蘇州有哪些美食?有哪些除景點以外很有情調和有意思的地方?
花間堂 清代簪纓世家中品讀蘇式風雅花間堂·探花府茴香餐廳 蘇州探花府花間堂曾是清光緒年間,軍機大臣潘祖蔭和其弟潘祖年的故居。 如今花間堂以正宗古法對建筑予以修復,大隱于市,墻內煮茶閱經,品香聽曲,明心見性。 女星趙雅芝、劉嘉玲、莫文蔚來蘇州時都曾入住過。一準吃上明星同款 最值得推薦的菜品必然是鲃魚,清代便已盛行,被袁枚記入《隨園食單》。鲃魚的精華是魚肝“鲃肺”,以清淡鮮香的雞湯打底。一道“蘇城鲃魚湯”,定然讓人念念不忘。 福得閣 覓渡橋北堍,護城河畔 蘇州話中,“蝦仁”與“歡迎”發音近似,所以蝦仁常為蘇式家宴上的第一道菜。福得閣獨創的「橙碗手剝河蝦仁」以橙子作為碗,蝦仁作為蓋,滑嫩的蝦仁還帶著絲絲清新橙香。 蘇州人最懂得四時食鮮的妙處,各季節都有時令菜,季節次序一絲不亂,「上湯有機時蔬」中的蔬菜依時令變化而輪流更換,無論哪個季節,都值得一試。 金海華·蘇SHOW 蘇SHOW是一家遵循二十四節氣,只做精致江南意向美食的新江南主義代表餐廳。 江浙地區四季食材豐沛,蘇SHOW將粵菜、江浙菜外加潮汕制鮮三種手法融合,來呈現食物原本的樣子。因為對于標準的苛求和對創新的不懈追求,蘇SHOW呈現的不是一道道普通的飯菜,而是一件件藝術品,用心出品,所以倍感珍惜。 在蘇SHOW小憩一會兒,點幾個招牌菜,味蕾會穿越蘇粵兩地。 量子制造·元 無法復制的生命體驗量子制造·元 量子制造·元作為蘇州餐飲界的標桿之一,每天限量接待限量席,所以必須要提前一天預約。 他們家是沒有菜單的,只有套餐選擇(比如500元套餐,800元套餐) 訂餐時接待會仔細詢問你的借口,菜單都是大廚根據時令和季節變化更換的,主打中式創意料理,但是采用西式料理手法,倡導原汁原味。 麒麟閣 麒麟閣在西中市民國風貌一條街,門面不大,進門大堂供應餛飩,各色粥類,還有特色白斬雞。 穿過售賣蘇式小菜的熱鬧前廳,后院是典型的蘇式風格,店主將老院子“依舊修舊”,回廊散布著幾間廂房擺著桌椅,以古色古香的陳設還原老蘇州的精致優雅。 麒麟閣供應私房菜,全部蘇州口味,河蝦仁、雞米紅菱、黃鱔,一聽就是江蘇孩子的童年記憶。食材全是當天采購,所以到他家吃飯記得提前預約。 據稱是全蘇州最好吃的白斬雞,可以讓人吃到傳說中“小時候”的味道。記得要單點一份試試哦。 西大園 古韻家宅里聽著評彈涮火鍋西大園炭爐火鍋店 西大園炭爐火鍋店開在平江路鈕家巷的民居老宅里,門口有街巷里常見的爬藤凌霄花。老板喜歡聽評彈,客人們就著炭爐裊裊的煙火聽著古曲雅韻,別有一番滋味。 好的涮肉講究“干盤清湯”,意思是肉盤里不能出水出血,幾盤肉涮下來湯里更不能起沫,西大園的涮肉便是如此,一盤盤肉都清爽好看。這里的丸類品質很好,一咬開芝士魚丸,可以拉絲,還會有芝心流出來,讓芝士愛好者欲罷不能。 嗜辣一族可以享用牛油辣鍋底,配上鮮嫩毛肚或爽脆黃喉,愛的就是那一口地道的四川味。玫瑰酒臘腸來自香港,玫瑰豉油為香腸增加玫瑰的香甜風味,帶有點點酒味,佐以小酒,很是悠閑舒適。 他家自釀的米酒特別好喝,推薦一定要試試。 =-------------------------- 中薏草堂 時珍鮮菇煮出一鍋好味中薏草堂 這家蘇州老餮才知道的餐廳,位于古城蘇州觀前街東的菉葭巷。