一招破解連鎖加盟難題，滬上阿姨、張亮都在用！

時間：2023-04-02 08:28:08來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

總第 3455 期

作者 | 餐飲老板內參內參君

拓店難、管點難

連鎖加盟不進則退

2023年，隨著消費市場的確定性復蘇，實體經濟迎來一個新的發展周期，連鎖加盟行業正在迎來一波跑馬圈地熱潮。

那些能夠抓住以后復蘇關鍵時期快速成長的品牌，將有機會在市場中脫穎而出，占據更大市場份額。

然而，不少品牌正陷入「拓店難」困境，意向加盟商數量減少，老加盟商或積極性不足或有心無力，導致品牌擴張受阻。這不僅限制了門店規模的提升，也讓供應鏈效率無法進一步優化，更為嚴峻的是，品牌無法把握優質市場和門店點位，只能眼睜睜的看著機會不斷流失。

此外，品牌方還必須應對「管店難」的巨大挑戰。市場競爭日趨激烈，品牌必須不斷提高加盟商業績和抗風險能力，幫助他們實現現金流健康和經營穩定。然而，在門店高速擴張的情況下，品牌卻難以高效地監控和管理這些門店。

連鎖加盟，不進則退。面對「拓店難」和「管店難」這兩大問題，必須尋找到切實可行的解決方案。

3月29日，2023年數字供應鏈金融峰會在杭州舉行，在峰會上，網商銀行發布的數據顯示，1000多家品牌已接入其數字供應鏈金融“大雁系統”，其中不乏張亮麻辣燙、滬上阿姨、悸動燒仙草等連鎖加盟品牌。

破解連鎖加盟困局

數字供應鏈金融是利器

在峰會的連鎖加盟行業分論壇上，餐飲老板內參創始人秦朝、番茄資本聯合創始人王勃、網商銀行場景金融總經理柴瑞博、張亮集團CFO周嘉駿、廣東天福連鎖商業集團常務副總吳禮江、悸動燒仙草CTO沈陽、食亨CEO王泰舟，就「拓店難」和「管店難」的解法展開討論。

與會者一致認為，數字供應鏈金融是解決連鎖加盟企業困境的關鍵利器。

秦朝表示，以前的加盟連鎖可能只叫加盟，不叫連鎖，因為有點鎖不住，今天討論加盟連鎖，討論連而能鎖，是因為我覺得我們掌握了一些能夠鎖得住加盟商的一些密碼，包括很多金融工具來解決系統化管理的問題，

王泰舟認為數字化供應鏈金融，除了讓總部有除了賦能之外，也有能夠管控到加盟商的手段。我能給你帶來的生意，也有把控能力，既有好的單店模型，又有好的賦能，有好的管控手段框架下的品牌，才有可能更好地穿越整個市場的周期。

柴瑞博表示，對于連鎖品牌整個發展來講，其實不管它處于哪個階段，它的拓店難和管店難是整個業態向下的共性問題。網商銀行作為生態內的服務商，能做的就是跟我們所有的品牌企業一起，幫助大家及早地找到資金管理存在的問題，幫助大家未來更加健康、更加穩健。

一項調研顯示，8成品牌認為數字供應鏈金融與業績增長正相關。

為了幫助品牌成長，網商銀行基于供應鏈關系，開發了一套數字化綜合金融解決方案「大雁系統」，包含上游「中標貸」、下游「采購貸」「加盟商貸」等信貸服務，及線上資管工具「云資金」等綜合金融服務。特別是面向連鎖品牌，網商銀行也推出了「無憂加盟」行業專項解決方案。

借助這套在線化、低費率、易對賬的系統，品牌方可以優化交易分賬、采購支付、資金劃撥及資金管理各個環節，從而實現對于加盟門店的強管控。同時，加盟商也可以借助這套系統獲得融資，減輕流動性壓力，實現快速擴張。

金融的本質是服務工具，品牌才是創新的真正主體，也是檢驗包括數字供應鏈金融在內的服務是否行之有效的唯一標準。如何更好地運用以“大雁系統”為代表的數字供應鏈金融，為連鎖加盟行業帶來新動能？不同品牌在不同場景下的用法頗為多元——

悸動燒仙草借助大雁系統，成功實現了從人工記賬到多渠道自動記賬的轉變，加盟商可以像使用信用卡一樣使用貸款開店和采購，有效縮短了加盟商開店的周期和時間成本。

滬上阿姨通過無憂加盟計劃，半年開出1000家加盟店，其中50%都是老加盟是開新店。加盟商獲得融資通過率超80%，為加盟商的快速發展提供了可靠的保障。

天福超市接入“云資金”線上資管工具，財務人員的工作效率從原來每人管200家店提升到每人管1000家店。通過高效無縫的對接，減少加盟商資金占用時間和成本。

通過供應鏈金融

實現對加盟商的強管控

實際上，數字供應鏈金融不僅僅是一種工具，還可以助力品牌實現突破性的轉變。

中國餐飲正在從弱管控走向強管控，一管菜單、二管活動促銷、三管供應鏈、四管錢。管理不能依靠人，靠不斷的稽核。四大管控中，管錢是核心，數字化供應鏈金融則是管錢最有效的方式。

