每年的315晚會都是各大企業的“渡劫”時期，如果自己真心實意做生意就能安穩度過，但如果存在任何欺詐消費者的問題存在也會被毫不留情地揪出來，輕則停業整頓，重則全軍覆滅。

在餐飲行業，因為食品安全問題而毀掉自己前途的大有人在，315晚會過后的曼玲粥店就是一個典型反面代表。

員工長時間不洗手抓取食材、將當晚吃剩的排骨撈出回收進行二次加工做成山藥排骨粥、甚至還雇傭沒有健康證明的員工上崗，安全隱患多到數不清的的福建福州曼玲粥店寶龍分店在被媒體曝光之后基本上已經宣告了曼玲粥全國粥類頭部品牌形象的倒塌。

這個連續三年獲此殊榮并邀請小S為自己做宣傳的企業因為自身對食品安全問題的漠視成為了行業內部的一只過街老鼠。

當曼玲粥走上末路時，外賣平臺也對這件事做出了回應。3月17日，“外賣平臺對曼玲粥店下架”沖上熱搜，眾多網友也紛紛發表評論，表示對外賣食品的擔憂和抗拒。其實，在曼玲粥問題的背后，我們看到的是整個餐飲行業安全衛生急需改進的現實問題，也看到了外賣平臺對于商家不到位的審查和監管制度。

既然一家分店存在食品安全隱患，那就代表著曼玲粥自身對食品安全問題的不重視。如果企業能夠時刻遵守安全問題，避免臟亂差的現象出現，這次的事件根本不會發生。而在外賣平臺方面，如果能夠提高準入門檻，在入駐平臺之前仔細審查相關店鋪的衛生情況，也不會出現商家拿殘羹剩飯進行二次加工的事件。

在我看來，餐飲行業做事憑的就是良心，而曼玲粥顯然在巨大的利益面前丟掉了身為商家的責任感，當他們不把食品安全問題放在收尾的時候基本上就已經奠定了自己走上窮途末路的結局；而外賣平臺在這種事件中也應該負有一定的責任，事件發生之后下架商品，本質上還是一種無關痛癢的解決方式。

身為外賣平臺，最應該做的事情不僅是獲利，他們還應該讓外賣員成為監督員、不定期抽查商家的衛生情況，通過定期評估的方式來決定商家是否具備繼續入駐平臺的資格。發現問題嚴查嚴打，沒有問題就繼續努力，這才是對消費者的一種負責。

曼玲粥的問題，不僅反映餐飲行業的那點爛事兒，還反映了外賣行業衛生檢查環節方面的缺失，當不再為消費者謀利而只想著從消費者身上賺取油水的時候，不管是誰都會遭殃。

反復加工、漠視衛生問題，消費者交的是錢，吃的是和泔水差不多的食物，這種境遇誰能受得住？而這種境遇帶來的后果，又有誰來承擔到底？治標不治本的處理方式真的要不得。

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