與平江路鬧市一水之隔,頗有種大隱隱于市的意境。 草堂的裝飾是典型的中式格調。大而不空、厚而不重?,有格調又不顯壓抑??梢院炔?,并且茶的種類很多,會有專門的老師帶著品茶,泡茶,煮水、注湯、候湯、出湯。 中薏草堂的主廚原掌勺于老牌食府通天府大酒店,擅長蘇幫菜的他經驗豐富,對蘇式風情有獨到的見解與體會?!妇綔住箤⒔?0種時珍菌菇慢燉5個小時,淡淡的藥香伴著林間菌菇的四溢香氣,哪怕只喝一口,唇齒間依然縈繞著濃厚的鮮味。 旅行必體驗之景點篇: 1 蘇州大學看老式紅樓和鐘樓 博物館和大學是我認為一個城市的精髓所在之一,蘇州大學本部就是這樣一個城市之眼所在。非常有歷史感的一個校區,集合了蘇州的園林和水鄉元素,自然與人文相互交融。蘇大不像廈大一樣游人如織,喜歡這里更多是因為這里有著難能可貴的清幽。民國風味十足,前身是光緒年間的東吳大學。 紅樓和鐘樓,也就是數科院和校長室是校園內必看的兩處。天氣好的午后,學生們多會集中在大草坪和情人坡,聆聽他們彈吉他、觀望他們踢足球、欣賞他們畫速寫......無論隨便一處都一定會讓你留戀其中。 Tips:蘇大本部在平江區十梓街1號,不要去成了獨墅湖校區的。現在蘇大管理很嚴格,一定要帶上各種證件,然后再打扮地盡量像學生一些。小道消息可以參考蘇州大學本部(天賜莊)校區為什么不對外開放? - 大學這個回答。 2 蘇州博物館賞貝聿銘的雅致設計 知道貝聿銘的一定會來拜訪這里,建筑大師設計的作品,中國色彩和蘇州風情處處可見。既保留了蘇州古建筑中白墻灰瓦的風格,又融入了現代的幾何線條。中國的建筑多見的是繁復的美,但是蘇博更多的是一種詩情畫意的柔美。館中還有庭院、水池、石橋,既傳統又現代。 當然除了建筑之外,管內的藏品也非常值得細細品味。鎮館之寶“越窯秘色瓷蓮花碗”、“真珠舍利寶幢”可以特別留意。 Tips:蘇博的官網可以參觀時間,免去長時間的排隊等候。每張有效身份證件每天限定預約一次,最多實名預約3人。預約成功后再預約時間來參觀,可走綠色快速通道。 3 平江路看小橋流水 逛文藝古宅 越來越多的旅游城市都有這樣一條街巷,沉淀下歷史的味道又融合進城市的新氣息,形成創意文化街區。上海的田子坊、北京的南鑼鼓巷、揚州的東關街......蘇州的平江路更是美食聚集地、創意文化街和古鎮風光三者相結合。 岸邊綠樹環繞,偶爾船工搖櫓高歌;小吃、菜館、文創店,商鋪林立;水陸并行、河街相鄰。 Tips:和山塘街相比,同樣是“古鎮風光”,但更推薦平江路。平江路散客多,山塘街團客多。如果兩個都想一探究竟的,建議早上來平江路,人少清靜;晚上去山塘街,看夜色迷離。 4 蘇州火車站觀“最美火車站” 蘇州火車站是建筑設計大師崔愷擔綱主創設計的,個人認為國內火車站設計最具有地方特色的一個火車站,已入選蘇州十大建筑。蘇州火車站的設計,給人的主要印象在于整體上是各種幾何線條組成的菱形、方形、圓形的粉墻黛瓦世界?;疖囌灸暇褪亲o城河,隔河就是古城區,北寺塔、平門、桃花塢近在咫尺,在保證大體量的現代化交通設施能夠自然承接、延續古城的肌理上,蘇州火車站的設計還是可圈可點的。 Tips:是蘇州火車站,不是蘇州園區站。 5 天平山賞紅葉 道天涼好個秋 蘇州的天平山為中國四大賞紅葉勝地之一,以怪石、清泉、紅楓“三絕”著稱,尤以紅楓為最,每年初冬,山中紅葉遍野,景色美不勝收。