當你去超市購物的時候，有沒有想過這些：如菲律賓香蕉，泰國的番石榴，越南火龍果，緬甸的荔枝，究竟是長在中國的外國牌水果品種，還是外國運過來的？

可能很多人未必去想這些，總之覺得好吃就行。那我告訴你，的確是從外國運過來的，那長途跋涉，像香蕉這類呼吸性水果，如普通的運輸，就不會是你在超市看到的那樣新鮮了，那是怎么做到的？這個就是跟冷鏈有關了。

再者，有些人喜歡吃餃子，懶得去做，也不想去下館子 ，這時就會去超市買點冷凍餃子，放在自家冰箱，想吃的時候隨時拿出來小煮下吃。那你應該也知道冷凍餃子在常溫下是保存不了多長時間的，很多好吃的餃子生產廠家可是在相隔很遠的外省，那是怎么完好的到超市的？答案是：冷鏈運輸。

身邊跟冷鏈有關例子，還有很多，就稍微列舉了幾個大家熟識的。

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那冷鏈是什么？

很多人對于冷鏈有點模糊，有可能去網上查詢過“冷鏈是什么”，然后會看到 “冷鏈”的一個專業解釋，可是不少人看了，似乎有點不太明白。

結合上面說的例子。我來說下：冷鏈就是把物品（比如上面說的香蕉，火龍果，餃子啥的），不論從