通過交易分賬、采購支付、資金劃撥與資金管理，品牌方可以加強對加盟商資金的監管，清楚的看到加盟商的資金流向和使用情況。這樣一來，加盟商就無法“搞事”，無法私自改菜單、做促銷、進貨和跑路。

當各個收款、外賣、采購、聯營、用工等經營場景被打通，物流、信息流、金流的三流合一，品牌方就能對門店的現金流和經營狀況更為精細的管理和掌控。當品牌建立起對加盟商的強管控時，就能更好的推動品牌戰略和精益化管理的落地。

這樣的強管控還是建立在品牌方得利，加盟商滿意的基礎上。

畢竟，在缺乏數字化的情況下，品牌方業務部門和財務部門常常因為繁瑣的對賬產生大量的人力成本和資金成本。尤其是當收銀系統、進銷存、采購系統都互相隔離時，加盟方的采購進貨無法順暢的完成，這可能會影響門店的日常運營。

借助「大雁系統」的「云資金」線上資管平臺，品牌方能夠讓財務、采購統一在線管理，打通各個場景，實現門店收銀一本賬；多平臺外賣統一管理；多渠道支付統一記賬；聯營場景自動合規管控；薪資高效管理。

云資金不僅應用于連鎖餐飲品牌，在零售商超也有非常大的運用空間。

天福超市是全國十大連鎖便利店系統之一，在廣東、湖南、江西、貴州、廣西等地發展了數千家門店。管理半徑大，管理難度高。原先的收銀分賬、采購和管理費代扣需要財務團隊人工處理和催繳，每次結算都是一大難題。

2021年，天福超市接入云資金管理平臺，通過系統對接，實現全國門店收銀資金的系統化對賬、分賬、費用扣收。成世恩介紹，2022年底，天福收購了4家便利店品。借助網商銀行“大雁系統”，2000家新增加盟店財務數字實現無感切換，采購資金流一目了然。財務從一個人管200家店到管1000家店，財務效率提高了5倍。

助力加盟商生意擴張

品牌方坐享增長紅利

為了更好的解決「拓店難」的痛點，「無憂加盟」深入探究「加盟前」和「加盟后」兩大關鍵節點，一方面助力品牌挖掘潛在加盟商并提高招商效率。另一方面助力加盟商日常經營，滿足資金周轉需要，讓老加盟商多開店、開好店。

面對未來的不確定性，決策成本逐漸提高，具有高度意向的加盟商往往也難以一口氣拿出大筆錢來做加盟，品牌方加入「無憂加盟」計劃，將有機會獲得支付寶內面向小微經營者的推廣資源。挖掘潛在的加盟商，而加盟商在開店前遇到資金缺口時，也可以通過網商貸額度進行補充，進一步降低決策門檻。

現金流就是生命線，加盟商經常會遇到現金流不足的問題。比如開店擴張、遷址重裝、翻新裝修、日常采購和年底囤貨都會為現金流帶來壓力。加盟商可以通過網商銀行進行資金周轉，在保證健康現金流的情況下，實現生意的進一步擴張。品牌方則能從加盟商的成長中獲得紅利。

滬上阿姨在門店招商拓展環節就接入支付寶場景，利用推廣資源挖掘潛在的加盟商，精準高效地擴大了加盟商群體。有意向加盟的該品牌的小微經營者，也能夠快速了解加盟商扶持政策、開店費用預估等，也可以一鍵填寫表單，獲得品牌的聯系。

同時，在老加盟商拓新店時，也能夠獲得給品牌專享的金融支持，幫助加盟商簽約新店并解決經營中的資金缺口。大大提高了加盟商新店的成功率與抗風險能力。數據顯示，滬上阿姨加盟商獲得融資的通過率高達80%。

這些全面創新的合作方式，幫助滬上阿姨在2022年新增2500家門店。僅在2022年上半年，滬上阿姨開出近1000多家加盟店，近50%是老加盟商開設的新店。這也進一步提升了滬上阿姨的品牌力。

90后黃高松是悸動燒仙草的加盟商，他對內參君表示，「網商銀行用于臨時周轉很方便，錢秒到賬，去線下網點貸款不止跑一趟。網商銀行全程在手機上操作，兩三秒鐘錢就到了」，靠著其資金支持，黃高松6年開出了10家門店。

悸動燒仙草官方的數據顯示，目前品牌每三個新開門店中，就有一個獲得網商銀行的金融服務。

讓品牌方管理無憂，讓加盟商經營無憂，「無微不至」的網商銀行提出了破解連鎖加盟困局面的解法。

如今，已經有超過400家連鎖品牌加入網商銀行「無憂加盟」行動。品牌方正是看中的，正是網商銀行的服務能力和具體實效。