山東南麓之古楓林,為明代萬歷年間宋代名臣范仲淹十七世孫范允臨從福建帶回,植于這主瑩之地。現存158棵,深秋時節,滿山紅葉若紅霞繚繞,有“天平山紅楓甲天下”之譽。也因為這個美名,這個季節很多攝影愛好者慕名而來拍攝楓葉,自然就熱鬧了。 Tips:天平山離市區較遠,注意交通時間的安排;看紅楓葉的最佳時間是11月底到十二月初,此期間盡量避免周末前往,人滿為患。 6 太湖觀湖光山色 品“太湖三白” 大學期間有次和朋友自駕去太湖,開車吹著風,漁人撒出夕陽下的網,然后在一個綠意盎然的飯店吃白蝦,著實難忘。 太湖地跨蘇州、無錫、常州、湖州四個大市,包含眾多風景區,主要的景色集中在蘇州的西山景區和東山景區、無錫的蠡湖景區。全國五大淡水湖之一的太湖,距離蘇州市區比較遠,大概50多公里,太湖一天沒法玩得完,至少得兩天時間。當年西施與范蠡泛舟于太湖之上,太湖之美可想而知不是浪得虛名。來這不能錯過“太湖三白”—白魚、銀魚和白蝦,當然入秋了還有美味的大閘蟹。 Tips:到達太湖的公共交通最好是從蘇州火車站坐69路再轉697路公交去到太湖西山景區,車程順暢的話大概2個半小時就可以到了。 如果覺得太湖太遠交通不便,也可以去吳中區看一看石湖。@peppps :強烈推薦到古城西南角的上方山腳下看看蘇州的西湖。有西湖2/3面積的石湖,范成大,楊萬里和姜白石在這里聚會隱居,乾隆數次到這里駐蹕行宮。石湖湖山相映如畫,園林,島嶼,長堤,寶塔,樣樣不缺,古意盎然,十里青山,一湖碧水,湖濱繁華都市,宛如西湖。 7 誠品書店聞書香 逛藝文空間 蘇州的這家誠品是大陸首家誠品書店,雖然誠品以 24 小時書店出名,事實上書店背后是一整套集合了生活方式、藝文表演的綜合商業模式,蘇州誠品也不例外。設計師姚仁喜將其定位于“一座人文閱讀、創意探索的美學生活博物館”,總面積達到 56000 平方米的空間劃分為地上三層及地下一層,安放下五類書區、四處特色空間、三家店中店以及 B1 層的誠品生活采集。 在網絡上看到一句話“今天的蘇州,不是擠在誠品就是在去誠品的路上”,誠品還是不要周末去的好,不止是書店的書店,找個工作日的時間去一探究竟。 Tips:可以預留半天至一天的時間在這里,書店很大,里面的配套設施也很齊全。 8 賞中國四大園林之一的留園 看亭臺水榭 大一剛入校老師就建議我們辦園林卡,蘇州園林太多,可以花時間一個個慢慢看。拙政園、獅子林、網師園......這么多個園林,為什么我推薦去留園?大家都去拙政園,卻只有很少的人去留園。拙政園勝在大,一層又一層的園子,但感覺沒有居家的氣息。留園就不同了,雖沒拙政園大,但也是移步換景,而且處處可以聯想到古人的生活場景。關鍵是留園人少很多(感謝@小旅 提醒:這里的人少是相對于其他園林而言,任何景點都有平高峰期的),可以細細看景。中國四大園林之一的留園,到處都是亭臺水榭,如詩如畫。 Tips:留園不遠處就是虎丘,可以一并游覽。(如果對歷史不是太感興趣的可以略過虎丘) @peppps :蘇州古典園林在古城足足有三十多座,集成了宋元明以及民國建筑園林藝術風格,各有特色,強烈推薦去看看耦園,滄浪亭,可園,藝圃,網師園,五峰園,環秀山莊,怡園,北半圓,曲園,桃園,天香小筑,樸園這些個星星點點散落在古城里的精雅園林,它們并不比拙政園,獅子林,虎丘和留園來得遜色。 