重慶市餐飲商會會長單位:陶然居抗疫保供勇擔當

時間：2023-03-28 09:10:28來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

轉自：中華工商時報

近期，重慶市工商聯副主席、市餐飲商會會長、陶然居集團董事長嚴琦很少有休息的時間，與大多數重慶人居家“靜默”不同，她的時間幾乎都處于繁忙工作中。面對嚴峻的重慶疫情形勢，保供成為陶然居這樣的重慶餐飲龍頭企業的責任與使命。

早在本月14日，作為重慶市餐飲商會會長單位的陶然居集團，牽頭會員企業向全市餐飲企業發出“團結一心，助力抗疫”的倡議，號召大家在全市餐飲企業遭受巨大沖擊的情況下，不動搖發展信心，大力弘揚新時代企業家精神，力所能及地支援、協助全市疫情防控工作；要加強與餐飲行業產業鏈上下游的溝通聯系，幫助企業與相關客戶進行友好協商，為會員企業渡過難關提供更多支持和服務；要加強聯動互動，盤活企業資源，努力創新業務、推動業務共享，穩定就業、穩定經營。20日，又發出致全市廣大民營餐飲企業家的一封信，呼吁大家堅定信心，共克時艱，納入保供力量的餐飲企業“逆行而上”，積極助力全市打贏疫情殲滅戰。

為此，陶然居集團充分發揮餐飲龍頭企業優勢，在做好疫情防控的前提下逆行開工，擔當起為重慶方艙醫院醫護人員和病人、隔離酒店隔離人員、抗疫一線社區工作人員，以及市外相關馳援抗疫醫護人員和志愿者們提供餐飲保供服務的艱巨任務。他們集中了537名保供員工在陶然居大觀園新國潮坊進行閉環、分區分崗位管理，員工們克服困難，搭地鋪、以板凳為床，舍小家為大家，加班加點完成每天保供任務。旗下新陶然快餐配送有限公司每天還為500家羅森便利店提供保供盒飯15萬份，便當、飯團、壽司近萬個。目前，陶然居保障和滿足了全市廣大市民20萬份盒飯的日常保供需求。

疫情中，重慶市沙坪壩區中梁鎮在堅持抓好防疫讓鄉村“靜下來”的同時，村民的求助熱線卻“躁動不安”起來。原來正值有“中梁三寶”之稱的蘿卜、白菜、紅薯等蔬菜上市期，但受疫情影響，大量蔬菜由于沒有足夠銷路有爛在地里的風險。每天鎮、村兩級熱線都會接到菜農的求助電話而愁眉緊鎖。嚴琦得知情況后主動聯系，23日當天即采購蘿卜、白菜2萬余斤。同時攜市工商聯餐飲商會土貨火鍋、老甘家、紅廚餐飲、老基地火鍋等多家會員企業，克服疫情對自身企業帶來的影響，“組團”到中梁鎮幫農戶紓困解難。

據了解，連日來，嚴琦帶領采購人員，為保供還先后來到石柱縣中益鄉等地，采購了2萬余斤南瓜等蔬菜。加之到四川省等地集中采購的蔬菜，目前陶然居集團已采購各類當季蔬菜20余萬斤，能夠滿足一段時間的保供需求。

嚴琦告訴中華工商時報記者，陶然居集團正在積極籌備，擬于近期組織一次捐贈活動，為方艙等急需物資的地方提供20萬元的物資。

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