上海本地早餐（上海“早餐地圖”上線運營，可查全上海的早餐服務網點）

時間：2023-02-12 20:46:57來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

薪水增加引起茶顏悅色“外部大戰”，茶顏回應；涉及食藥難題，多家著名餐飲品牌被匯報。詳情看餐飲吧《每日餐訊》。

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工資2000提成8塊

薪水增加引起茶顏悅色“外部大戰”

界面新聞報道最新消息，近日，微博、小紅書等社交網絡平臺上流出一份茶顏悅色公司外部聊天室紀錄，內容顯示，部分長沙雇員因疫情減基本工資、降薪，到手工資由原本的5000元左右降低至2000元左右、提成僅8元，因而在茶顏悅色外部聊天室中引起討論。

有雇員則表示工資太少、房租吃飯外所剩無幾；也有人對高強度的工作規劃不滿。一位長沙雇員則表示，人均基本工資11小時，晚上12點打烊還要開會到凌晨3點，第二天9點就要開店。

△照片作者：餐飲吧攝

其中，一名武漢區域雇員“工作不努力還想拿高工資......德不配位，必有災殃......你有多大本事拿多少錢”的發言更是在雇員群里引爆了口水大戰。讓長沙雇員不能接受的是“其實工資發下來能理解，但是看著外區的人拿著6-7000一個月來罵我們拿1-2000的德不配位......覺得寒心”。

茶顏悅色創始人呂良（小蔥老師）隨后發言稱，關于開會時間的難題應向上反饋，工資雖少但公司是按勞發放，茶顏悅色在疫情期間一個月虧損2000多萬元。

在這場口水戰稍稍平息后，有雇員辨認出茶顏悅色的雇員人數有所增加?！吧衔?800人的群，晚上只剩7600多人”。在社交網絡平臺上，有茶顏悅色雇員則表示因工資而辭職，也有部分雇員則表示是公司讓其提交離職申請，其中包括稍早在群內反饋過意見的雇員。

此事被曝光在網絡后迅速登上微博熱搜榜，尤其是茶顏悅色的薪水組成，引起了眾多熱議。

12月17日下午，茶顏悅色官方微博發布了關于茶顏11月薪水與雇員溝通交流難題的一則說明。新聞稿中稱茶顏的管理人員把更需要溝通交流解決的誤會，硬生生導成了一場鬧劇。還針對茶顏悅色的薪水做了具體的補充解釋，稱已向當日事件的15位雇員（有一位未能聯系上）均則表示道歉，后續會持續加強與伙伴們的溝通交流。

△茶顏悅色完整官方新聞稿

涉及食藥難題

多家著名餐飲品牌被匯報

北京商報最新消息，12月16日，朝陽區市場監督管理處對近期餐飲業食品安全大檢查展開匯報，其中包括茶Pudukkottai凱德mall太陽宮店、COCO都可北苑上品店、張亮奶茶呼家樓店等37家餐飲單位。

△照片作者：另一說網

根據朝陽區市場監督管理處介紹，鴻毛餃子健德門店、COCO都可北苑上品店、海盜蝦飯新辰里店等餐飲單位，由于分別存在一米線設置不規范、進口冷鏈食品管理不規范、后廚地面有積水等難題，被朝陽區市場監督管理處下發責令廢止通知書，并要求立即廢止。

另外，茶Pudukkottai凱德mall太陽宮店、張亮奶茶呼家樓店、本宮的茶朝陽團結湖店等餐飲門店，由于分別存在存在未按規定建立并遵守進貨查驗紀錄、出廠檢驗紀錄和銷售紀錄制度、未按規定建立食品安全管理制度，或者未按規定配備或者培訓、考核食品安全管理人員等難題，被朝陽區市場監督管理處責令廢止，并給予警告的行政處罰。

食品安全難題一直以來都是國民關注度極高的熱點難題。近段時間，連鎖餐飲店頻發食品安全難題，連號稱“金標準”的星巴克也迷失在食藥事件當中，餐飲人應該加以重視。

泉州首個“咖啡店服務”工作方案技能考核

通過者可領取650元財政補貼

東南網12月16日最新消息，日前，由泉州市業余技能鑒定指導中心主辦，黎明業余大學承辦的泉州市首個“咖啡店服務”工作方案技能考核現場，來自泉州酒店的59名雇員正在展開緊張的現場實操考試。