9 夜游李公堤 踏蘇州最美夜景地 蘇州看夜景推薦地,位于工業園區,占地面積極大,環境優美。李公堤是蘇州金雞湖中唯一的湖中長堤,建筑采用中西結合的方式建造,因此,身處這里,既有歐洲大道的靜謐和樹影婆娑,又有江南建筑的靈氣秀美。李公堤有很多美術館、藝術展覽館,文藝氣息在這里的空氣中流動,除了夜景白天來這里也是不錯的選擇。匯集了很多美食,你可以不出李公堤就享受到泰餐、印度料理、蘇幫菜、意大利菜、日韓料理甚至素齋。秋天的時候,當碧水印著秋陽,涼風吹落樹葉時,和愛人孩子漫步在這里,似乎周圍的一切都安靜舒適下來了。 Tips:這里有免費的小火車坐,小朋友一定會很喜歡,小火車基本是繞一圈的路線,車次不少,有去也有回,單程十幾二十分鐘。 @方cham bo :我覺得要安利一個現代的風景,蘇州文化博覽中心出來 秋天陽光正好的時候往玲瓏灣,秋褲門的方向看 倚著欄桿 吹著微風 湖上漣漪就像綢緞一樣輕柔 身旁是慵懶的野貓趴在桌上 心一下子就能靜下來。(視角最好的地方已經造了星巴克,感覺不太完美了) 10 沙家浜游覽濕地風光 吃陽澄湖外的正宗大閘蟹 相信你對蘇州陽澄湖的大閘蟹早有耳聞,沙家浜就位于陽澄湖的北側,有點杭州西溪濕地的意境。京劇樣板戲《沙家浜》的發源地,電視劇《沙家浜》也在此拍攝。坐烏篷船深入蘆葦蕩,游覽濕地風光。春季綠意盎然,一片靜謐;夏季荷花盛開,一片恬雅;秋冬蘆葦枯黃,一片蕭索。無論是哪個季節來,都各有一番滋味。 還有很多表演可看:紅石民俗文化村的古戲臺可看京劇《沙家浜》著名唱段、橫涇老街影視基地的戲臺、同樣有京劇《沙家浜》可看、橫涇老街上還有挑花擔表演,周末則有婚俗表演可看。以上表演都是免費的。實景劇《蘆蕩烽火》更是頗受好評,效果逼真,在橫涇老街北側的蘆蕩劇場看。另外一場詼諧的實景劇《讓子彈飛》在刁宅大院東邊的橫涇劇場看。 Tips:美景肯定還要配上美食,來這里吃大閘蟹可以說是陽澄湖外“另辟小徑”,大閘蟹也是絕對正宗味道極其鮮美的。 11 古城河游船 嘆運河一代風華 @peppps :此外,強烈推薦到石路神仙廟萬人碼頭乘坐大團購三十來元的環古城運河游覽船,一路環游古城,清澈寬闊的春秋伍子胥挖掘的環城河,完整的閶門,金門,胥門,盤門,蛇門,相門,婁門,平門以及葑門和齊門遺址,大片綠化猶如綠帶環繞著14.6平方公里的國內最大古城,古韻綠意,美不勝收。 行程線路推薦篇: 私信里偶爾會收到一些小伙伴要推薦線路的,這邊整一個我認為合理的推薦,5-6天基本上可以有個蘇州深度游了。 Day1 蘇州博物館—拙政園—平江路—觀前街 Day2 誠品書店—金雞湖 Day3 蘇州大學—留園—山塘街—古運河游船 Day4 太湖/天平山(這兩個地方都比較遠,自駕的朋友可以考慮,天平山作為游客11月底12月初才建議去) Day5 同里/周莊/甪直/沙家浜/陽澄湖(古鎮或者吃大閘蟹,都是很有蘇意的一個體驗,時間不夠選擇一個就好。古鎮喜歡熱鬧的最推薦周莊) 詳見蘇州旅行攻略:https://m.baidu.com/ala/c/www.360doc.cn/mip/631214989.html
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