東方網(wǎng)記者包永婷12月15日?qǐng)?bào)道：2023上海米其林指南今日發(fā)布，共有50家餐廳入選，包括2家三星餐廳，9家二星餐廳，39家一星餐廳。與去年相比，今年新上榜的有1家二星餐廳和3家一星餐廳。

今年新上榜的二星餐廳壹零貳小館創(chuàng)立于佛山，在融合菜風(fēng)日漸風(fēng)行之際，他們選擇了回歸傳統(tǒng)古法粵菜，專做廣府筵席菜。新上榜的三星餐廳則有福一零三九、魯采和甬府（虹口）。

此外，米其林指南也公布了2023上海米其林必比登推介餐廳（共有24家）和2023上海米其林入選餐廳（共有64家）。必比登推介餐廳方面有7家新晉餐廳，包括春、何洪記、正斗粥面專家、臨湖素食、屋有鮮、小陶面館和云和面館（黃浦）。

米其林中國(guó)區(qū)總裁、首席執(zhí)行官葉菲現(xiàn)場(chǎng)表示，“今年是上海米其林指南發(fā)布的第7年，作為指南在中國(guó)內(nèi)地的第一站，上海見證了米其林指南的尋味之旅。7年來，上海米其林指南榜單持續(xù)擴(kuò)大，我們用更多的推薦餐廳來回應(yīng)大家的期待，也希望未來能繼續(xù)不負(fù)這種期待?！?/p>

在米其林指南國(guó)際總監(jiān)格溫達(dá)·普勒內(nèi)克看來，“對(duì)上海的餐飲業(yè)而言，2022又是一個(gè)不容易的年份?！彪m然大環(huán)境嚴(yán)峻，上海餐飲人所展現(xiàn)出的創(chuàng)意、活力與順勢(shì)而為的機(jī)敏也令他印象深刻：“當(dāng)餐廳恢復(fù)營(yíng)業(yè)后，我們看到進(jìn)取的餐廳不僅在逆境中活了下來，更以越發(fā)漂亮的身姿、穩(wěn)健的步伐繼續(xù)前行。上海美食的繁盛與活力得到再度印證，不愧為中國(guó)乃至世界矚目的必訪之地?！?/p>

2023上海米其林指南

米其林三星餐廳（2家）：

泰安門、ULTRAVIOLET by Paul Pairet

米其林二星餐廳（ 9家）:

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana、寶麗軒、喜粵8號(hào)（汝南街）、Da Vittorio、御寶軒（黃浦）、吉品軒、喬爾·盧布松美食坊、新榮記（南陽路）、壹零貳小館

米其林一星餐廳（39家）:

菁禧薈（長(zhǎng)寧）、三號(hào)黃浦會(huì)、成隆行蟹王府（黃浦）、大董海參店（靜安）、大董（徐匯）、福一零一五、福一零八八、福和慧、Il Ristoranto-Niko Romito、Jean Georges、金軒、老正興（黃浦）、Le Comptoir de Pierre Gagnaire、利苑（浦東新區(qū)）、利苑（徐匯）、萊美露滋、遇外灘、明閣、鹿園（長(zhǎng)寧）、鹿園（浦東新區(qū)）、Obscura、東方景宴、斐霓絲、人和館（肇嘉浜路）、家全七福、迷上海、晟永興（黃浦）、艾利爵士、唐閣、逸道（北京東路）、新榮記（南京西路）、逸龍閣、甬府（黃浦）、雍頤廷、雍福會(huì)、玉芝蘭、福一零三九、魯采、甬府（虹口）

必比登美食推介餐廳（24家）：

阿娘面館、春、大壺春（四川中路）、逸采（靜安）、文興酒家、功德林（黃浦）、豪生酒家、何洪記、蘭心（進(jìn)賢路）、綠波廊、茂隆、米泰（安福路）、南翔饅頭店（城隍廟）、Polux、榮小館（黃浦）、榮叔黃魚面、正斗粥面專家、臨湖素食、屋有鮮、小陶面館、揚(yáng)州飯店（黃浦）、上海老站（徐匯）、甬府小鮮（浦東新區(qū)）、云和面館（黃浦）

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