2021年9月18日，胡潤研究院攜手餐飲連鎖加盟嚴選內容平臺大眼商機，聯合發布《胡潤中國餐飲連鎖企業投資價值榜TOP50》。作為中國鹵制品佐餐行業的佼佼者，上海紫燕食品有限公司憑借綜合實力成功入選并躋身前30名。其代表品牌“紫燕百味雞” 不斷創新迭代，不斷追求進步，始終堅持食品工業就是道德工業、食品工程就是良心工程的價值觀，以自身強大的實力，與其他中國本土品牌共譜美好藍圖。

胡潤百富是國內頂尖的追蹤、記錄中國企業家群體變化的權威機構。胡潤研究院關注中國品牌領域的進展，憑借多年積累的榜單研發能力，在獨立調研及評估榜單領域頗有建樹，并連續多年發布了《胡潤品牌榜》。

據了解，這是胡潤研究院首次發布餐飲連鎖行業榜，榜單按照企業市值或估值進行排名。胡潤百富董事長兼首席調研官胡潤表示：美國餐飲連鎖化率接近60%，全球這一比例接近30%，而中國僅15%。所以，中國的餐飲連鎖企業有著充足的想象空間，而當前中國餐飲行業活躍的投融資氛圍，也進一步加速了市場的發展與成熟。

我國鹵制食品行業還處在成長期，增長速度與空間都非?？捎^。據《2021鹵制品行業消費趨勢報告》顯示，未來5年的復合增速仍將在13%以上，預計到2025年，行業市場規?；驅⑼黄?，200億元。作為鹵制品佐餐賽道的頭部企業，紫燕也將在行業發展的東風中優先受益。

紫燕百味雞是一個有著30余年發展歷史的熟食鹵味品牌，以其獨有的秘制鹵味著稱。為給中國消費者打造豐富健康的產品線，其一路汲取各地經典菜肴之精華，揉合川/粵/湘菜之長，創造出以紫燕百味雞、夫妻肺片、藤椒雞、紫燕鵝為代表的數十道鹵制佐餐食品，成為百姓喜愛的好鹵味。

作為一家佐餐鹵味連鎖企業，最重要的就是食品安全。目前，紫燕百味雞已建成多個高標準區域中心工廠，憑借強大的實力配置了先進生產設備，從原材料采購溯源、生產工藝控制、危害關鍵點控制、產品檢驗放行、冷鏈物流配送等方面建立了規范體系，并投入大量資金建立了ERP系統，以軟硬件實力保障食品安全和產品品質。根據大眾點評統計，2020年底紫燕百味雞門店數量超過 4，800 家。

隨著消費需求、消費趨勢的持續升級，消費市場的連鎖化過程不斷加速。紫燕百味雞通過差異化定位以及優質的產品研發能力、供應鏈能力，在連鎖化浪潮中率先布局。未來，紫燕將在堅持“好原料+好工藝=好產品”的基礎上繼續深耕鹵味市場，不斷提升品牌和市場競爭力。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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