預制菜大會｜2023中國國際預制菜產業發展大會武漢峰會暨大師菜產業高峰論壇日程

時間：2023-04-01 05:14:39來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

3月27-29日，以“守正創新促進消費”為主題的2023中國國際預制菜產業發展大會武漢峰會暨大師菜產業高峰論壇即將在武漢開幕，該活動同期出席良之隆?2023第十一屆中國食材電商節開幕式和觀摩20萬平展覽，本屆展會展商逾5100家，展品6萬+種，專業觀眾26萬+人次。

總日程

3月27日

星期一

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會議報到時間：10:00-20:00地點：武漢洲際酒店一層大堂

3月28日

星期二

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自行參觀良之隆?2023第十一屆中國食材電商節時間：10:00-17:00地點：武漢國際博覽中心2023年度中國品質預制菜評審專家組閉門會議+現場評選時間：10:00-12:00地點：武漢洲際酒店+武漢國際博覽中心中國飯店協會預制菜專業委員會2023年度理事長工作會（閉門）時間：15:30-20:00地點：洲際酒店VIP ROOM V32

3月29日

星期三

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2023中國國際預制菜產業發展大會武漢峰會主論壇時間：09:00-12:00地點：洲際酒店302江天廳

陳新華

領導致辭：中國飯店協會會長分享時間：09:00-09:20

金　勇

主持人：中國飯店協會副會長

鐵　丁

分享嘉賓：農業農村部農業品牌專家工作委員會委員、元一智庫農研中心主任分享主題：中央一號文件“發展預制菜”政策解讀及品牌建設思路分享時間：09:20-10:00

呂義忠

分享嘉賓：中國飯店協會預制菜專業委員會常務副理事長、廣州酒家集團利口福食品有限公司執行總經理分享主題：中國預制菜（肴）產業創新與發展分享時間：10:00-10:20

連軍強

分享嘉賓：新希望六和食品產業研發總經理分享主題：13億酥肉背后的爆品標準，助推億元預制菜矩陣分享時間：10:20-10:40

夏國躍

分享嘉賓：中國飯店協會酒店資產管理委員會常務副理事長、杭州和璽企業管理有限公司董事長兼總經理分享主題：預制菜進高品質酒店破解之道分享時間：10:40-11:00

竇大海

分享嘉賓：山東財經大學工商管理學院教授、山東好煮夫食品科技有限公司董事長分享主題：基于場景需求的預制菜研發思路與工藝分析分享時間：11:00-11:20

鄧永信

分享嘉賓：京東物流創新業務負責人分享主題：京東物流預制菜行業供應鏈解決方案簽約合作：中國飯店協會&京東物流簽約合作分享時間：11:20-11:40發布2023年中國飯店協會預制菜十大系列促銷活動2023年度品質預制菜中國預制菜守正創新十大案例啟動“2023年度預制菜領跑者企業”申報發布人：中國飯店協會副會長金勇時間：11:40-12:00自助午餐時間：12:00-14:00地點：洲際酒店304江海廳大師菜產業高峰論壇時間：14:00-17:00地點：洲際酒店302江天廳主持人：中國飯店協會副會長金勇

石萬榮

致辭嘉賓：中國飯店協會副會長、名廚專業委員會主席分享時間：14:00-14:10

王　冶

分享嘉賓：發揮全產業鏈優勢傳承發揚中華美食分享主題：正大集團農牧食品企業中國區食品研發中心負責人分享時間：14:10-14:30

趙躍軍

分享嘉賓：新食代新風口一預制菜產業的機遇與挑戰分享主題：川菜大師、幺麻子集團董事長分享時間：14:30-14:45

張河德

分享嘉賓：傳統餐飲企業的電商突圍之路分享主題：粵菜大師、德叔鮑魚創始人/董事長分享時間：14:45-15:00

胡滿榮

分享嘉賓：聚勢立新！預制味來！分享主題：榮譽酒店集團廚務總裁分享時間：15:00-15:15

黃惠明

分享嘉賓：湘菜大師、湖南省餐飲行業協會分享主題：淺談湘菜預制菜研究與推廣應用分享時間：15:15-15:30

王海東

分享嘉賓：楚菜大師、武漢軍事學院分享主題：論預制菜在楚菜中的發展趨勢分享時間：15:30-15:45圓桌對話：大師菜的預制之路京菜大師：中國飯協名廚委執行主席、北京馥天下董事長唐習鵬（主持人） 東北菜大師：中國飯協副會長、名廚委會執行主席、黑龍江省餐飲烹飪行業協會會長張金春 蘇菜大師：中國飯協名廚專委會常務副主席、常州飯店董事長周文榮魯菜大師：中國飯協名廚專委會副主席王永光徽菜大師：中國飯協名廚專委會高級技術顧問鮑興上海本幫菜大師：中國飯協名廚專委會常務副主席、上海弘博餐飲技術總監王偉分享時間：15:45-16:30發布“中國飯店協會預制菜研發專家工作組”時間：16:30-16:35中國飯店協會&泰國正大集團簽訂大師新品研發合作協議時間：16:35-16:40中國飯店協會&山東惠發集團簽訂高品質預制菜研發合作協議時間：16:40-16:45發布“2023年度中國品質預制菜評審專家組”&“2023中國國際品質預制菜邀請賽”金獎、銀獎產品時間：16:45-17:002023年度品質預制菜品鑒交流會--武漢站時間：18:00-20:00地點：武漢湖錦酒樓三陽店

3月30-31日

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5N第四期武漢預制菜游學（需另外報名）&代表返程

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