近年來，疫情催化下，在家吃火鍋燒烤等預制食材已經成為消費賽道一股逆勢增長的潮流。

憑借對在家吃飯需求的深刻洞察和創新深耕，社區餐飲數字化新零售品牌鍋圈食匯也已快速成長為行業黑馬。從2017年在鄭州開出第一家門店至今，短短5年時間里，鍋圈食匯線下門店數量不斷創下新高。

創立第一年，鍋圈就成功開出500家門店；2020年門店數量飆升至5000家；2021年，超過8000家……最新數據顯示，鍋圈線下門店規模已接近9000家，足跡遍及全國28個省市，覆蓋一到六線城市。

鍋圈門店數量的穩健攀升，離不開鍋圈與加盟商的“雙向奔赴”。

偏愛食材口味，餐飲行業“老司機”選擇鍋圈開啟創業

廚師出身的王科與鍋圈的結緣始于鍋圈食材的口味。

身為廚師，王科對食材的口味比一般人更加挑剔。但妻子一次偶然在小區門口鍋圈門店購買的火鍋食材，卻讓他“深陷其中”。

“一份口感媲美門店標價幾十元的毛肚，在鍋圈卻只要十多元。”基于二十幾年的餐飲行業從業經驗，王科非常了解口味與成本餐飲從業者意味著什么。

2018年，王科毅然辭職，與妻子在鄭州開出他們自己的第一家鍋圈門店。秋冬賣火鍋，夏季賣燒烤，還有平日源源不斷的預制菜需求，讓王科的小生意一年到頭都紅紅火火。

如今，王科與鍋圈的創業故事也依然在書寫。他表示，最不后悔的就是做了這個創業決定。

目前，鍋圈食匯產品線已覆蓋火鍋、燒烤、快手菜、鹵味、速食和生鮮等多種品類，鍋圈食匯品牌已有超過700種SKU，這也讓加盟門店能夠源源不斷“上新”，滿足多元化的口味需求。

全渠道助力加盟商圈粉消費者，縣城小店首年營業額超300萬

類似大廚王科選擇加盟鍋圈，開啟創業的故事還有很多。

今年，鍋圈河北的一家縣城小店創下開業首年營業額突破300萬的紀錄，引發了廣泛關注。店主張永躍在分享運營秘籍時指出，線上線下的深度融合成為其門店持續圈粉消費者的關鍵。

張永躍表示，做好門店服務是運營的根基。門店要關注顧客感受，建立忠實用戶群。而增強客戶粘性，則要靠線上為門店導流。同時，數字化也能賦能門店管理和私域管理。據他介紹，借助鍋圈提供的素材與門店素材，通過微信、朋友圈、抖音、小紅書等多平臺定時定量發送，反復觸達、喚醒用戶、宣傳品牌，張永躍的首家門店在流量沉淀方面就做到了微信好友1萬+，活躍微信群6個，同城抖音粉絲5000+。

線上線下的數字化融合，不僅讓門店成為鍋圈價值的最佳傳播者，也為門店圈粉了一批忠實的消費者。消費者的口碑持續為品牌背書，互為助力，進一步幫助門店打開銷路。正是借助這套行之有效的打法，張永躍不僅創下小店營業額神話，又成功開出了第二家、第三家門店。

抗疫保供！鍋圈加盟商與平臺協力，踐行社會責任

鍋圈與加盟商的正能量故事還不止于此。與平臺協同，越來越多的鍋圈加盟門店踐行社會責任，回饋社會。

近日，全國多地疫情反復，譬如河南鄭州等多個地區再次陷入防疫狀態。作為民生保供企業，鍋圈食匯也及時響應，協同鍋圈當地加盟門店，全力投入抗疫保供工作。

倉中有糧、保供不慌。在保障居民物資的高效供應過程中，鍋圈遍布社區的門店發揮了前置倉功能，即通過在門店儲備充足的產品，積極發展第二儲存空間，集中存儲和供應，成為社區居民的“定心丸”。此外，為了提升保供效率，鍋圈食匯線下門店還組織了多種形式的團購，加快訂單處理和配送。

“為保證門店運轉和周邊居民物資供應，我們在門店周邊租住賓館支援門店工作，每天11個小時以上的超長待機，還有店員甚至睡在車上?！卞伻κ硡R河南鄭州北區區域經理李歡表示，為了最大程度減少人員流動對保供的影響，當地許多門店的員工自發堅守門店。

事實上，自疫情防控常態化以來，鍋圈食匯的多數門店都具備了相對成熟的應對經驗和緊急預案機制。在承諾嚴格遵守疫情防控要求，保障物資供應、不漲價的同時，鍋圈還踐行社會責任，在河南鄭州多次捐贈純凈水、泡面、自熱鍋等保供物資，彰顯了民生物資保供企業的社會擔當。

從產品助力到多措并舉運營賦能，再抗疫保供、履行社會擔當，鍋圈始終與加盟門店一起，在做好生意的同時，服務美好生活。而雙方的雙向奔赴，正在成就一個更有價值、更有能量的鍋圈。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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