據悉，這也是該工作方案業余技能入選《泉州市第一批重點急需緊缺業余（工種）目錄》后的首次考核，考核通過的雇員可獲得由人力資源和社會保障部頒發的《工作方案業余技能證書》，還可領取650元/人的福建省業余培訓“見證財政補貼”。

△照片作者：另一說網

餐飲作為服務業的重要組成部分，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業技能強的特點而廣受重視。據相關負責人介紹，為解決餐飲行業服務人員從業門檻低、流動性大、技能水平不高等企業急難愁盼難題，學校主動對接龍頭企業服務需求，問診把脈、精準施策，將技能培訓和鑒定考核設在企業，組建精干師資想方設法為企業職工提供更加專業、更為便捷、更具溫度的業余技能培訓及考試服務，真正做到“送教上門、送考上門”。

餐飲服務員也要考證上崗，還有政府財政補貼，希望政府的這一舉措能從根本上解決餐飲就業門檻低，技術含量低，社會地位和工資低的現狀。

北京一女子總能在送餐里“吃”出塑料袋？

已被行拘

九派新聞報道最新消息，日前，北京市公安局昌平分局空港工業開發區派出所接到祥云小鎮一家飯館服務員報警，說與顧客因送餐難題起了爭執。

據了解，楊某從網上點了一份送餐，其中有肉蟹煲，雞爪等食物，沒想到收到送餐時卻辨認出，食物中夾雜著塑料袋，于是拍照跟商家反應，展開索賠。

△照片作者：另一說網

然而，楊某對商家全額賠付的解決辦法并不滿意，準備申請食藥險。所謂的食藥險就是送餐網絡平臺的一種安全保險，如果有顧客申請，就會給商家的聲譽帶來影響。

在協商溝通交流的過程中，營業員又仔細查看了楊某發來的照片，結果辨認出這根本就不是自己店中送出的送餐。

營業員則表示，自己家的店還有一家門市。營業員覺得此事蹊蹺，和門市的雇員展開溝通交流后，辨認出門市也遇到過同樣的事，兩張照片居然一模一樣。于是，營業員選擇了報警。

民警將雙方傳喚到派出所展開詢問后，辨認出楊某是惡意碰瓷。楊某交代稱，她是在某視頻網絡平臺上學來的。她之前就在一家咖啡店以蕎麥面異物為由向商家索賠，當時商家給免了單，還展開了三倍賠償。楊某嘗到了甜頭，于是故伎重施通過偽造照片，來索取賠償。

目前，楊某因詐騙被昌平公安分局行政拘留。

上?！拔绮褪澜绲貓D”開通運營

可考全上海的午餐服務營業網點

澎湃新聞報道最新消息，12月16日，上?！拔绮褪澜绲貓D”開通運營，用戶可在“隨承辦”APP、“隨承辦”微信、支付寶小程序上搜索“午餐世界地圖”，查詢全上海的午餐服務營業網點。

據了解，自2021年以來，上海新增午餐營業網點1993個、累計2505個，新增復合門店634個、累計964個，重點午餐企業布局網訂柜（店）取1186個、累計1545個，設置智能取餐柜900個，投放午餐自助售賣機及無人午餐車206臺，實現了三年目標兩年實現。

△照片作者：另一說網

為了方便市民群眾查詢，在上海市商務委牽頭下，市大數據中心做好網絡平臺和技術支撐，在“隨承辦”APP、“隨承辦”微信、支付寶小程序正式同步開通“午餐世界地圖”服務，為上海市民提供全上海的午餐服務營業網點掌上即查。市民可結合自身使用習慣，選擇任意一端的“午餐世界地圖”進入服務，根據距離搜索到自助午餐機、智能取餐柜、汽車咖啡店、社區食堂等午餐營業網點與服務。從9月底試運行至今，“午餐世界地圖”服務訪問量超過12.4萬次。

截至11月底，已有108家連鎖企業總部進入網絡平臺，有13152條固定營業網點、746條移動營業網點信息納入管理，并建立起午餐營業網點信息更新機制。

注：本文由餐飲吧整合自北京商報、東南網、九派新聞報道、界面新聞報道、澎湃新聞報道等公開信息。如需轉載，請標明作者。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

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