“奧斯卡”。

今年以來(lái)，北京各種大型國(guó)際性活動(dòng)不斷。從“一帶一路”國(guó)際高峰論壇，到亞洲文明對(duì)話大會(huì)，從世界園藝博覽會(huì)，到中國(guó)國(guó)際服務(wù)貿(mào)易交易會(huì)，北京作為國(guó)際交往中心的定位日益凸顯。而在這些重大活動(dòng)中，美食成為了增進(jìn)世界人民相互了解、體驗(yàn)異域文化風(fēng)情的重要窗口，也成為北京國(guó)際化大都市的一道亮麗風(fēng)景線。這也是本屆北京餐飲品牌大會(huì)將主題定為“開放北京 美食互鑒”的主要原因。

2019年是北京餐飲十大品牌評(píng)選活動(dòng)舉辦的第十年，也是新中國(guó)成立70周年。為了更好地展現(xiàn)北京餐飲行業(yè)風(fēng)采，本屆評(píng)選活動(dòng)對(duì)獎(jiǎng)項(xiàng)進(jìn)行了調(diào)整，除了設(shè)置2018-2019年度北京十大餐飲品牌、十大工匠、創(chuàng)新獎(jiǎng)、爆款菜等系列獎(jiǎng)項(xiàng)外，還特別設(shè)立了“北京餐飲十周年成就獎(jiǎng)”，以表彰十年來(lái)不忘初心、牢記使命、引領(lǐng)北京餐飲行業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新的優(yōu)秀品牌。

評(píng)選活動(dòng)自今年2月啟動(dòng)以來(lái)，歷經(jīng)企業(yè)自主申報(bào)、組委會(huì)初審、公眾網(wǎng)絡(luò)投票、專家評(píng)審會(huì)等環(huán)節(jié)，最終各獎(jiǎng)項(xiàng)花落誰(shuí)家，將于6月18日的2019年北京餐飲品牌大會(huì)上正式揭曉。

值得一提的是，今年的北京餐飲品牌大會(huì)上，將由餓了么、口碑網(wǎng)和北商研究院聯(lián)合發(fā)布《2018年度北京餐飲業(yè)消費(fèi)報(bào)告》，依托大數(shù)據(jù)分析，勾勒北京不同區(qū)域的消費(fèi)者畫像，為企業(yè)選址、營(yíng)銷、研發(fā)等工作提供詳實(shí)可靠的決策依據(jù)。

近年來(lái)，北京餐飲行業(yè)品質(zhì)提升駛?cè)肟燔嚨馈?018年，北京地區(qū)餐飲收入達(dá)1057億元，同比增長(zhǎng)6.5%。今年1-4月，全市餐飲收入實(shí)現(xiàn)373.3億元，同比增長(zhǎng)6.8%。隨著消費(fèi)不斷升級(jí)，新技術(shù)、新體驗(yàn)、智慧化、數(shù)字化成為餐飲消費(fèi)未來(lái)發(fā)展重心，移動(dòng)化、自助化、智能化消費(fèi)新體驗(yàn)也成為行業(yè)未來(lái)重要關(guān)注點(diǎn)。

今年，北京相繼出臺(tái)了一系列的政策措施改善餐飲消費(fèi)環(huán)境，如促進(jìn)便民早餐網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展，鼓勵(lì)企業(yè)布局網(wǎng)點(diǎn)，滿足便利化消費(fèi)需求；鼓勵(lì)包括餐飲在內(nèi)的品牌首店落戶北京；培育10條深夜食堂特色街區(qū)，挖掘夜間餐飲消費(fèi)潛力等。今后，北京將以規(guī)范化、連鎖化、便利化、品牌化、特色化、智能化為目標(biāo)，積極推動(dòng)包括餐飲行業(yè)在內(nèi)的生活性服務(wù)業(yè)發(fā)展，滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的品質(zhì)消費(fèi)需求。

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